ओवन में कठोर, सुस्त, घर-सुगंधित पाई और कोझनेस से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? रूसी और स्लाव व्यंजनों का यह वास्तव में सराहनीय व्यंजन प्राचीन काल से आज तक लोकप्रिय है, इसलिए प्रत्येक आत्म-सम्मानित परिचारिका इसे पका सकने में सक्षम होना चाहिए।
खमीर आटा से ओवन में Patties
ओवन में खमीर पाई हमेशा झुकाव और हवादार काम करते हैं, इसलिए प्राइमसी को अक्सर ऐसे बेकिंग को दिया जाता है, खासकर अगर फलों या सब्ज़ियों को सजावट के लिए लिया जाता है। इसके बाद, हम आलू, सेब और कद्दू भरने के साथ उत्पादों की विविधता पर विचार करेंगे।
ओवन में आलू के साथ Patties
आलू भरने के साथ ओवन में पाई के लिए नुस्खा लागू करना आसान है। मुख्य बात यह है कि उत्पादों के आटे के आधार के लिए घटकों के अनुपात का निरीक्षण करना और बैच के लिए वांछित बनावट को सहजता से निर्धारित करना है। भरने से केवल आटे से आलू या मशरूम, प्याज, यकृत या मांस के साथ सब्जियों को पूरक किया जा सकता है। बहुत सारे व्यंजन हैं जो भुना हुआ आलू के लिए उपयोग मानते हैं।
सामग्री:
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 640 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- चीनी -85 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 165 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 25 ग्राम;
- आलू - 1.4 किलो;
- प्याज - 85 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- दूध, खमीर में विसर्जित करें, अंडे के मिश्रण को चीनी और नमक के साथ जोड़ें, वसा (80 मिलीलीटर) में डालें, आटे में डालें और मिश्रण करें, तेल के साथ हाथों को चिकनाई करें।
- एक बार प्रूफिंग की प्रक्रिया में डूबने पर, गर्मी में आटा बेस छोड़ दें।
- आलू उबाल लें, क्रश गूंधें।
- शेष वसा तला हुआ प्याज, आलू, नमक, काली मिर्च द्रव्यमान और मिश्रण refueled।
- खमीर द्रव्यमान और भरने से, वे उत्पाद निकालते हैं, उन्हें एक जगह देते हैं, जर्दी के साथ कवर करते हैं और 20 मिनट के लिए 185 डिग्री पर सेंकना करते हैं।
ओवन में सेब के साथ Patties
ओवन में बेक्ड पैटी, जिस नुस्खा का हम अब विचार करते हैं, विशेष रूप से मीठे दांत को प्रसन्न करते हैं। इस मामले में भरने के रूप में, सेब को लिया जाएगा, जिसे आसानी से चीनी द्रव्यमान और जमीन दालचीनी के साथ काटा और मिश्रित किया जा सकता है, या फलों के मसालेदार द्रव्यमान को फ्राइंग पैन में मक्खन पर चलो, जब तक कि सेब स्लाइस की औसत नरमता और चीनी के कारमेलिज़ेशन न हो जाएं।
सामग्री:
- दूध - 240 मिलीलीटर;
- आटा - 640 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- मार्जरीन - 120 ग्राम;
- ताजा खमीर - 30 ग्राम;
- नमक - 5 ग्राम;
- सेब - 650 ग्राम;
- मलाईदार वसा - 45 ग्राम;
- दालचीनी, ब्राउन शुगर (भरने के लिए) - स्वाद के लिए।
तैयारी
- दूध में भंग खमीर के लिए, एक चम्मच चीनी और आटा जोड़ें, मिश्रण और 30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
- अंडे, नमक, मार्जरीन, आटे को शेष चीनी के साथ पीटा और मिश्रण मिलाएं।
- एक बार वे गूंधने के बाद, वे दृष्टिकोण के लिए बहुत अधिक वजन छोड़ देते हैं।
- तेल में कटा हुआ सेब, मिठाई और दालचीनी सेब के साथ स्वाद।
- आटा बेस और ठंडा भरने से, कार्यक्षेत्र तैयार करें, उन्हें 30 मिनट तक खड़े कर दें, जर्दी को पकाएं और सेंकना जब तक कि रंग 185 डिग्री के तापमान पर भूरा न हो जाए।
कद्दू के साथ Patties - ओवन में नुस्खा
यदि आप नहीं जानते कि एक उपयोगी कद्दू भरने के साथ ओवन में पाई कैसे सेंकना है, तो यह नुस्खा आपको कार्य को पूरी तरह से सामना करने में मदद करेगा। उत्पादों के लिए खमीर आटा बेस समान सामग्री से ऊपर वर्णित सिफारिशों के समान ही बनाया जाता है, और इसे भरने के लिए एक परिपक्व मस्कटेल कद्दू चुनना आवश्यक है। सब्जियों को छीलकर छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
सामग्री:
- कद्दू - 860 ग्राम;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- वेनिला, दालचीनी - स्वाद के लिए;
- चीनी सफेद और भूरा - 80 ग्राम;
- मक्खन - 120 ग्राम;
- दूध - 230 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 620 ग्राम;
- ताजा खमीर - 25 ग्राम;
तैयारी
- खमीर दूध में भंग कर दिया जाता है, सफेद चीनी, नमक और मक्खन के साथ अंडा जोड़ें, आटा में डालना, द्रव्यमान मिलाएं और गर्मी में दो बार पहुंचने के लिए छोड़ दें।
- कद्दू का मांस ब्राउन शुगर, नींबू का रस, दालचीनी और वेनिला के साथ मिश्रित होता है और फ्राइंग पैन में 20 मिनट तक जाता है।
- समाप्त खमीर बेस और कद्दू द्रव्यमान से, रिक्त स्थान तैयार करें, उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, उन्हें आने और जर्दी के साथ चिकनाई दें।
- 185 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
ओवन में खमीर के बिना पाई
एक राय है कि खमीर की भागीदारी के बिना ओवन में पैटी के लिए एक ताजा आटा, इस तरह के बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन अभ्यास में साबित कई व्यंजनों, अन्यथा साबित करते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ और bezdozhzhevaya आधार हवा गर्मी उपचार में खूबसूरती से प्रकट होता है, जिससे आउटपुट आदर्श परिणाम देता है।
ओवन में मांस के साथ Patties
नीचे दिए गए निर्देशों से, आप सीखेंगे कि मांस के साथ ओवन में पैटी कैसे पकाएं। भरने के लिए आप पोर्क, गोमांस, चिकन या टर्की लुगदी के साथ-साथ मांस उत्पाद की कई किस्मों का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं। इसे पहले उबला जाना चाहिए, फिर मांस ग्राइंडर या गठबंधन के साथ मुड़ें, फिर बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक पैन में तलना।
सामग्री:
- मांस (लुगदी) - 460 ग्राम;
- प्याज - 110 ग्राम;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 310 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
तैयारी
- मांस और प्याज पकाया जाता है।
- एक कटोरे नमकीन अंडे, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और बेकिंग पाउडर में मिलाएं, आटे में डालें और पानी में डालें।
- द्रव्यमान को प्लास्टिक में डालें और 10 मिनट तक छोड़ दें।
- भागों में आटे को अलग करें, केक के रूप में अलग करें, उन्हें भरने और 185 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
ओवन में sauerkraut के साथ Patties
पता नहीं कैसे गोभी के साथ ओवन में पाई सेंकना है, लेकिन वास्तव में इस तरह के बेकिंग पसंद है? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता! नीचे दी गई सिफारिशों को पढ़ने के बाद, आपके पास अब कोई प्रश्न नहीं होगा, पाई प्रसिद्धि पर जाएंगे और उत्कृष्ट परिणाम के साथ मकान मालिक को खुश करेंगे। इस मामले में, भरने को भरने के लिए सायरक्राट का उपयोग किया जाएगा, जिससे उत्पादों के अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त हो सकते हैं।
सामग्री:
- sauerkraut - 650 ग्राम;
- बल्ब - 65 ग्राम;
- चीनी, नमक, काली मिर्च;
- आटा - 5 9 0 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सीरम - 240 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- बुझाने सोडा सिरका - 10 ग्राम।
तैयारी
- बटेर गोभी धोया जाता है और अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है।
- वसा (30 मिलीलीटर) के लिए एक फ्राइंग पैन में प्याज पास करें और गोभी फैलाएं।
- नमक, काली मिर्च, चीनी जोड़ें और मुलायम तक पकाएं।
- अंडे को नमक के साथ मिलाएं, चीनी के दो चम्मच, शेष मक्खन और सीरम जोड़ें, इससे पहले सोडा जोड़ना।
- आटे में डालो और आटा गूंध लें जब तक यह प्लास्टिक न हो।
- एक ही केक बनाओ, उन्हें भरने के साथ भरें और 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
ओवन में प्याज और अंडे के साथ Patties
विशेष रूप से लोकप्रिय ओवन में केफिर पर बेखमीर पैटी हैं। ऐसी नींव हमेशा एक सुस्त और मुलायम परिणाम देता है। इस मामले में भरने के रूप में बारीक कटा हुआ हरी प्याज के साथ उबला हुआ और कटा हुआ अंडे का मिश्रण उपयोग किया जाता है। ऐसा संयोजन किसी भी अवसर के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। यह स्वादिष्ट और समृद्ध है, और कैलोरी स्केल से बाहर नहीं जाते हैं।
सामग्री:
- उबले हुए अंडे - 6 पीसी।
- हरी प्याज - 220 ग्राम;
- आटा - 660 ग्राम;
- केफिर - 480 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 130 मिलीलीटर;
- रिडीम किया गया सोडा - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- केफिर मक्खन, नमक, चीनी और सोडा के साथ मिलाया जाता है।
- आटा में डालो और चिकनी और प्लास्टिक तक मिश्रण।
- उबले हुए कटा हुआ अंडे कटा हुआ प्याज पंख, स्वाद के लिए podsalivayut के साथ मिश्रित कर रहे हैं। पहले से वसा के लिए प्याज का वजन थोड़ा तला हुआ जा सकता है।
- 8 मिमी की मोटाई के लिए आटे को बाहर निकालें और गोल बिलेट्स काट लें। उन्हें 200 डिग्री 15-25 मिनट पर भरने और सेंकने के साथ भरें।
ओवन में जाम के साथ Patties
मिठाई नीचे प्रस्तुत नुस्खा की सराहना करेंगे। एक त्वरित परीक्षण से ओवन में मीठे पैटी तीन गिनती में तैयार किए जाते हैं, और वे केवल ईश्वरीय रूप से भूख और गंदे काम करते हैं। भरने के रूप में, आप अपने स्वाद के लिए बिल्कुल मोटी जाम या जाम ले सकते हैं। यदि आप जाम से भरने के लिए पूरी जामुन या फल के टुकड़े का उपयोग करते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- जाम;
- मार्जरीन और कॉटेज चीज - 220 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- आटा, अंडा।
तैयारी
- Margarine मीठे कुटीर चीज़ और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
- बेकिंग पाउडर और थोड़ा आटा डालो, हर बार घुटने टेकना।
- परीक्षण से केक बनाते हैं, जाम से भरें, और 15 मिनट के लिए 220 डिग्री पर सेंकना।
ओवन में पफ पेस्ट्री पेस्ट्री
शायद ओवन में सबसे तेज़ उत्पादों को तैयार किए गए पफ पेस्ट्री से बेक किया जा सकता है । समय में फ्रीजर से उत्पाद की पैकेजिंग प्राप्त करना और इसे एक थैला देना आवश्यक होगा। इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि कुटीर चीज़ के साथ पफ बेस से ओवन में पाई कैसे सेंकना है, जो अगर वांछित किशमिश के साथ सूट या अन्य सूखे फल के बिना पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- चीनी, किशमिश, वेनिला - स्वाद के लिए;
- आटा पफ - 1 पैक।
तैयारी
- डिफ्रॉस्टेड आटा शीट बाहर निकाला जाता है, भागों में काटा जाता है।
- कॉटेज पनीर मीठा है, वेनिला के साथ स्वाद और वांछित अगर किशमिश जोड़ा।
- प्रत्येक टेस्ट टुकड़े के लिए, भरने फैलाएं, किनारों को पैच करें और इसे 200 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
- 25 मिनट के बाद ओवन में कुटीर चीज़ के साथ पाई तैयार हो जाएंगी।