क्रॉस्टाटा एक खुली इतालवी पाई है जिसमें एक रेत की टोकरी और विभिन्न पूरक शामिल हैं। चलो आप के साथ नींबू क्रॉइसेंट बनाने के लिए, और स्वादिष्ट और मूल पेस्ट्री के साथ मेहमानों को खुश करने के लिए पता चलता है।
नींबू crocs के लिए नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 125 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- नींबू छील - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 250 ग्राम
क्रीम के लिए:
- नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 150 ग्राम;
- मक्खन - 125 ग्राम;
- नींबू छील;
- मस्करपोन पनीर - 250 ग्राम।
तैयारी
चीनी, नमक और grated नींबू उत्तेजकता के साथ मैश किए हुए मक्खन कुल्ला। फिर अंडे जोड़ें, धीरे-धीरे आटा डालें और बहुत जल्दी सजातीय आटा मिलाएं। हम इसे ठंडे स्थान में लगभग 2 घंटे तक रख देते हैं, और फिर हम उसे रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं और इसे तेल के साथ एक मोल्ड में डाल देते हैं। हम छोटे पक्ष बनाते हैं, 20 मिनट के लिए एक कांटा और सेंकना के साथ सतह छेद।
इसके बाद, हम क्रीम की तैयारी में बदल जाते हैं: नींबू का रस, मक्खन, आधे सेवारत चीनी और नींबू उत्तेजक एक बाल्टी में मिश्रित और उबाल लेकर लाया जाता है। इस समय, शेष चीनी और एक पतली गुदगुदी के साथ एक अच्छा अंडा, stirring, whipped द्रव्यमान में उबलते नींबू मिश्रण डालना। हम सबकुछ आग पर डालते हैं और हलचल रोकने के बिना, हम फिर उबाल लेकर आते हैं। फिर पूरी तरह से ठंडा करें, पनीर डालें, आटा पर क्रीम फैलाएं और फैलाएं। हम फ्रिज में 2 घंटे के लिए फ्रीजिंग के लिए पाई को हटाते हैं, और फिर मेज पर नींबू क्रीम के साथ crociutto की सेवा करते हैं।
दही और citreous croza
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 100 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- आटा - 275 जी।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- क्रीम 33% - 100 मिलीलीटर;
- वैनिलिन;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 75 ग्राम;
- मार्शमलो - 80 ग्राम;
- पाउडर चीनी - सजावट के लिए।
तैयारी
अंडा और अंडा जर्दी चीनी के साथ whisk, नरम मक्खन जोड़ें, आटा में डालना और आटा गूंधना। हम इसे एक गेंद में घुमाते हैं, इसे फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक दूर रख देते हैं। भरने के लिए, चीनी, नमक, वानिलिन और अंडे फेंकने के लिए कुटीर पनीर पीसें, क्रीम में डालें, रस और नींबू उत्तेजकता जोड़ें, हलचल करें।
आटा 2 असमान भागों में बांटा गया है। अधिकांश रोल, आकार में डालते हैं और स्कर्ट बनाते हैं। 200 डिग्री पर 12 मिनट के लिए सेंकना। फिर आटे पर थोड़ा भरना डालें, मार्शमलो को टुकड़ों में काट दें और शेष दही द्रव्यमान भरें। हम केक को ओवन में 35 मिनट के लिए भेजते हैं, और सेवारत से पहले चीनी छिड़कते हैं।