हम सुझाव देते हैं कि एक निविदा चिकन पट्टिका से भुना तैयार करें, और इसे ठीक से कैसे करें, आप हमारी व्यंजनों से सीखेंगे।
टमाटर के पेस्ट और सब्जियों के साथ ग्रेवी के साथ चिकन पट्टिका की भुनाई
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (ठंडा) - 600 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पीने का पानी - 350 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 दांत;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
- जमीन धनिया - एक चम्मच का 1/3;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सभी चिकन fillets धो और जरूरी सूखा। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, इसे oblong में काट लें, बहुत छोटी स्ट्रिप्स नहीं और व्यक्तिगत रूप से इसे स्वाद लें।
एक टेफ्लॉन पैन में एक गर्मजोशी वाले सूरजमुखी के तेल पर, जब तक ब्राउन क्रस्ट दिखाई नहीं देते तब तक सभी मांस को पूरी तरह से तलना। अब हम पट्टिका को स्टेनलेस स्टील के एक पैन में ले जाते हैं, और फिर फ्राइंग पैन में छोड़ा गया तेल लहसुन के साथ बहुत बारीक कटा हुआ प्याज लगाया जाता है, जो एक विशेष प्रेस के माध्यम से गुजरता है। सब्जियों को फ्राइये जब तक कि सुगंध की विशिष्ट सुगंध और पारदर्शिता स्पष्ट रूप से व्यक्त न हो, जिसके बाद मध्यम grater पर गाजर गाजर जोड़ें और कुछ मिनट के लिए फ्राइंग पैन में सब कुछ पकाते रहें। फिर सब्ज़ियों पर गेहूं के आटे को समान रूप से वितरित करें, पीने के पानी में पतला सभी टमाटर का पेस्ट मिलाएं और डालें।
नमक, जमीन धनिया और आग की न्यूनतम लौ पर सॉस छिड़के, इसे लगभग 5 मिनट तक स्टू करें। हम तैयार फ्राइंग पैन भुना हुआ चिकन पट्टिका के टुकड़ों के साथ एक सॉस पैन में ले जाते हैं, एक स्पुतुला के साथ सबकुछ मिलाते हैं और एक ही अग्नि मोड में लगभग 10 मिनट के लिए पकवान पकाना जारी रखते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट तला हुआ चिकन पट्टिका
सामग्री:
- ताजा चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- फैटी खट्टा क्रीम - 260 मिलीलीटर;
- प्याज - 3 पीसी।
- मिर्च और नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- सूरजमुखी तेल - 70 मिलीलीटर।
तैयारी
तैयार चिकन पट्टिका 3 सेंटीमीटरेट टुकड़ों में काटा जाता है, जो तब विभिन्न प्रकार के मिर्च के पॉडस्लिवाम और प्रितिरुशिवाम मिश्रण का मिश्रण होता है। यह सब मांस सूरजमुखी के तेल से गर्म गहरे भुना हुआ पैन में डाल दिया जाता है और जल्दी से अपने टुकड़ों को हलचल करता है, अधिकतम गर्मी पर fillets भुना हुआ है। जब चिकन अच्छी तरह से grasps, लौ को मध्यम में कम करें और सॉस पैन में प्याज की अंगूठी का एक चौथाई रखें। एक बार सब्जी नरम हो जाने के बाद, तुरंत वहां सभी खट्टा क्रीम डाल दें। अब आग को कम से कम कर दिया गया है और ढक्कन के नीचे हमारे भुना हुआ है। सचमुच 5 मिनट में पकवान तैयार हो जाएगा!