अदरक कहाँ बढ़ता है?

हम में से कई अदरक में आते हैं, इसे विभिन्न व्यंजनों के लिए दवा या मसालेदार मसाले के रूप में उपयोग करते हैं। लेकिन बहुत कम लोग सोचते हैं कि यह संयंत्र कहां से आया, अदरक प्राकृतिक परिस्थितियों में कैसे बढ़ता है और इसकी मूल भूमि कहां से बढ़ती है। आइए अब भी इन क्षणों को यह समझने के लिए कहें कि इस जड़ी-बूटियों के पौधे को बढ़ाने के लिए कौन सी स्थितियां सबसे उपयुक्त होंगी।

अदरक की होमलैंड

पौधे एक खड़े डंठल के साथ बारहमासी है, जिसे आम तौर पर रीड्स या बांस से तुलना की जाती है। इसकी ओर इशारा करते हुए लेंसलेट होते हैं, और फूल उज्ज्वल रंगों के एक आर्किड जैसा दिखते हैं। लेकिन मुख्य मूल्य अदरक का rhizome है, जिसमें उपयोगी आवश्यक तेल, एमिनो एसिड और विटामिन शामिल हैं।

वह जगह जहां दुनिया भर में अदरक फैलता है, दक्षिण, अधिक सटीक, दक्षिण-पश्चिम एशिया माना जाता है। चीन, इंडोनेशिया, भारत, साथ ही ऑस्ट्रेलिया, पश्चिम अफ्रीका, जमैका और बारबाडोस, जैसा कि यह निकला, अपनी खेती के लिए आदर्श जलवायु स्थितियां हैं। आज, अदरक औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जंगली अदरक आज प्रकृति में मौजूद नहीं है। इसकी कई किस्में लंबे समय से खेती की गई हैं और दुनिया भर में पाक और चिकित्सा पेशेवरों के साथ सेवा में हैं।

यूरोप में, अदरक मध्य युग में और अमेरिका में - XVI शताब्दी में पेश किया गया था। महामारी के वर्षों में, चमत्कार अदरक को प्लेग के उपचार और रोकथाम के साधन के रूप में इस्तेमाल किया गया था, और थोड़ी देर बाद इसे विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों के विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में जोड़ा गया था। विशेष रूप से, पाउडर ग्राउंड अदरक कावासा , चाय और बियर, विभिन्न प्रकार के बेकिंग, सॉस इत्यादि की तैयारी में उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से लोकप्रिय सुशी और रोल के लिए एपेटाइज़र के रूप में मसालेदार अदरक होता है। अक्सर, अदरक की जड़ का उपयोग किया जाता है और एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में - उदाहरण के लिए, कैंडी फलों या जाम के रूप में।

आधुनिक चिकित्सा के लिए, वह सिरदर्द और सर्दी से मनोविश्लेषण विकारों तक - कई बीमारियों के लक्षणों का इलाज और राहत देने के लिए विभिन्न रूपों (डेकोक्शन, इन्फ्यूजन, संपीड़न, आवश्यक तेल) में अदरक का उपयोग करती है।

अदरक कहाँ और कैसे बढ़ाना है?

अदरक रूटलेट के साथ पुनरुत्पादित करता है, क्योंकि किसी कारण से यह संस्कृति अंकुरित बीज नहीं देती है। लेकिन यह पौधे प्रजनकों-प्रयोगकर्ताओं को इस औषधीय पौधे को सफलतापूर्वक बढ़ने से नहीं रोकता है। जैसा कि जाना जाता है, अदरक की खेती के लिए सबसे अच्छी जलवायु स्थितियां उपोष्णकटिबंधीय या उष्णकटिबंधीय हैं। इस पौधे को नम की जरूरत होती है और साथ ही गर्म हवा, लेकिन सूर्य और ड्राफ्ट की चमकदार किरणों को सहन नहीं करता है। लेकिन, चूंकि हमारे अपार्टमेंट और डच में ऐसी परिस्थितियों को हासिल करना असंभव है, जहां अदरक रूस या यूक्रेन में बढ़ता है, अदरक ग्रीन हाउस और ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाया जाता है (हालांकि, यह भी आदर्श नहीं है)।

तो, एक पूर्ण सजावटी पौधे पाने के लिए, आपको खरीदे गए अदरक को गुर्दे के साथ एक विस्तृत कंटेनर में लगाया जाना चाहिए या बर्तन, पोषक तत्व मिट्टी में रीढ़ की हड्डी को गहरा कर दिया। बर्तन में, जहां अदरक की जड़ बढ़ती है, आपको जरूरी जल निकासी या नदी की रेत की एक परत डालना चाहिए। यह फरवरी-मार्च में किया जाता है।

पौधे की देखभाल एक आवधिक ढीलापन और नमी का निरंतर रखरखाव है (मिट्टी को नियमित रूप से पानी दिया जाना चाहिए, इसकी सूखने से बचा जाना चाहिए, और पत्तियां - हर शाम को पानी से छिड़काव)। हवा और उज्ज्वल सूरज से अदरक संरक्षण प्रदान करें। सितंबर के अंत में, पानी को रोका जाना चाहिए। जब अदरक फोलियर पीले और विल्ट बदल जाता है, तो आप फसल कर सकते हैं - जड़ खोदें, इसे सूखाएं और इसे खाएं, या एक दवा के रूप में।