सभी सरल सरल है, और सीज़र सलाद सबसे अच्छी पुष्टि है। ग्रीन्स, क्रउटन, अंडे, परमेसन - 4 जुलाई 1 9 24 (यूएस स्वतंत्रता दिवस) पर इतालवी शेफ सीज़र कार्डिनी द्वारा जो कुछ भी हाथ में था। और यह उन सभी अमेरिकियों को खिलाने के लिए पर्याप्त था, जिन्होंने सूखे कानून को तिजुआना के मेहमाननियोजित मेक्सिकन शहर में चलाया था। तब से, केवल सीज़र सलाद के साथ पकाया नहीं गया था: सी चिकन, सामन, मशरूम, टर्की और टूना। लेकिन सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक सीज़र श्रिप्स के साथ है।
सीज़र को श्रिंप के साथ कैसे पकाना है?
सामग्री:
सलाद के लिए:
- बाघ झींगा - 400 ग्राम;
- रोमेन लेटस (रुक्कोला या सलाद मिश्रण) - 300 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद रोटी - 200 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 3 पीसी।
ईंधन भरने के लिए:
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- बाल्सामिक सिरका - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हमने रोटी को छोटे क्यूब्स में काट दिया और इसे जंगली तेल में लहसुन के साथ एक जंगली परत तक फ्राइये। हम शोर निकालते हैं और इसे 5-10 मिनट के लिए ओवन में सूखते हैं। इतालवी जड़ी बूटी के मिश्रण के साथ Croutons छिड़का जा सकता है।
लाइन में अगला झींगा है। और फिर सबकुछ उस चीज़ पर निर्भर करता है जो आप पसंद करते हैं - उबला हुआ या तला हुआ? आप नमकीन पानी में एक लॉरेल पत्ते, ठंडा, खोल की साफ के साथ उबाल सकते हैं। यदि आप श्रिंप को भुना देना चाहते हैं, तो मिश्रण में आधे घंटे तक खोल को हटा दें और मसालेदार करें:
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 चम्मच;
- नमक का एक चुटकी;
- वर्सेस्टर सॉस की कुछ बूंदें।
जैतून का तेल में फ्राइये।
श्रिंप के साथ सीज़र के लिए रिफाइवलिंग क्लासिक से अलग नहीं है। उबलते पानी में अंडे एक मिनट के लिए पकाएं, ठंडा करें, जर्दी को हटा दें और स्वाद के लिए सरसों, बाल्सामिक सिरका, नींबू का रस, लहसुन जैतून का तेल, चीनी, नमक और काली मिर्च के साथ ब्लेंडर में इसे हराएं। यदि आप रसोईघर में वर्सेस्टरस्की मीठा और खट्टा सॉस रखने के लिए भाग्यशाली थे, तो शतरंज के साथ सीज़र के लिए ईंधन भरने की संरचना अलग-अलग होती है:
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- Worcestersky सॉस -1 चम्मच;
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च;
- सरसों - 1 चम्मच।
सभी हिलाओ अच्छा है।
हम सीज़र सलाद इकट्ठा करते हैं। पत्तियों को उनके हाथों से फाड़ा जाता है, पिघलाओ मत। हम ऊपर से श्रिंप, टोस्ट, क्वार्टर्ड टमाटर फैलाते हैं, कपड़े पहनते हैं, और धीरे-धीरे इसे मिलाते हैं। Grated parmesan पनीर के साथ छिड़कना।
पहली नज़र में सीज़र सलाद सरल है, लेकिन रहस्य विवरण में निहित है।
सीरस को श्रिंप के साथ कैसे पकाएं - छोटी चालें।
- सीज़र सलाद में लहसुन और जैतून का तेल अविभाज्य है। यदि आप पर्याप्त रोगी हैं - लहसुन के लौंग की एक जोड़ी काट लें और उन पर जोर दें कि वे पांच दिनों का तेल लें। एक वास्तविक पेटी परिणाम की सराहना करेगा। कुछ घंटे के लिए जैतून का तेल में लहसुन पकड़ने के लिए पर्याप्त समझदार के लिए। और यदि आंखों में भूख लगी हुई मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और एक कुचल लहसुन टुकड़ा जोड़ें, उबाल लें और लहसुन निकालें।
- एक क्लासिक सेवारत के साथ, सीज़र सलाद भी लहसुन के साथ रगड़ना चाहिए।
- सलाद के पत्तों को ठंडा पानी में अपने घंटे को कुरकुरा रखने के लिए। एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से सूखना मत भूलना।
- सलाद में झींगा गर्म होना चाहिए। सेवारत से पहले प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए उन्हें फ्राइये।
- श्रिंप के साथ सीज़र सलाद भविष्य के उपयोग के लिए पकाया नहीं जा सकता है। उपयोग से पहले सभी अवयवों को तुरंत जोड़ा जाता है। और मेरा विश्वास करो, वे मुंह में पिघल जाएंगे।
श्रिंप और चिकन के साथ सीज़र
बाघ श्रिप्स के साथ सीज़र चिकन के साथ क्लासिक की तुलना में अधिक निविदा है, लेकिन उन लोगों के लिए जो दो पसंदीदा खाद्य पदार्थों के बीच चयन नहीं कर सकते हैं, उदाहरण के लिए विकल्प हैं - श्रिप्स और चिकन के साथ सीज़र।
सामग्री की सूची लगभग एक ही है। लेकिन हम झींगा कम लेते हैं - 200 ग्राम (लालची मत बनो)। चिकन स्तन (400 ग्राम) सुनहरा भूरा होने तक लहसुन के तेल में तलना और रोटी के समान आकार के cubes में काट लें। एक विकल्प के रूप में, स्तन मसालों के साथ रगड़ और ओवन में बेक्ड किया जा सकता है। सीढ़ियों के साथ सीज़र के नुस्खा के समान कदम से अगला कदम। लेकिन यह उन लोगों के लिए सलाद निकलता है जो सबकुछ एक साथ चाहते हैं। का आनंद लें!