अंडे केवल विटामिन पर, बल्कि ट्रेस तत्व संरचना पर चिकन से आगे निकलते हैं। इसके अलावा, कम से कम कोलेस्ट्रॉल पर एक छोटी जर्दी में, इसलिए आप अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चिंता किए बिना आहार और उपवास के दिनों में अंडे खा सकते हैं।
इस लेख का विषय बटेर अंडे, या बल्कि उनके व्यंजनों के साथ सलाद होगा, जो निश्चित रूप से आपकी पाक नोटबुक में एक जगह पाएंगे।
बटेर अंडे के साथ सब्जी सलाद
बटेर अंडे के साथ एक हल्का और स्वादिष्ट सलाद आहार आहार के लिए एक शानदार विकल्प है।
सामग्री:
- बटेर अंडे - 7 पीसी।
- सलाद - 1 गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- बेकन - 4 टुकड़े;
- हरी प्याज - 3 पंख;
- डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिल - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़, या जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
- नमक - 1/8 छोटा चम्मच।
तैयारी
अंडे फोड़े और योल और प्रोटीन में विभाजित: एक कटोरे में yolks डाल, गिलहरी अलग रखा। योलों के लिए, स्वाद (मेयोनेज़ या मक्खन), लहसुन और नमक दबाकर डिल जोड़ें। सब कुछ पूरी तरह से रगड़ गया है और बहुत सारे प्रोटीन के साथ भरा हुआ है।
सलाद लेटच अपने हाथों को कुचलने और एक सेवारत पकवान पर बाहर रखो। शीर्ष पर पूरे चेरी टमाटर, बटेर अंडे, बल्गेरियाई काली मिर्च के cubes और बेकन के पूर्व तला हुआ टुकड़े डालिये (पकवान के आहार संस्करण में, आप इसे जोड़ नहीं सकते हैं)। एक कटोरे में, 3 चम्मच तेल, बाल्सामिक सिरका, सरसों, नमक, कटा हुआ डिल और हरी प्याज मिलाएं। ड्रेसिंग पानी सलाद प्राप्त किया और मेज पर पकवान की सेवा।
बटेर अंडे के साथ ग्रीक सलाद
क्लासिक "यूनानी" विविधता में जोड़ें और उबला हुआ बटेर अंडे की मदद से संतति हो सकती है।
सामग्री:
- बटेर अंडे - 6 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- सलाद पत्तियां - 100 ग्राम;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- पनीर "Feta" - 120 ग्राम;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मैं अपने हिरन धोता हूं और इसे सूखा करता हूं, हम इसे फाड़ने और इसे सलाद के कटोरे में रखने के लिए बड़े हाथों का उपयोग करते हैं। सलाद में अगला उबला हुआ बटेर अंडे और टमाटर, diced जाओ। अन्य सभी सब्जियों को भी cubes में काटा जाता है और एक सलाद कटोरे में भेजा जाता है। नवीनतम "यूनानी" पूरे जैतून और "Feta" के cubes के साथ पूरक है। यह सब बनी हुई है - जैतून का तेल, नींबू का रस और मसाले, और पिक्चर स्वाद के प्रेमियों के मिश्रण के साथ सलाद भरें, हम नींबू के रस को बाल्सामिक या वाइन काटने के साथ बदलने की सलाह देते हैं।
श्रिंप और बटेर अंडे के साथ सलाद
एक परिष्कृत रात्रिभोज के लिए प्रस्तावना एक हल्का सलाद हो सकता है, जिसमें झींगा और बटेर अंडे शामिल हैं। एक स्वादिष्ट साइड डिश के उचित ड्रेसिंग और संगत के संयोजन के साथ, यह पकवान शाम का सितारा बन जाएगा।
सामग्री:
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- अंडे बटेर - 10 पीसी।
- सलाद पत्तियां - 200 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी।
- परमेसन पनीर - 100 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- सरसों - 1 चम्मच;
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
झींगा पानी में 3-4 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं, पके हुए जमे हुए उत्पाद को उबलते पानी से गुजरने के लिए पर्याप्त मात्रा में पकाएं। बटेर अंडे उबले और साफ, प्रत्येक छेद में कटौती। मेरा सलाद छोड़ देता है और अपने हाथ फाड़ता है। चेरी टमाटर आधा में कटौती कर रहे हैं। "परमेसन" सब्जी छीलने की मदद से पतली प्लेटों में रगड़ या कटौती की जाती है। सभी तैयार सामग्री एक सलाद कटोरे में मिश्रित होते हैं।
एक अलग कटोरे में, सावधानी से सरसों, शराब सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। नमक, चीनी, काली मिर्च और ड्रेस सलाद के साथ सीजन सॉस।