एक मलाईदार सॉस में Champignons एक उत्तम, सुगंधित और नाजुक पकवान है जो पूरी तरह से किसी भी पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में फिट बैठता है। यह जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन नतीजा आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा! आइए आपके साथ समय बर्बाद न करें और क्रीमयुक्त सॉस में चैंपियनों को तैयार करने के तरीके पर विचार करें
मलाईदार सॉस में Champignon नुस्खा
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 400 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 0,5 आइटम;
- मसाले;
- अजमोद साग।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे मलाईदार सॉस में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शैंपिन बनाने के लिए। सब कुछ आसान है, मशरूम को ठंडे पानी से धोया जाता है, एक तौलिया से सूख जाता है और यदि आवश्यक हो, संसाधित हो जाता है। फिर उन्हें एक छोटे कटोरे में बदल दें और थोड़ा नींबू का रस छिड़क दें।
हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे पीसते हैं और इसे गर्म तेल पर पास करते हैं। मसालेदार मशरूम छोटी प्लेटों में काटा जाता है और प्याज में जोड़ा जाता है। लगभग 3 मिनट फ्राइये, क्रीम में डालें, अजमोद के हिरन फेंक दें और मशरूम से शेष नींबू का रस डालें। सब कुछ मिलाएं, एक ढक्कन और स्टू के साथ लगभग 3 मिनट तक कवर करें, पकवान उबाल न दें। क्रीम सॉस के साथ तैयार मशरूम तुरंत उबला हुआ अनाज , चावल या पास्ता के साथ मेज पर सेवा की।
चिकन के साथ मलाईदार सॉस में Champignons
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- ताजा चैंपियन - 400 ग्राम;
- मसाले;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- मक्खन - 40 ग्राम
तैयारी
Champignons धोया, बड़े स्लाइस में काटा और एक गर्म क्रीम मक्खन पर एक फ्राइंग पैन में तला हुआ 5 मिनट के बारे में। इस बार, हम चिकन तक प्रक्रिया करते हैं, हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और जब मशरूम रस छोड़ देते हैं, तो हम मांस को फ्राइंग पैन में जोड़ते हैं। 5 मिनट के बाद, सभी क्रीम डालें, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें, गर्मी को कम करें और पकवान को 5 मिनट के लिए पकाएं। जब सॉस को सही स्थिरता मिल जाएगी, ध्यान से गर्मी से हटा दें और किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज पर सेवा करें, लेकिन उबले हुए आलू के साथ सबसे अच्छा।
पास्ता के साथ क्रीम सॉस में Champignons
सामग्री:
- चैंपिगन डिब्बाबंद - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- पास्ता;
- पानी उबला हुआ।
तैयारी
तो, सबसे पहले, पास्ता बनाने के लिए, एक सॉस पैन लें, इसमें पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें। एक और बर्नर पर हम एक फ्राइंग पैन डालते हैं, इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म करने के लिए छोड़ दें। इस बार, हम किरण को साफ करते हैं और इसे काटते हैं। फिर डिब्बाबंद चैंपियनों के साथ जार खोलें, ध्यान से marinade विलय करें और मशरूम स्लाइस में काट लें। यदि आपने पहले ही मशरूम काट लिया है, तो यह अब नहीं किया जा सकता है।
अब लहसुन के कुछ लौंग लें, उन्हें भूसी से छीलें और प्रेस के माध्यम से निचोड़ें। गर्म फ्राइंग पैन पर, पहले हम कटा हुआ प्याज काटते हैं, इसे तब तक पास करते हैं जब तक कि यह ब्राउन न हो जाए, और फिर मशरूम फैलाएं। आधा पके हुए हलचल, सब्जियां फ्राइये।
उसके बाद, ध्यान से किनारों पर सबकुछ वितरित करें, इस प्रकार फ्राइंग पैन के केंद्र को मुक्त करें। हम थोड़ा तेल ड्रिप करते हैं और इसमें लहसुन फेंक देते हैं। फिर थोड़ा सोया सॉस में डालें और सब कुछ मिलाएं। 3 के माध्यम से मिनट हम क्रीम जोड़ते हैं और आवश्यक मसालों का स्वाद लेने के लिए जोड़ते हैं। गर्मी को कम से कम कम करें, पकवान को ढक्कन से ढकें और कभी-कभी सरकते हुए स्टू को छोड़ दें।
इस बीच, उबले हुए पानी में हम पास्ता उबालते हैं और जैसे ही वे सब कुछ नीचे छोड़ देते हैं, सॉस बंद कर देते हैं और इसे जाने के लिए छोड़ देते हैं। अब मैकरून को एक प्लेट में रखें और उन्हें मलाईदार सॉस के साथ शीर्ष पर डालें। अगर वांछित, ताजा कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़के।