आटा के बिना चीज़केक

कुछ मान्यताओं या स्वास्थ्य समस्याओं के कारण, हम में से कुछ आटा उत्पादों को नहीं खा सकते हैं, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजनों से इनकार करने का एक कारण नहीं है, क्योंकि आटा के बिना आप विभिन्न व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला का एहसास कर सकते हैं। हम इस लेख को पनीर केक के लिए नुस्खा में समर्पित करेंगे।

आटा के बिना दही पनीर केक के लिए पकाने की विधि

इस प्रकार के कुटीर पनीर को खाना बनाने का रहस्य यह है कि नुस्खा में मुख्य बाध्यकारी पदार्थ अंडे और आटा का मिश्रण नहीं है, बल्कि चीनी और नमक के साथ व्हीप्ड अंडे का मिश्रण होता है। एक घने, हवादार और चिपचिपा द्रव्यमान कम वसा वाले कुटीर चीज़ (लगभग 9%) की नमी को आसानी से बनाए रखेगा और इस प्रकार हमारी विनम्रता फ्राइंग के दौरान क्षीण नहीं होगी।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• चीनी - स्वाद के लिए;
• वेनिला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

तैयारी

इसलिए, हम कमरे के तापमान पर अंडे को योल और प्रोटीन में विभाजित करते हैं। योलों के लिए, नमक का एक चुटकी जोड़ें और मुलायम चोटियों के फार्म तक whisk, जिसके बाद, whipping रोकने के बिना, अंडे के लिए चीनी डालना (1-2 चम्मच पर्याप्त होगा) और एक और 5 मिनट के लिए whisking जारी रखें। अब एक चलनी के माध्यम से कुटीर पनीर दही और योल के साथ मिश्रण। परिणामी दही द्रव्यमान सावधानीपूर्वक व्हीप्ड प्रोटीन के साथ संयुक्त होता है। वेनिला चीनी जोड़ें। पनीर केक के लिए तैयार किए गए आटे में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं और उस पर पनीर केक फ्राइज़ करते हैं। अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर तौलिया पर आटा और मंगा के बिना तैयार सिर्निकी।

अंडे और आटा के बिना चीज़केक

नाजुक दही चीज अंडे के बिना पूरी तरह से पकाया जा सकता है! और आटा के बिना भी! इस नुस्खा में हम सूजी को सूजी के साथ बदलते हैं, जिसकी मात्रा कुटीर चीज़ के घनत्व द्वारा नियंत्रित की जाएगी।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।

तैयारी

कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है और सूजी के साथ मिश्रित किया जाता है। दही में चीनी और नमक जोड़ें और इसे एक क्रश के साथ नमक दें। तैयार द्रव्यमान अपने हाथों से नहीं रहना चाहिए। अब दही आधार एक मोटी सॉसेज में घुमाया जाता है और सर्किल में काटा जाता है।

ऐसा प्रत्येक सर्कल भविष्य पनीर केक है। ऐसा किया जाता है ताकि सभी syrniki एक ही आकार में आते हैं। इस चरण में, पनीर केक आटे में थोड़ा रोल करने के लिए बेहतर होते हैं, ताकि वे फ्राइंग के दौरान फ्राइंग पैन तक चिपके न हों, लेकिन यदि आटा सिद्धांत में प्रयोग नहीं किया जाता है - इसे स्टार्च, या उसी मंगा के साथ बदलें।

एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ सिरप फ्राइये जाते हैं। आप खट्टे क्रीम, या बेरी जाम के साथ रड्डी syrnichki की सेवा कर सकते हैं।

ओवन में आटा और चीनी के बिना चीज़केक

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• सूजी - 1-2 चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• वेनिला सार - 1 चम्मच;
• किशमिश - 1 मुट्ठी भर;
• वनस्पति तेल

तैयारी

कॉटेज पनीर एक चाकू के माध्यम से मिटा दिया जाता है, या एक सजावटी द्रव्यमान में एक ब्लेंडर के साथ whisked। कुटीर चीज़ की वसा सामग्री के आधार पर, इसमें 1 या 2 अंडे और 1 या 2 चम्मच सूजी जोड़ें। सभी ध्यान से मिश्रण और वेनिला सार और नमक का एक चुटकी जोड़ें। Syrniki मीठा बनाने के लिए, आप अपने स्वाद के लिए दही वजन पूर्व-भिगो किशमिश, या किसी भी अन्य सूखे फल में जोड़ सकते हैं।

अब कपकेक के लिए फॉर्म लें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ तेल दें। इस तरह का प्रत्येक रूप पनीर द्रव्यमान से आधा भरा होता है और 170 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दिया जाता है। चीज़केक 20-25 मिनट के बाद तैयार हो जाएंगे, जिसके बाद उन्हें मोल्ड से बाहर निकालने से पहले थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, अन्यथा syrniki अलग हो जाएगा।

पाउडर चीनी के साथ छिड़के हुए व्यंजन को समाप्त किया, या शहद, जाम, या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।