पहली नज़र में चिकन यकृत के साथ स्ट्यूड आलू सामान्य और साधारण पकवान लग सकते हैं। वास्तव में, यह सब खाना पकाने के तरीके और तालिका में सही फ़ीड के तरीके पर निर्भर करता है। सुनिश्चित करें - घर जादुई रात्रिभोज के लिए आपको धन्यवाद देगा! यकृत के साथ पके हुए आलू को पकाने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं, हालांकि, हमारे पाठकों के लिए हमने सबसे अधिक चुना है कि सबसे अच्छा है।
चिकन यकृत, आलू के साथ stewed
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल -2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक और मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
जिगर thawed और अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद यह छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर हम प्याज को साफ करते हैं, आधा छल्ले में काटते हैं, और लहसुन काटा जाना चाहिए। गाजर एक बड़े grater के साथ धोया, साफ और पीस रहे हैं। और धोया और आलू पतली प्लेटों में काट दिया।
फिर तेल और गर्मी के साथ फ्राइंग पैन को तेल दें, फिर मध्यम गर्मी पर प्याज को नरम और एक सुंदर सुनहरे रंग तक फ्राइये। कुछ मिनटों के बाद, गाजर और मसाले जोड़ें, एक और 5 मिनट तैयार करें। फिर सब्जियों के लिए चिकन यकृत जोड़ें, कभी-कभी हलचल। लहसुन जोड़ें। यकृत को टोस्ट करने के बाद, हम पैन की सामग्री निकालते हैं और इसे एक अलग कटोरे में डाल देते हैं। मक्खन के बाकी हिस्सों में, आलू को तलना, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकना। आलू तैयार होने के बाद, हम फिर से यकृत और सब्जियों को पैन में डाल देते हैं, पकवान को 10 मिनट के लिए पानी और स्टू के साथ डालें। स्वाद, काली मिर्च के लिए नमक की सेवा करने से पहले और हिरन के साथ सजाने के लिए।
गोमांस यकृत के साथ पके हुए आलू एक ही आलू या चावल के साथ परोसे जाने वाले सभी ज्ञात सूअर का मांस यकृत के स्वाद से कम नहीं होते हैं। हालांकि, हम अभी भी पहले विकल्प पर रोक देंगे, एक नाजुक खट्टा क्रीम सॉस के साथ पकवान विविधता।
गोमांस यकृत के साथ ब्रेज़्ड आलू
सामग्री:
- गोमांस के जिगर - 300 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- आलू - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- डिल, नमक और मसाले के हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू धोए जाते हैं, साफ किए जाते हैं और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। उसके बाद, हम 15 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू भेजते हैं। प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। जिगर thawed, धोया, सूखा और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। फिर वनस्पति तेल के साथ पैन को तेल दें और कटा हुआ प्याज सुनहरे तक फ्राइये। फिर यकृत, नमक और मसालों को जोड़ें। 5 मिनट के लिए फ्राइये, फिर खट्टा क्रीम और लगभग तैयार आलू जोड़ें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ मौसम पूरी तरह से तैयार होने तक पकवान स्टू।