आज हम गोमांस ग्रेवी खाना पकाने होंगे। मूल पकवान नहीं कहा जाता है, इसमें सरल और किफायती उत्पाद होते हैं जो हमेशा आपके रसोईघर में उपलब्ध होते हैं, केवल गोमांस लुगदी की उपस्थिति का ख्याल रखें। लेकिन इस पकवान का स्वाद कई स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए एक योग्य प्रतिस्पर्धा कर सकता है, खासकर यदि आप इसे अपने पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ परोसते हैं और ताजा जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ पूरक होते हैं।
एक बहुविकल्पीय में ग्रेवी - नुस्खा के साथ एक गोमांस भुना खाना कैसे
बहु-कुक डिवाइस की सहायता से गोमांस से गोमांस तैयार करना विशेष रूप से आसान होता है। यह इस नुस्खा के बारे में है।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 740 ग्राम;
- सब्जी या गोमांस शोरबा - 310 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 125 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- दो प्याज बल्ब;
- दो मध्यम गाजर;
- आटा के दो चम्मच;
- दो बे पत्तियां;
- से चुनने के लिए सुगंधित शुष्क जड़ी बूटी;
- पांच मिर्च का जमीन मिश्रण;
- सामान्य नमक का एक चुटकी।
तैयारी
फ्राइंग तैयार करने के लिए, आप किसी भी गोमांस लुगदी ले सकते हैं। जमे हुए उत्पाद पूर्व-defrosted है। हम मांस धोते हैं, ध्यान से इसे सूखते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं। मल्टी-डिवाइस के कटोरे में, आधे वनस्पति तेल को गंध रहित डालें, तैयार मांस रखें और इसे दस मिनट तक ब्राउन दें, प्रदर्शन पर "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड का चयन करें। अब आटे में डालें और चलो सभी एक और पांच मिनट के लिए एक साथ गुजरते हैं।
मांस के साथ, आपको शेष परिष्कृत तेल पर खुली और कटा हुआ बल्ब और कटा हुआ या कसा हुआ गाजर फ्राइंग करने की भी आवश्यकता होती है। आप इसे एक मल्टीवार्क में कर सकते हैं, एक कटोरे में आटे के साथ थोड़ी देर के मांस के लिए बाहर निकलना या समय बचाने के लिए - एक फ्राइंग पैन में, और फिर एक मल्टीकास्ट्री में मांस के लिए बाहर रखना।
हम टमाटर के पेस्ट को तला हुआ सब्जियों और मांस में फैलाते हैं, गर्म शोरबा डालते हैं, तीव्रता से सरगर्मी करते हैं, पांच मिर्च के ग्राउंड मिश्रण के साथ द्रव्यमान को हथियार देते हैं, सुगंधित शुष्क जड़ी बूटियों को हमारे स्वाद, लॉरेल पत्तियों और नमक में डालते हैं और डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्विच करते हैं।
आधे घंटे के बाद पकवान बिल्कुल तैयार हो जाएगा। सेवा करते समय, आप इसे ताजा जड़ी बूटी के साथ पूरक कर सकते हैं।
खट्टे क्रीम के साथ गोमांस भुना - एक फ्राइंग पैन में नुस्खा
गोमांस का स्वाद पूरी तरह से खट्टा क्रीम सॉस को पूरा करता है, जिससे पकवान एक अनूठा मलाईदार नोट देता है। एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ खाना पकाने के लिए निम्नलिखित नुस्खा।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 960 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 135 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 145 ग्राम;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- आलू स्टार्च का एक बड़ा चमचा;
- दो या तीन बल्ब बल्ब;
- जमीन जायफल के दो चुटकी;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
- मसालों ;
- पांच मिर्च का जमीन मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
ठीक से तैयार किया जाता है जैसे कि फाइबर में गोमांस की कटौती के बारे में मोटाई के साथ स्ट्रेट में कटौती करता है
इस समय, एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम और क्रीम गठबंधन करें और इसे उबाल लें। एक अलग कटोरे में, पानी में स्टार्च को भंग कर दें और खट्टा क्रीम द्रव्यमान में पतली गुदगुदी डालें। हम इसे अपने स्वाद के लिए जायफल, नमक और मसालों के साथ भी बनाते हैं और मांस में डाल देते हैं। यदि आवश्यक हो तो एक घंटे के लिए खट्टा क्रीम सॉस में टमाटर का मांस (यदि सॉस बहुत मोटी हो) शोरबा या पानी डालना।