यह व्यंजन 9वीं शताब्दी से रूस में जाना जाता है। तब उन्हें शहद की रोटी कहा जाता था और राई के आटे से तैयार किया जाता था। अब इन उत्पादों को बेक करने के विकल्प बहुत अच्छे हैं और सबसे दिलचस्प और निर्माण के लिए आसान विकल्प नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।
जिंजरब्रेड घर
जिंजरब्रेड, घर पर एक नुस्खा जो नीचे इंतजार कर रहा है, बहुत नरम और सुगंधित आता है। यह एक क्लासिक रेसिपी है, जिसके बाद आप स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं, जिसने कुछ और सदियों पहले आनंद लिया था। लेकिन अब भी उन्होंने अपनी लोकप्रियता खो दी है, इसलिए जब वे चाय करते हैं, तो वे जल्दी से प्लेटों से दूर सुखद बातचीत के लिए उड़ जाते हैं।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- शहद - 2/3 कप;
- yolks - 4 टुकड़े;
- तेल - 150 ग्राम;
- सोडा, जायफल - ½ छोटा चम्मच के लिए;
- अदरक, दालचीनी - 1 चम्मच प्रत्येक;
- इलायची - चुटकी;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- पाउडर चीनी - 200 ग्राम।
तैयारी
- गर्मी शहद, सोडा जोड़ें और हलचल।
- शुष्क सामग्री डालो।
- मक्खन, अंडे के अंडे और मिश्रण रखना।
- आटे को 2-3 भागों में विभाजित करें और 1 सेमी की मोटाई तक रोल करें।
- मगों को काटें और 200 डिग्री पर एक घंटे की एक चौथाई सेंकना।
- पाउडर और कोट उत्पादों के साथ सफेद चाबुक।
केफिर पर जिंजरब्रेड - एक साधारण नुस्खा
आटा में एक खट्टा दूध पेय जोड़कर, बेक्ड उत्पादों को अच्छी तरह उठाया जाता है और नरम होते हैं। उन्हें पकाएं बिल्कुल सरल है, सभी कदम स्पष्ट हैं, और उत्पादों का उपयोग सबसे किफायती होता है। इसलिए, इन व्यंजनों को सेंकने के लिए, किसी को कन्फेक्शनरी कला में पेशेवर होने की आवश्यकता नहीं है, यहां तक कि इस क्षेत्र में एक नौसिखिया भी कार्य का सामना करने में सक्षम होगा।
सामग्री:
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- रेत चीनी - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- शहद - 50 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 700 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम।
तैयारी
- दो अंडे और एक जर्दी चीनी के साथ पीस, शहद, मक्खन, गर्म केफिर और हलचल जोड़ें।
- शेष शुष्क सामग्री जोड़ें और आटा गूंधें।
- इसे 1.5 सेमी मोटी परत के साथ रोल करें।
- आधे घंटे के लिए केफिर नरम सेंकना पर मग और 180 डिग्री जिंजरब्रेड पर काट लें।
- शीशे के लिए पाउडर के साथ प्रोटीन whisk, तुरंत उत्पादों को कवर और ओवन में एक और 10 मिनट डाल दिया।
चॉकलेट केक
चॉकलेट जिंजरब्रेड, जिसकी नुस्खा प्रस्तुत की जाती है - गोरमेट के लिए एक असली स्वर्ग। उनके पास एक समृद्ध चॉकलेट स्वाद और मुलायम, छिद्रपूर्ण संरचना है। उन्हें एक बार पकाते हुए, आप इस मिठास के साथ अपने और अपने परिवार के साथ व्यवहार करने के लिए बार-बार इस नुस्खा पर वापस आ जाएंगे। उत्पादों के इस सेट से स्वादिष्ट उत्पादों के लगभग 15-17 टुकड़े होंगे
।सामग्री:
- तेल - 100 ग्राम;
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- कोको - 50 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- सबसे पहले, वे चॉकलेट को तोड़ते हैं और इसे तेल के साथ मिलाते हैं।
- अंडा चीनी से पीटा जाता है।
- सभी शुष्क सामग्री मिलाएं।
- अंडे के साथ चॉकलेट द्रव्यमान को मिलाएं, सूखे मिश्रण को मिलाएं और मिश्रण करें।
- कंटेनर को कवर करें और इसे ठंड में 2 घंटे तक हटा दें।
- रोल गेंदें, उन्हें पाउडर में रोल करें और 180 डिग्री सेंकना पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
खट्टा क्रीम पर जिंजरब्रेड
खट्टा क्रीम पर बेकिंग हमेशा महिमा में सफल होता है। इस नुस्खा पर जिंजरब्रेड कोई अपवाद नहीं है। सबसे किफायती उत्पादों की तैयारी और उपयोग में सादगी को देखते हुए, उत्पाद सुगंधित, सुस्त और स्वादिष्ट हैं। खट्टा क्रीम पर जिंजरब्रेड बनाने के लिए, आप पाएंगे। मेजबान इस तथ्य की सराहना करेंगे कि शुरुआत से लेकर खाना पकाने में खाना पकाने में एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है।
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- आटा - 400 ग्राम;
- वैनिलिन;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
- अंडा चीनी और वेनिला से पीटा जाता है, खट्टा क्रीम और मक्खन जोड़ें।
- ढीले घटकों को दर्ज करें और आटा गूंधें।
- इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक ले जाएं।
- फिर एक परत 1 सेमी मोटी में घुमाया, molds कार्यक्षेत्र निचोड़।
- उन्हें बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और 1 9 0 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।
- शीशा के लिए, उत्पाद के मिश्रण के साथ पाउडर और कवर के साथ पाउडर चाबुक।
ब्राइन पर जिंजरब्रेड
नीचे दिए गए घर के बने जिंजरब्रेड के लिए नुस्खा में बेकिंग के लिए एक असामान्य घटक होता है। बहुत से लोग नहीं जानते कि समुद्र पर बेकिंग स्वादिष्ट स्वादिष्ट हो जाती है। वे भी बहुत जल्दी तैयार करते हैं। इसके अलावा, जिंजरब्रेड, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, एक दुबली मेज के लिए उपयुक्त है, क्योंकि उनकी संरचना में उनमें पशु मूल के उत्पाद नहीं होते हैं।
सामग्री:
- खीरे से ब्राइन - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 कप;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 500 ग्राम
तैयारी
- शुष्क सामग्री मिलाएं, तरल में डालें और मिश्रण करें।
- परिणामी द्रव्यमान 1 सेमी तक लुढ़का हुआ है।
- बेल्ट के मोल्ड निचोड़ें और ककड़ी से अशिष्टता तक ब्राइन पर जिंजरब्रेड सेंकना।
लेनटेन कुकीज़
जो लोग उपवास रखते हैं वे भी एक स्वीटी चाहते हैं। शीतल जिंजरब्रेड, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, इस अवधि के दौरान प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों से भी बदतर नहीं है। उनमें से अवयव पूरी तरह मेल खाते हैं, एक दूसरे के पूरक होते हैं, इसलिए सामान्य बेकिंग व्यंजनों का उपयोग किए बिना भी सुगंधित और बहुत मुंह से पानी निकलते हैं।
सामग्री:
- संतरे - 2 टुकड़े;
- दलिया - 200 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- शहद - 50 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- अखरोट;
- किशमिश।
तैयारी
- दलिया एक ब्लेंडर में जमीन है।
- संतरे से रस निचोड़ें, मीठे अवयवों को जोड़ें।
- तेल और सूखे तत्व जोड़ें।
- कटा हुआ पागल, grated उत्तेजना और vymeshivayut डालो।
- गेंदों को फॉर्म करें, उन्हें बेकिंग ट्रे पर और 180 डिग्री सेंकना पर 20 मिनट तक फैलाएं।
जिंजरब्रेड और जिंजरब्रेड
जिंजरब्रेड, जिसकी नुस्खा यहां प्रस्तुत की जाती है - इस व्यंजन का एक प्रामाणिक संस्करण है। इसका बहुत नाम बताता है कि संरचना मसालेदार होनी चाहिए। इस मामले में यह जमीन अदरक और दालचीनी है। जिंजरब्रेड कुक के लिए शहद आटा एक कस्टर्ड विधि द्वारा तैयार किया जाता है, इसलिए वे बहुत ही नाजुक और जल्दी बेक्ड होते हैं। भाग से 10-15 आइटम आता है।
सामग्री:
- तेल - 100 ग्राम;
- शहद - 100 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- सूखा अदरक - 2 चम्मच।
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- सोडा - 1 चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 270 ग्राम
तैयारी
- एक बर्तन में शहद, मसालों और चीनी डाल दें।
- जैसे ही मिश्रण फोड़ा शुरू होता है, सोडा जोड़ें और गर्मी से हटा दें।
- द्रव्यमान मात्रा में वृद्धि होगी और फोम होगा।
- वहाँ तेल जोड़ें और हलचल।
- पीटा अंडे डालो, sifted आटा डालना और आटा गूंधना।
- इसे 2.5 सेमी की मोटाई में डाल दें, उत्पाद बनाएं और 180 डिग्री पर वे एक घंटे की एक चौथाई में तैयार हो जाएंगे।
खींचा केक
जिंजरब्रेड के लिए एक साधारण नुस्खा गर्म दूध के साथ पकाने की सामग्री पर आधारित है। इस तैयारी के लिए धन्यवाद, उत्पाद लंबे समय तक नहीं चलते हैं और कुछ दिनों के बाद भी मुलायम और ताजा रहते हैं। केवल उन्हें एक बंद कंटेनर में स्टोर करें। इस नुस्खा में, जिंजरब्रेड मसाले उपलब्ध नहीं कराए जाते हैं, लेकिन आप अपने पसंदीदा मसालों को आटा में जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- दूध - 800 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 500 ग्राम;
- अंडे - 8 टुकड़े;
- आटा - 3 कप;
- सोडा - 1 चम्मच।
तैयारी
- चीनी के साथ दूध उबाल लेकर 3 कप आटा डालना।
- अच्छा vymeshivayut और ठंडा।
- प्रत्येक सावधानी से घुटने के बाद अंडे एक समय में पेश किए जाते हैं।
- सोडा सिरका जोड़ें, जो बुझ गया है, और मिश्रण।
- इसे एक परत 1 सेमी मोटी के साथ रोल करें और एक गिलास के साथ मग को काट लें।
- उन्हें तब तक सेंकना जब तक कि वे एक अच्छी तरह से गरम ओवन में गुलाबी न हों।
मिंट केक
ये मिठाई निश्चित रूप से टकसाल के प्रशंसकों से अपील करेंगे। आखिरकार, हम टिंगर स्वाद के साथ जिंजरब्रेड को सेंकने के बारे में बात करेंगे। जिंजरब्रेड के लिए आटा जल्दी पकाता है, यह व्यवहार्य हो जाता है, और इसके साथ काम करना बहुत आसान और सुखद है। काफी समय व्यतीत करने के बाद - लगभग एक घंटे, आप सुगंधित पेस्ट्री के साथ अपने परिवार के घर को खुश कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- टकसाल सिरप - 50 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- सोडा - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी
- एक सॉस पैन में पानी डालें, एक फोड़ा लेकर आओ, चीनी को भंग कर दें, टकसाल सिरप और मक्खन में डालें।
- मिश्रण गर्म और ठंडा।
- शुष्क सामग्री में डालो और आटा गूंधें।
- इससे रोलिंग गेंदें।
- उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर रखें, नीचे दबाएं और 170 डिग्री सेंकना पर 20 मिनट तक रखें।