परीक्षण में सॉसेज सुबह में चाय या कॉफी के त्वरित स्नैक या अतिरिक्त के लिए एक शानदार विकल्प होगा। उन्हें एक पिकनिक के लिए पकाया जा सकता है या बच्चों के लिए खुशी के लिए पकाया जा सकता है। वे विशेष रूप से इस स्नैक के बारे में खुश होंगे। और इसे सही ढंग से कैसे सजाने और सेंकना है, हम नीचे हमारे व्यंजनों में वर्णन करेंगे।
ओवन में एक पफड़े खमीर आटा में एक सॉसेज कैसे पकाएं - नुस्खा
सामग्री:
- सॉसेज - 10 टुकड़े;
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 480 ग्राम।
तैयारी
ओवन परीक्षण में सॉसेज बनाने की यह विधि सबसे सरल और कम श्रमिक है। इसके कार्यान्वयन के लिए, यह आपके पसंदीदा सॉसेज को साफ करने और पफ पेस्ट्री को डिफ्रॉस्ट करने के लिए पर्याप्त है। कम से कम तीन मिलीमीटर की मोटाई के गठन तक आखिरी तक रोल करें और स्ट्रिप्स में इसे लगभग तीन से चार सेंटीमीटर तक काट दें।
अब हम सॉसेज के लिए आटा की पट्टी को हवा देते हैं, पिछले गोद को ओवरलैप करने के लिए प्रत्येक गोद की कोशिश करते हैं, और हमारे पास बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान होते हैं, जो इसे अतिरिक्त चर्मपत्र शीट के साथ पहले से ही रेखांकित करते हैं।
यह केवल ओवन में उत्पादों को सेंकना बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, हम शुरू में इसे 220 डिग्री तक गर्म कर देंगे और पांच मिनट के बाद, गर्मी को 180 डिग्री तक कम करें और आटे में एक और पंद्रह मिनट के लिए सॉसेज पकाएं।
ओवन परीक्षण में सॉसेज - खमीर के बिना नुस्खा
सामग्री:
- सॉसेज - 8-10 टुकड़े;
- पानी या दूध - 230 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 25 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- गेहूं sifted आटा - 320 ग्राम;
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
सॉसेज के लिए आटा हाथों से घिसना या इस उद्देश्य के लिए एक रोटी निर्माता का उपयोग किया जा सकता है। किसी भी मामले में, हम प्रारंभ में सूरजमुखी के तेल के साथ पानी या दूध को जोड़ते हैं, नमक और चीनी डालते हैं, एक बेकिंग पाउडर के साथ sifted, और यदि आवश्यक हो, तो बैच बनाओ, आटा की थोड़ी मात्रा में डालना।
अब, एक आटा धूल वाली मेज पर, आटा पैन को लगभग सात मिलीमीटर मोटी बनाने के लिए रोल करें, इसे स्ट्रिप्स में काट लें और इसे सर्पिल के चारों ओर लपेटें, जो पहले से साफ सॉसेज को ओवरलैप कर रहा है। फिर हम बेकिंग शीट पर बिलेट का निपटान करते हैं, इसे थोड़ा पीटा अंडे से ढकते हैं और इसे बेकिंग के लिए गरम ओवन में भेजते हैं। इसे पहले 200 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए। पच्चीस मिनट में सॉसेज ब्राउन होंगे और देखभाल करेंगे। हम उन्हें एक डिश पर बाहर ले जाते हैं और उन्हें लगभग दस मिनट तक तौलिया के नीचे छोड़ देते हैं ताकि वे नरम हो जाएं।
यदि आप आटा में गर्म पानी में 20-25 ग्राम ताजा खमीर जोड़ते हैं और इसे आटे में गर्म पानी में डालते हैं, और इसे लगभग एक घंटे तक गर्मी में रहने दें, तो पकवान को सजाने शुरू करें, फिर उत्पाद अधिक सुस्त, हवादार और मुलायम हो जाएंगे, लेकिन पहले ही खमीर हो जाएंगे।
पनीर के साथ नुस्खा - ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज
सामग्री:
- सॉसेज - 8-10 टुकड़े;
- आटा पफ पेस्ट्री - 520 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 70 ग्राम;
- तिल के बीज (वैकल्पिक);
- मध्यम आकार के चिकन अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
आटा में बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार सॉसेज प्राप्त होते हैं, यदि आप उन्हें हार्ड पनीर के निर्माण के साथ पूरक करते हैं। इसे सही तरीके से कैसे करें इसके आगे।
हम सॉसेज को साफ करते हैं, और flaky समाप्त आटा thawed है, थोड़ा बाहर लुढ़का, लेकिन तीन मिलीमीटर से पतला नहीं, जिसके बाद हम इसे हिस्से स्ट्रिप्स में काट दिया।
प्रत्येक सॉसेज के साथ हम एक अनुदैर्ध्य कटौती करते हैं, जिसे हमें कसा हुआ पनीर भरना होगा। इसकी मात्रा को आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अब इसे सर्पिल के रूप में लपेटें
अब, थोड़ा चिकन अंडे को हराएं, अंडा द्रव्यमान के साथ अंडों की सतह को धुंधला करें, तिल के बीज के साथ थोड़ा या उदारतापूर्वक (अगर वांछित) फाड़ें और इसे सेंकने के लिए भेजें।
ओवन परीक्षण में कितने सॉसेज हैं? यह सुनिश्चित करने के लिए कि उन्होंने एक भूख लगी है और पूरी तरह से पके हुए हैं, यह 200 डिग्री पर बनाए गए डिवाइस तापमान पर पच्चीस मिनट होगा।