एक हरा बोर्श कैसे पकाना है?

बहुत से लोग सोचते हैं कि हरी बोर्स्च की तैयारी केवल वसंत या गर्मी में ही संभव है, लेकिन यह एक गलती है। यदि आप अच्छी तरह से आगे बढ़ते हैं और सोरेल को स्थिर करते हैं, तो आप एक कड़वी ठंढ में भी एक हरा बोरचट पका सकते हैं, इस प्रकार परिवार को परंपरागत रूप से वसंत पकवान के साथ प्रसन्न किया और उन्हें गर्मजोशी और मनोदशा जोड़ दिया।

मांस के बिना हरा बोर्श

निस्संदेह, हरी बोरच पकाने के लिए नुस्खा के दिल में अधिक हिरण है। वसंत ऋतु में, मांस के बिना इसे उबालने के लिए एक हरा बोरच कहा जाता है, शरीर में हल्कापन और ताजगी जोड़ता है, और इसे ऊर्जा से भरता है। बाजार पर हरियाली के पहले बंच, युवा सब्जियों को आविष्कार से काउंटर से बुलाया जाता है। आप एक हरे रंग की बोर्स कैसे पका सकते हैं।

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 4 पीसी।
• चावल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• पालक - 200 ग्राम;
• Sorrel - 200 ग्राम;
• अजमोद, डिल - स्वाद के लिए;
• डिल - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च मटर - स्वाद के लिए;
• हार्ड उबले हुए अंडे - 2-3 पीसी।

तैयारी

ठंडे पानी से पैन भरें, उबाल लें, धोए हुए चावल को रखें, छीलकर आलू के पट्टियों में काट लें। बल्ब बारीक कटा हुआ और एक छोटे से मक्खन गाजर पर एक सुनहरे रंग के लिए grated के साथ, एक छोटी मात्रा में मक्खन में एक skillet में गुजर गया। जब आलू तैयार होते हैं - पैन में सॉस पैन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। स्पिनच सावधानी से धोने और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, निष्क्रियता के बाद बोर्स्च में जोड़ें। लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। Sorrel धोया जाता है, हम क्रमबद्ध, हम भी स्ट्रिप्स काटते हैं और हम बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ एक पैन में डाल दिया। 1-2 मिनट के बाद, जब बोर्श उबाल जाता है, आग बंद कर देता है और इसे लगभग आधा घंटे तक पीसने देता है। फिर इसे फिर से गरम करें और इसे टेबल पर परोसें। एक हरे रंग की बोरच की तैयारी के लिए सही नुस्खा और सही सेवा दोनों की आवश्यकता होती है: प्रत्येक प्लेट में कटा हुआ उबला हुआ अंडे और प्रत्येक प्लेट में खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ें। यदि आपको कटे हुए अंडे पसंद नहीं हैं, तो आप अपने आप को एक साधारण सर्कल तक सीमित कर सकते हैं, जर्दी सूर्य को याद दिलाएगी और मांस के बिना एक हरा बोरच वास्तव में वसंत हो जाएगा।

रूस में, यूक्रेनी हरे रंग के बोरच को "हरा गोभी सूप" कहा जाता है और इसे सोरेल के साथ पकाया जाता है, लेकिन आप इसे नेटटल के साथ बनाने की कोशिश कर सकते हैं, अपने परिवार को असामान्य घटक के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। एक हरा बोर्स्च तैयार करें और मांस शोरबा पर, इसे पूर्व-पकाएं। पकवान अधिक संतृप्त और संतोषजनक हो जाएगा। इस मामले में, सेवारत से पहले प्रत्येक प्लेट में मांस का एक टुकड़ा जोड़ें।