रैमेन कैसे पकाना है?

जापान और कोरिया में, और चीन में भी, रैमेन को फास्ट फूड माना जाता है, लेकिन यह रेस्तरां में भी परोसा जाता है। उन लोगों के लिए जिन्होंने कम से कम एक बार कोशिश की है और घर पर नुस्खा को पुन: पेश करना चाहते हैं, हम आपको बताएंगे कि यह कैसे करें।

अंडे के साथ जापानी में नारुतो से रैमेन कैसे पकाएं?

इस नुस्खा की सराहना एनीम के प्रशंसकों द्वारा की जाएगी, विशेष रूप से "नारुतो", जिसका नायक इस पकवान का प्रशंसक है।

सामग्री:

• चिकन सूप - 300 ग्राम;
• अजवाइन - 1 स्टेम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सूअर का एक टुकड़ा - 400 ग्राम;
• लाल मछली - 150 ग्राम;
• झींगा - 8 टुकड़े;
• उबला अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 दांत;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• नूडल्स - 300 ग्राम;
• टूना के शेविंग्स - 25 ग्राम;
• अदरक - 1 रूट;
• नोरी शैवाल पत्ता - 1 टुकड़ा;
• सोया सॉस, हरी प्याज।

तैयारी

आइए शोरबा से शुरू करें, इसे गाजर और प्याज के साथ एक चिकन पर रखें, अजवाइन के डंठल को 3 भागों में जोड़ें, इसे नमक न करें, पानी को एक लीटर की जरूरत है। पोर्क को एक रोल में घुमाया जाता है, जो भोजन के जुड़ने के साथ लपेटा जाता है और सभी रसों को सील करने के लिए सभी तरफ एक बहुत ही गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। इसके बाद, एक सॉस पैन में डाल दें, लहसुन और खुली और कटा हुआ अदरक जोड़ें। पानी से भरें ताकि केवल मांस को कवर किया जा सके। नमक के बजाय सोया सॉस जोड़ें और आधे घंटे तक पकाएं। अभी भी ट्यूना के छिद्रों पर मछली शोरबा पकाएं और झींगा को साफ करें, यह सब एक लीटर के लिए पानी है।

नूडल्स बहुत नमकीन पानी में उबाल लें।

मछली स्लाइस में कटौती और जल्दी तलना, और तलना और झींगा।

नमक को जोड़ा नहीं जा सकता है, तो सभी शोरबा फ़िल्टर और मिश्रित होते हैं। सूअर का मांस रोल से जुड़वां और स्लाइस में काटा।

अब हम सूप इकट्ठा करते हैं: शोरबा के साथ कटोरे में नूडल्स डाल दें। हमने मछली और मांस के कुछ स्लाइस लगाए, कुछ झींगा, आधा अंडा, कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़काव और नोर के टुकड़े के साथ पक्ष को सजाने के लिए। बॉन भूख!

घर पर सूप रैमेन कैसे पकाना है?

घर के रैमेन के इस संस्करण के लिए आप कोई शोरबा ले सकते हैं, आधार चिकन जांघ, और सूअर का मांस पसलियों हो सकता है। नूडल्स को पतले घर के बने, और त्वरित खाना पकाने के रूप में लिया जा सकता है, सिद्धांत रूप में, नीचे आ जाएगा और स्पेगेटी।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 450 ग्राम;
• शोरबा - 2 लीटर;
• गाजर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• हरी प्याज - 0.5 बीम;
• नूडल्स गेहूं उबला हुआ - 400 ग्राम;
• अदरक मसालेदार , सोया सॉस, वनस्पति तेल।

तैयारी

सूअर का मांस छोटे cubes में कटौती और सोया सॉस की एक छोटी राशि में marinate। अभी के लिए, हम गाजर को साफ और सूखा करेंगे। यदि समय की अनुमति है, तो आप इसे काट सकते हैं और इसे काट सकते हैं या इसे कोरियाई सलाद की तरह रगड़ सकते हैं। लहसुन को एक grater पर पीस या एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है। एक फ्राइंग पैन में, एक उच्च तापमान पर, ताकि रस बाहर न आए, मांस को लगभग 10 मिनट तक फ्राइये और गाजर को लहसुन से जोड़ें। गाजर के अलावा पांच मिनट के लिए फ्राइये नरम और लहसुन स्वाद चला गया। आग से निकालें और इसे अलग रखें। सूप कटोरे में हम गर्म शोरबा डालते हैं, थोड़ा नूडल्स की रिपोर्ट करते हैं और मांस और गाजर का तलना जोड़ते हैं। घनत्व को समायोजित करने, प्रत्येक घटक की मात्रा आपके स्वाद के लिए निर्धारित होती है। थोड़ा मसालेदार अदरक भी जोड़ें, और यहां तक ​​कि आप खांसी के लिए थोड़ा सा समुद्री डालना भी छोड़ सकते हैं। सोया सॉस यहां नमक की जगह लेता है, इसलिए हम जितनी चाहें उतनी प्लेट में सीधे ऊपर चढ़ते हैं, कटे हुए हरी प्याज के साथ छिड़कते हैं। इस प्रकार सूप के सभी अवयवों को अलग से संग्रहित किया जाता है, और तैयार पकवान में वे पहले से ही एक प्लेट में परिवर्तित हो जाते हैं।