डेयरी उत्पाद निस्संदेह तीसरे रक्त समूह वाले अधिकांश बच्चों और वयस्कों के लिए उपयोगी होते हैं (कम से कम, बहुत से पोषण विशेषज्ञ मानते हैं)।
सबसे विवादास्पद डेयरी व्यंजनों में से एक दूध सूप हैं - उनके जैसे कुछ लोग, अन्य ऐसे भोजन खाने के लिए सहमत नहीं होंगे। वैसे भी, जो लोग पसंद करते हैं (और जिन्हें अलग-अलग आहार के लिए इसकी आवश्यकता होती है), हम पकौड़ी के साथ दूध सूप के लिए व्यंजन देते हैं। बेशक, पकौड़ी के लिए वर्तनी या पूरे अनाज के भोजन के आटे का उपयोग करना बेहतर होता है, यह संभव है - मिश्रण में अन्य अनाज (अनाज, दलिया, चावल, अलसी, आदि) के आटे के साथ।
आलू पकौड़ी के साथ दूध सूप
क्या आपको लगता है कि दूध सूप उबाऊ और बेकार है? और ऐसा?
सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - 3 कप;
- मध्यम आकार के आलू - 4-6 पीसी।
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
- गेहूं का आटा (अनाज या चावल के साथ मिश्रित किया जा सकता है) - लगभग 0.5-1 कप;
- लहसुन - 2 लौंग;
- पेपरिका पाउडर;
- शुष्क जमीन मसालों (उदाहरण के लिए, करी मिश्रण);
- ताजा हरियाली अलग (प्याज, अजमोद, डिल, धनिया);
- पनीर कठिन है - लगभग 100-150 ग्राम।
तैयारी
हम आलू को किसी भी तरह से पकाते हैं और हम इसे रगड़ते हैं। मैश किए हुए आलू में हम अंडे और आटा डालते हैं, आटा तरल नहीं होना चाहिए। ध्यान से हम एक पतली सॉसेज के साथ आटा मिश्रण और रोल करेंगे। इसे पकौड़ी में डालें (चरण - लगभग 1 सेमी) और उन्हें एक साफ फलक पर रखें। थोड़ा अलग हो सकता है: आलू के आटे को एक ही आकार के बारे में छोटी गेंदों से बाहर रोल करें।
ठंडे पानी के साथ पैन को कुल्लाएं (यह इतना है कि यह जला नहीं जाता) और दूध भरें। हम आग को कम करते हैं और इसे उबलते दूध पकौड़ी के बर्तन में फेंक देते हैं। मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आना, पकौड़ी के साथ तैरना चाहिए। फिर, आकार के आधार पर, 5-8 मिनट के लिए उबाल लें और फोड़ा लें। स्वाद के लिए सूप सूखी जमीन मसाले और मक्खन का एक टुकड़ा या थोड़ा क्रीम में जोड़ें। हम प्लेट्स या सूप कप पर सूप डालते हैं। टुकड़े से पकौड़ी भाग को वितरित करना अधिक सुविधाजनक है। कटे हुए जड़ी बूटी और लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर के मिश्रण के साथ छिड़कना।
वेनिला पकौड़ी के साथ दूध सूप
सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री का दूध - 3 कप;
- गेहूं का आटा (अन्य अनाज के आटे के साथ मिश्रित किया जा सकता है) - लगभग 1 कप;
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी।
- नट जमीन (उदाहरण के लिए, अखरोट या हेज़लनट्स) - लगभग 50-100 ग्राम;
- जायफल grated - 1 चुटकी;
- वेनिला प्राकृतिक - 1 चुटकी;
- भगवा
- इलायची;
- मक्खन या मलाईदार मक्खन या प्राकृतिक क्रीम या थोड़ा - स्वाद के लिए;
- तिल के बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कसा हुआ पनीर - लगभग 100 ग्राम।
तैयारी
सिद्धांत रूप में पागल, आप जो भी चाहें उसका उपयोग कर सकते हैं। आप मूंगफली का उपयोग और कैल्सीन (जो अखरोट नहीं है) का उपयोग कर सकते हैं, केवल आपको यह समझना चाहिए कि ये बीन्स बहुत कैलोरी हैं। किसी भी सुविधाजनक तरीके से पागल कुल्ला या बारीक कटा हुआ होना चाहिए। कुचल पागल, अंडा और आटा मिलाएं, जायफल और वेनिला का एक चुटकी जोड़ें। आटा से, हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से पकौड़ी बनाते हैं (ऊपर देखें, पिछली नुस्खा)।
हम ठंडे पानी के साथ पैन को कुल्लाते हैं, दूध डालते हैं और इसे उबाल तक मध्यम गर्मी पर लाते हैं। हम आग को कम करते हैं और पकौड़ी फेंकते हैं। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक वे ऊपर नहीं आते, और 5-8 मिनट तक पकाते हैं।
आप cornflakes और उबले हुए किशमिश के एक छोटे से पकवान में भी डाल सकते हैं - तो यह स्वादिष्ट होगा।
पकौड़ी मिठाई के साथ एक दूध सूप बनाने के लिए, आप एक छोटे से प्राकृतिक फूल शहद (विशेष रूप से प्रत्येक प्लेट के लिए व्यक्तिगत रूप से) जोड़ सकते हैं, इस मामले में सूप गर्म नहीं होना चाहिए। या, शहद के बजाय, आप थोड़ा मीठा संतृप्त प्राकृतिक फल सिरप जोड़ सकते हैं (उदाहरण के लिए, किरमिजी, चेरी या लाल-कॉर्पस्क्यूलर)।