किसी भी उत्सव के लिए या हर दिन सैल्मन से एक नाश्ता फिट होगा। नमकीन या स्मोक्ड मछली पूरी तरह से क्रीम पनीर, सब्जियां और समुद्री भोजन के साथ मेल खाती है। इस मछली के साथ स्नैक्स के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों पर विचार करें।
सैल्मन के साथ पिटा ब्रेड का स्नैक
सामग्री:
- लवासा - 6 चादरें;
- खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
- क्रीम पनीर - 1 आइटम;
- कुचल हरी प्याज - 1/2 बड़ा चम्मच।
- कुचल डिल - एक शताब्दी का 1/4;
- 1 नींबू का रस;
- नमक - स्वाद के लिए;
- उबला हुआ जंगली चावल - 4 आइटम;
- स्मोक्ड सामन - 400 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- कैपर - 3/4 बड़ा चम्मच।
तैयारी
खट्टा क्रीम, क्रीम पनीर, कटा हुआ जड़ी बूटी और नींबू का रस मिलाएं। मौसम को नमक के साथ मिलाकर स्वाद के लिए मिश्रण और कुल राशि का 1/3 वितरित करना। पनीर मिश्रण के अवशेष उबले जंगली चावल से भरे हुए हैं। हम चावल को पिटा ब्रेड पर फैलाते हैं, और शीर्ष पर हम मछली के पतले स्लाइस वितरित करते हैं। कटा हुआ लाल प्याज और केपर्स के साथ सामन को छिड़कें, और फिर रोल रोल करें। तैयार रोल एक फिल्म के साथ कवर किया गया है और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ दिया गया है। हम नींबू के टुकड़े के साथ सामन के ठंडे स्नैक की सेवा करते हैं, जो पहले भागों में कटौती करते थे।
एक शाही तरीके से नमकीन सामन से नाश्ता
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री से बने टार्टलेट;
- युवा पालक - 150 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
- नमकीन सामन - 100 ग्राम।
तैयारी
युवा पालक को कटा हुआ और कुचल दिया जाता है, क्रीम पनीर के साथ मिलाया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए अनुभवी होता है। स्मोक्ड सामन को क्यूब्स में काटा जाता है और पनीर मिश्रण में भी जोड़ा जाता है। हम सब कुछ पफ पेस्ट्री से टर्टलेट में डालते हैं और ओवन में डालते हैं, जो 5-7 मिनट के लिए 200 डिग्री तक गर्म होते हैं। Tartlets में सामन के साथ नाश्ता गर्म परोसा जाता है।
नमकीन सामन और एवोकैडो के स्नैक्स
सामग्री:
- थोड़ा नमकीन सामन - 400 ग्राम;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- shallots (कुचल) - 1 चम्मच;
- 1 नींबू का रस;
- नमक;
- टोरिला या चिप्स - 1 पैकेज;
- सजावट के लिए लाल कैवियार।
तैयारी
हम सैल्मन को स्लाइस में अच्छी तरह से काटते हैं और इसे सभी रेफ्रिजरेटर तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में वापस कर देते हैं। एवोकैडो आधा में कटौती, हड्डी को हटा दें और मांस को हटाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। हम एक ब्लेंडर में एवोकैडो लुगदी डालते हैं और हम नमक और नींबू के रस को जोड़ने के बिना इसे प्याज के साथ एक साथ रगड़ते हैं।
हम एक प्लेट चिप्स या टोरिल्ला (बस नमकीन, स्वाद additives के बिना) पर बाहर रखना। क्रीम को एवोकैडो से पेस्ट्री सिरिंज में रखें और धीरे-धीरे प्रत्येक टोरिला के ऊपर थोड़ा क्रीम डालें। क्रीम के शीर्ष पर, हम सजावट के लिए सैल्मन का एक टुकड़ा और थोड़ा कैवियार डालते हैं। सैल्मन के साथ चिप्स पर स्नैक छोटे धनिया पत्तियों से सजाया जा सकता है।