आज हम आपको बताएंगे कि जाम के साथ एक स्वादिष्ट बिस्किट रोल कैसे सेंकना है। इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से कृपया होगा।
स्ट्रॉबेरी जाम के साथ एक बिस्कुट रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- ताजा चिकन अंडे - 6 पीसी।
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए;
- स्ट्रॉबेरी जाम - 6-7 सेंट। चम्मच;
- चीनी पाउडर या फल टॉपिंग।
तैयारी
जाम के साथ रोल के लिए आटा तैयार करने में सफलता की कुंजी अंडे की ताजगी और उनके सही कड़क है। इसलिए, हम हमेशा ताजा अंडे को गिलहरी और योल में विभाजित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि जिन बर्तनों के साथ हम काम करते हैं वे साफ हैं और पानी या वसा की बूंद नहीं है। यौगिकों के लिए, चीनी के आधा जोड़ें और हल्के होने तक grate। मोटी फोम को एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ पिट के साइट्रिक एसिड के साथ गोरे को चाबुक करें, धीरे-धीरे शेष चीनी को जोड़ दें।
अब हम प्रोटीन को योल के साथ जोड़ते हैं और नीचे से ऊपर से सटीक आंदोलनों के साथ sifted आटा मिश्रण, अधिमानतः पांच से सात गुना से अधिक, ताकि जाम के साथ रोल के लिए आटा काफी शानदार हो जाता है। इसे पंद्रह मिनट के लिए 185 डिग्री के तापमान पर ओवन में एक पैन और सेंकना के साथ तेल से पन्नी या चर्मपत्र की चादर पर डालो। फिर हम ओवन से बिस्कुट निकालते हैं, तुरंत इसे जाम से धुंधला करते हैं और रोल को बंद कर देते हैं, जिसे हम पकवान पर एक सीम के नीचे डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने और लगभग दो घंटे तक भिगोने के लिए डाल देते हैं। फिर पाउडर चीनी के साथ रोल छिड़कें या किसी भी टॉपिंग डालें, टुकड़ों में काट लें और इसे टेबल पर परोसें।
कस्टर्ड और रास्पबेरी जाम के साथ बिस्किट रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा चिकन अंडे - 4 पीसी।
- दानेदार चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
कस्टर्ड और भरने के लिए:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दूध - 220 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2/3 कप;
- रास्पबेरी जाम - 300 मिलीलीटर;
- कुचल पागल, ताजा या जमे हुए रास्पबेरी और टकसाल के पत्ते।
तैयारी
सबसे पहले, कस्टर्ड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आधे से दूध के आधे हिस्से को एकजुट होने तक और गांठों के पूर्ण विघटन तक मिलाएं और एक पतली ट्रिकल में चीनी के साथ उबलते दूध में डालें। मोटी, लगातार stirring तक द्रव्यमान कुक।
स्पंज केक तैयार करने के लिए, गोरे से अलग योल को दानेदार चीनी के साथ पीटा जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है। एक मोटी फोम के लिए प्रोटीन अलग से अलग करें। अब चीनी के साथ yolks में थोड़ा आटा जोड़ें और, वहाँ जोड़ा whipped प्रोटीन के छोटे हिस्सों के साथ बारी बारी से, आटा गूंध। एक छोटे बेकिंग ट्रे में रखी