चलो आज आपके साथ एक बहुत असामान्य, लेकिन सूअर का मांस कान पकाने के लिए बेहद स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें।
कोरियाई में पोर्क कान के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कुक्कुट कान - 3 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- लौंग - 3 पीसी।
- काली मिर्च मटर - 3 पीसी।
- सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 दांत;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कोरियाई में सूअर का मांस कान पकाने के लिए नुस्खा काफी सरल है: खड़ी उबलते पानी के साथ कान डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर सावधानीपूर्वक एक तेज चाकू से साफ करें। फिर उन्हें ठंडा उबला हुआ पानी डालें और लगभग 1 घंटे तक तैयार होने तक कम गर्मी पर पकाएं, अंत में, स्वाद और लौंग के लिए बे पत्ती, नमक, काली मिर्च जोड़ें। कानों को थोड़ा ठंडा कर दिया और पतली स्ट्रॉ में काट दिया। कोरियाई में गाजर के लिए विशेष ग्राटर पर गाजर साफ और रगड़ जाते हैं। एक छोटे से वनस्पति तेल को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालो, इसे गर्म करें और तैयार गाजर और सूअर का मांस कान फैलाएं, सभी जल्दी हलचल और तलना, 1-2 मिनट के लिए लगातार stirring। एक कटोरे में भुना हुआ ध्यान रखें, नमक, काली मिर्च, धनिया, सोया सॉस, सिरका के साथ सिरका जोड़ें, खुली लहसुन निचोड़ें, मिश्रण करें और फ्रिज में 3 घंटे के लिए हटा दें।
पनीर के साथ पॉट कान के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- कुक्कुट कान - 5 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- अजमोद साग;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- पनीर - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 आइटम;
- सरसों - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
आइए पोर्क कानों के लिए एक और दिलचस्प नुस्खा के साथ विचार करें।
कान ले लो, चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, पूरी तरह से तैयार होने तक 1.5 घंटे तक थोड़ा नमकीन पानी में अच्छी तरह से साफ करें और उबाल लें। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च जोड़ें, गाजर, अजमोद और लौंग डाल दें।
अब सॉस तैयार करें: जैतून का तेल के एक अलग कटोरे में मिलाएं, थोड़ा आटा और धीरे-धीरे गर्म गिलास डालें
हम जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे को थोड़ा सा तेल देते हैं। पका हुआ सूअर का मांस कान पतली भूसे में कटौती, एक बेकिंग शीट पर डाल, तैयार सॉस डालना और grated पनीर के साथ छिड़कना। हमने पकवान को 150 डिग्री ओवन तक पहले से गरम किया और पनीर पूरी तरह पिघलने तक लगभग 15 मिनट तक सेंकना।
बियर के लिए एक अच्छा स्नैक सेवा और पोर्क पसलियों , ओवन में घर पर पकाया जा सकता है, या बारबेक्यू पर । बॉन भूख!