ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, गर्मी और आराम, साथ ही पौष्टिक और पौष्टिक भोजन के साथ खुद को घिरा करने की प्राकृतिक इच्छा है। उत्तरार्द्ध के साथ, हम गांव केक के साधारण व्यंजनों में मदद करने के लिए तैयार हैं, जो एक कप चाय या मल्ड वाइन की कंपनी में शरद ऋतु और सर्दी शाम में पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण होगा।
Crumbs के साथ देहाती दही केक
क्या आप सेब जाम के पहले टुकड़े का उपयोग करना चाहते हैं? फिर एक देहाती तरीके से पके हुए एक हल्के दही केक के लिए नुस्खा का उपयोग करें। व्यंजन के दिल में एक मानक पफ पेस्ट्री है, जो दालचीनी के चुटकी के साथ पूरक है, और एक भराव के रूप में एक हार्दिक पुलाव और सेब जाम की एक परत है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- आटा - 340 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- जमीन दालचीनी का चुटकी।
भरने के लिए:
- सेब जाम - 480 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 510 ग्राम;
- स्टार्च - 5 जी।
तैयारी
यदि व्यवस्था में ब्लेंडर है, तो पाई भरने की तैयारी एक दूसरे के साथ, सेब जाम को छोड़कर, सभी अवयवों के प्राथमिक छेड़छाड़ में कम हो जाती है। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आप रेत का आधार बना सकते हैं, जिसके लिए चीनी, दालचीनी और आटा के साथ बर्फ-ठंडे तेल को टुकड़ों में पीटा जाता है। सजावट के लिए दालचीनी चिप्स के कुछ चम्मच भापें, और शेष आटा नीचे और बेकिंग पकवान की दीवारें। ऊपर से कॉटेज चीज भरने वितरित, सेब जाम बाहर रखो और सभी crumbs छिड़के। पाई को 180 डिग्री ओवन से पहले एक घंटे में कम से कम एक घंटे खर्च करना चाहिए।
मांस के साथ आलू आटा से देहाती पाई
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 530 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- टमाटर - 140 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 170 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- आलू कंद - 1.1 किलो;
- आटा - 65 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
तैयारी
पके हुए कंदों को पकाए जाने तक उबाल लें, और फिर अंडे को चलाकर हल्के ढंग से ठंडा करें और काट लें। मैश किए हुए आलू नमक और इसमें आटा जोड़ें। परिणामी आटा मोल्ड पर फैला हुआ है और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन से पहले से गरम किया जाता है।
Minced मांस के साथ प्याज के Spasseruyte टुकड़े, टमाटर जोड़ें और उन से अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण दें। नमक और जड़ी बूटियों के साथ कांटेदार मांस का मौसम, और फिर आटा के आधार पर कसा हुआ पनीर और स्थानांतरण के साथ गठबंधन करें। केक को एक और आधा घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।
इतालवी देहाती सेब पाई
इतालवी शैली में ऐप्पल पाई एक साधारण बिस्कुट की तरह अधिक है, जिसमें एक पारंपरिक पनीर - रिकोटा, और सेब का एक टुकड़ा शामिल है।
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड - 430 जी;
- रिकोटा - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- सेब (बड़ा) - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
तैयारी
आटे को बाहर निकालें और लगभग 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल काट लें। किनारों से 3-4 सेमी पीछे खड़े हो जाओ और केंद्र में एक अंडे और थोड़ी चीनी के साथ भरकर एक रिक्टोटा डाल दें। दही परत के शीर्ष पर, सेब के स्लाइस वितरित करें। भरने को कवर करने के लिए आटे के किनारों को घुमाएं, और उसके बाद गांव पाई को सेब के साथ 175 डिग्री ओवन में 30-35 मिनट के लिए पहले से रखें।
शहद के साथ फ्रेंच देहाती पाई
सामग्री:
- प्याज - 130 ग्राम;
- बैंगनी प्याज - 110 ग्राम;
- शहद - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- थाइम के twigs - 2 पीसी।
- टेबल वाइन - 45 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पैकिंग पफ पेस्ट्री।
तैयारी
प्याज काटिये और उन्हें जैतून का तेल के साथ एक सॉस पैन में डाल दें। जब टुकड़े पारदर्शी हो जाते हैं, उन्हें थाइम पत्तियों के साथ छिड़के, शराब और शहद डालें, शराब को 2/3 तक वाष्पित करें, और प्याज स्लाइस नरम हो जाएं और कारमेलिज़ करें।
आटे को बाहर निकालें, पनीर की एक परत के साथ छिड़कें और शहद में प्याज फैलाएं। किनारों को थोड़ा टकराया जाता है और 20-25 मिनट के लिए 1 9 डिग्री डिग्री ओवन से पहले केक को पकाया जाता है।