यदि आप अपने पसंदीदा पकवान की विशेषताओं को विविधता देना चाहते हैं तो सूक्ष्म मांस के साथ आलू की झटके को क्लासिक रेसिपी के अनुसार या एक बहुत ही अपरंपरागत तकनीक के अनुसार पकाया जा सकता है। किसी भी प्रदर्शन में उत्पाद उत्कृष्ट स्वाद के साथ कृपया होगा।
कैसे सूखे मांस के साथ आलू zrazy पकाओ?
पाक कला तकनीक सरल है, पाक प्रसन्नता से रहित है, हालांकि इसे पूरा करने में कुछ समय लगेगा।
- खाना पकाने के व्यंजन का आधार आलू है। नुस्खा के आधार पर, कंदों को एक समान या पूर्व-साफ में पकाया जाता है, और कुछ मामलों में कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है। तैयार आलू द्रव्यमान एक सुलभ तरीके से जमीन है: एक मांस चक्की, एक grater, एक ब्लेंडर या एक क्रश के माध्यम से।
- उत्पादों के लिए भरने से सूखे मांस के रूप में कार्य किया जाएगा, जो सूअर का मांस, मांस, पक्षी या मछली का मांस से तैयार होता है। कच्चे रूप में भरने का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है और अक्सर पके हुए पैन में पकाया जाता है।
- नमकीन हाथों के साथ, आटेदार मांस के साथ भरवां आलू की ज़ैजी बेस से बनती है, जिससे उत्पादों को एक आकृति आकार दिया जाता है। आटा या ब्रेडक्रंब में पॅनिंग रिक्त स्थान, दोनों तरफ तेल में तलना, एक जोड़े के लिए ओवन या उबाल में सेंकना।
सूखे मांस के साथ मैश किए हुए आलू की ज़राज़ी
सबसे नाजुक, मुलायम पके हुए आलू के साथ एक मैश किए हुए पॉट पर सूखे मांस के साथ zrazy हैं। आधार को जानबूझकर तैयार करना जरूरी नहीं है: आप अंतिम भोजन के बाद शेष आलू को लागू कर सकते हैं, गार्निश में अंडा और आटा जोड़ सकते हैं। अगर वांछित है, तो हरी प्याज या कटे हुए हिरन भरने में हस्तक्षेप करते हैं।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- ब्रेडक्रंब - 1 गिलास;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन।
तैयारी
- आलू उबाल लें, चिकनी होने तक मक्खन के साथ पीस लें।
- ठंडा करने के बाद, अंडे, आटा जोड़ें।
- प्याज और सीजनिंग के साथ तेल में फोर्समेट फ्राइये।
- आलू के पेस्ट और भरने के फार्म उत्पादों से, ब्रेडक्रंब में रोटी।
- दोनों पक्षों पर सूखे मांस के साथ स्वादिष्ट आलू zrazy फ्राइये।
खनन मांस के साथ कच्चे आलू से Zrazy
सूखे मांस और कच्चे आलू के साथ आलू की झींगा गर्मी और गर्मी के साथ अच्छी होती है, क्योंकि शीतलन के बाद वे अपनी juiciness खो देते हैं। उत्पादों के गठन के लिए गौज या कपड़े का एक टुकड़ा उपयोग करना सुविधाजनक है। इस पर केक के रूप में आलू के आटे के हिस्सों को फैलाएं, भरना जोड़ें और कपड़े के किनारों को ऊपर उठाना, कार्यक्षेत्र बनाएं।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 दांत;
- फोर्समेट - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, provencal जड़ी बूटी।
तैयारी
- कच्चे आलू क्रश करें।
- आलू के पेस्ट के रस से गज के साथ निचोड़ें।
- लहसुन, नमक, काली मिर्च, अंडा और प्रोवेंस जड़ी बूटियों को प्राप्त आधार में जोड़ा जाता है।
- नमक, काली मिर्च, प्याज जोड़ने।
- आधार और fillings से आलू कच्चे zrazy minced मांस के साथ, वनस्पति तेल में तलना, और जब सेवा की, पिघला हुआ क्रीम के साथ watered फार्म।
मांस और मशरूम के साथ आलू zrazy
विशेष स्वाद को सूखे मांस और मशरूम के साथ पका हुआ आलू ज़राजी प्राप्त किया जाता है। शुष्क मशरूम का उपयोग करते समय वे कम से कम एक घंटे तक भिगोते हैं, और फिर अपने इच्छित उद्देश्य के लिए कट और उपयोग करते हैं। ताजा वन मशरूम प्री-पकाया जाता है, और मशरूम या ऑयस्टर मशरूम खाना पकाने के बिना तुरंत फिसलने के बाद तला हुआ जाता है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 400 ग्राम;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- तेल - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- एक समान या सेंकना आलू में उबालें, एक सुविधाजनक तरीके से साफ और पीस लें।
- जर्दी, नमक, काली मिर्च, मिश्रण जोड़ें।
- प्याज, गठबंधन, मौसम के साथ अलग से minced मांस और मशरूम फ्राइये।
- दोनों तरफ तेल में एक फ्राइंग पैन में मिट्टी के मांस के साथ आलू के झुकाव के आधार और भरने के फार्म से भरें।
सूखे मांस और पनीर के साथ ज़राजी आलू
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, विशेष रूप से गर्म रूप में, मांस और पनीर के साथ ज़राजी आलू। इस मामले में, भरने गाजर के साथ सब्जी फ्राइंग के साथ पूरक है। अगर वांछित है, तो आप अन्य सब्जियां या बारीक कटा हुआ अजमोद, डिल जोड़ सकते हैं। पनीर का प्रकार मूल नहीं है: उत्पाद कठिन या जुड़ा हुआ है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पनीर - 70 ग्राम;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आलू उबाल लें, चिकनी होने तक grate, और ठंडा करने के बाद, अंडे, नमक, काली मिर्च, आटा मिलाएं।
- फ्राइंग प्याज, गाजर।
- छोटा हुआ मांस, तलना, रगड़ना रगड़ जोड़ें।
- भरने का मौसम, कसा हुआ पनीर ठंडा करने के बाद जोड़ें।
- पनीर और छोटा हुआ मांस, दोनों तरफ तेल में तलना के साथ आलू zrazy फार्म।
कच्चे minced मांस के साथ आलू zrazy
चिकन ग्राउंड मांस के साथ आलू की झींगा कच्चे और पके हुए आलू और कच्चे सामान के मिश्रण से तैयार की जाती है। स्वाद के लिए स्वाद के लिए पानी या शोरबा के अलावा ढक्कन के नीचे इस मामले में बने और भूरे रंग के उत्पादों की अनुमति है। अगर वांछित है, तो आप सॉस के लिए खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- 500 ग्राम आलू को एक वर्दी में उबलाया जाता है, और बाकी को साफ़ किया जाता है और कुचल में कुचल दिया जाता है।
- रस से द्रव्यमान निचोड़ें, मैश किए हुए उबले हुए कंदों को जोड़ें, और नमक, काली मिर्च में मिलाएं।
- प्याज में प्याज, सीजनिंग, भरने के लिए एक प्रकार का पैटी बनाते हैं।
- आलू के द्रव्यमान से केक बनाते हैं, सूक्ष्म मांस से केंद्र कटलेट पर डालते हैं, उत्पाद को एक पाई आकार देते हैं।
- दोनों तरफ झींगा फ्राइये, ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए थोड़ा पानी, मसालों और गड़गड़ाहट जोड़ें।
ओवन में नुस्खा मांस के साथ आलू zrazy - नुस्खा
ओवन में बेक्ड होने पर सूखे मांस के साथ आलू की झींगा सबसे उपयोगी होगी। भरने के लिए मिनेसमीट को कच्चे रूप में प्याज और मांस दोनों छोड़कर तला हुआ नहीं जा सकता है। हालांकि, इस मामले में, बेकिंग शीट के साथ पहले 15 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर बने लेखों को कवर करके एक तिहाई तक बेकिंग समय को बढ़ाने के लिए जरूरी है।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा और स्टार्च - 1,5 सेंट। चम्मच;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, रोटी के टुकड़े।
तैयारी
- आलू, आटा, स्टार्च और मसाले के अतिरिक्त के साथ एक समान, साफ, गूंध में आलू उबालें।
- प्याज, मौसम के साथ फ्राइड minced मांस।
- फार्म बिलेट्स, ब्रेडक्रंब में ब्रेड, बेकिंग ट्रे पर फैलते हैं, जर्दी के साथ ग्रीस।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में सूखे मांस के साथ बेक्ड आलू zrazy ।
मछली minced मांस के साथ आलू zrazy
मछली व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए अगली नुस्खा। ज़राज़ मछली के मिनेस के साथ तैयार होते हैं, जो पारंपरिक रूप से प्याज के अतिरिक्त के साथ तला हुआ जाता है। अतिरिक्त स्वाद उबले अंडे देगा, जो एक grater या बारीक कटा हुआ के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। भरने में बहुत ज्यादा नहीं होगा डिल।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 100 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कीमा बनाया हुआ मछली - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 गुच्छा;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, रोटी के टुकड़े।
तैयारी
- उबले हुए और मैश किए हुए आलू में अंडे, सीजनिंग, आटा जोड़ें।
- प्याज और भराई फ्राइये।
- अंडे, डिल जोड़ें।
- मछली से सूखे मांस के साथ आलू से फॉर्म zrazy, दो पक्षों से तला हुआ, ब्रेडक्रंब में रोटी।
सूखे मांस और अंडा के साथ आलू zrazy
मांस के साथ आलू के स्टार्च के लिए एक नुस्खा एक मांस टुकड़ा पूर्व उबलते द्वारा किया जा सकता है। भरने से उबले अंडे और हरी प्याज के साथ पूरक होता है, जो इसे समृद्धता देता है और फ्राइंग सूखे मांस के एक चरण की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करता है। उत्पाद के अधिकतम आहार संस्करण के लिए ओवन में बेक किया जा सकता है।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 5 पीसी।
- स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम।
तैयारी
- छोटा हुआ मांस उबला हुआ और कटा हुआ मांस काट से पकाया जाता है।
- 3 उबला हुआ और कटा हुआ अंडे, हरी प्याज, seasonings जोड़ें। अगर भरने crumbles, खट्टा क्रीम जोड़ें।
- आलू उबालें, टॉल्स्टथ के साथ मैश, 2 अंडे और स्टार्च जोड़ें।
- फॉर्म zrazy, उन्हें दो तरफ से तलना।
एक जोड़े के लिए सूखे मांस के साथ आलू zrazy
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मांस के साथ आलू के स्टार्च की तैयारी मूल तकनीक से उत्पादों के ताप उपचार के तरीके से अलग होती है। एक जोड़े के लिए खाना पकाने का नतीजा भुना हुआ जंगली परत और अतिरिक्त तेल के बिना एक आहार पकवान होगा, जिसे स्वस्थ आहार के समर्थकों द्वारा सराहना की जाएगी।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।
तैयारी
- जैतून का तेल, मौसम में सूखे मांस के साथ हल्के ढंग से प्याज फ्राइये।
- एक समान, साफ, गूंध में आलू उबालें।
- अंडे, आटा, स्टार्च, नमक, मिश्रण जोड़ें।
- गीले हाथों को भरने के साथ ज़राज़ा बनाएं, 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
सूखे मांस के साथ आलसी आलू zrazy - नुस्खा
जब यह भराई के साथ क्लासिक आलू स्टार्टर के गठन के साथ झुकाव के लिए बहुत आलसी है, तो निम्नलिखित नुस्खा बचाव के लिए आ जाएगा। आलसी उत्पादों के आधार पर, आप सब्जियों से तला हुआ मशरूम, मशरूम अंडे या पासेक्रोवका जोड़ सकते हैं। पकवान के विभिन्न स्वाद बारीक कटा हुआ साग, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़कर हासिल किया जाएगा।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 1,5 चश्मा;
- लहसुन - 1 दांत;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आलू उबालें, मैश किए हुए आलू में मैश।
- शीतलन के बाद, अंडे, आटा, प्याज mince, लहसुन, नमक, काली मिर्च के साथ तला हुआ में हलचल।
- मांस के साथ आलसी आलू zrazy के द्रव्यमान, दो तरफ से तलना फार्म।
एक multivark में minced मांस के साथ आलू zrazy
पकाने की विधि के साथ आलू की छड़ें मल्टीवार्क का उपयोग करके किया जा सकता है। डिवाइस में, आप केवल गठित उत्पादों को तलना नहीं कर सकते हैं या उन्हें एक जोड़े के लिए पका सकते हैं। यह उपकरण आलू के आधार की तैयारी और भरने से निपटने के लिए उत्कृष्ट है, हालांकि, इस खाना पकाने में सामान्य से अधिक समय लगेगा।
सामग्री:
- आलू - 1,5 किलो;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- स्टार्च - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- आलू को "स्टीम" या "सूप" मोड में नरम होने तक उबाल दिया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है, टॉल्स्टॉक के साथ घिरा हुआ, अंडा, नमक, काली मिर्च और स्टार्च के साथ मिलाया जाता है।
- डिवाइस को "फ्राइंग" या "बेकिंग" कार्यक्रम में स्विच करें।
- कटोरे में थोड़ा तेल डालें, प्याज डालें, और 5 मिनट के सूखे मांस के बाद।
- नमी की वाष्पीकरण से पहले भरने को फ्राइये, हिरण, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- आलू के पेस्ट और सामान भरने, दोनों तरफ तेल में तलना बनाओ।