बीटरूट हमारी मेज पर एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है। यह अच्छी तरह से संरक्षित विटामिन ए, बी और सी, फोलिक एसिड है। बीटरूट सेलूलोज़ और विभिन्न ट्रेस तत्वों (लौह, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस) में समृद्ध है, और इसके अलावा, आंत के काम को प्रभावित करता है और शरीर में रक्त के संचलन को प्रभावित करता है। यह सब बच्चों के आहार में बस अपरिवर्तनीय बनाता है। इस सब्जी को एक पूरक भोजन के रूप में पेश करने के लिए 8-10 महीने से पहले नहीं हो सकता है। यह मत भूलना कि बीट कार्बोहाइड्रेट की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण ऊर्जा का एक अद्भुत स्रोत है, जो कि बच्चे के बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है।
हम में से प्रत्येक को बचपन की अपनी यादें हैं। किसी को याद है, क्योंकि वह गांव में अपनी प्यारी दादी के पास गया था, कोई भी चिड़ियाघर में अपनी मां और पिता के साथ यात्रा से प्रसन्न है, और किसी को किंडरगार्टन से पसंदीदा पकवान का स्वाद है। कुछ बच्चों के लिए यह एक स्वादिष्ट दही पुलाव था, किसी को भाप आमलेट पसंद था, और कुछ लोग अब अपने मस्तिष्क को रैक कर रहे हैं - कैसे एक स्वादिष्ट चुकंदर को पकाया जाता है जैसे कि इसे बचपन में पकाया जाता है?
किंडरगार्टन में चुकंदर के लिए नुस्खा
बेबी बीट्रूट पकाने के लिए, आपको इन उत्पादों की आवश्यकता है:
- 1 चुकंदर;
- 1 गाजर;
- 1 प्याज;
- कई आलू;
- वनस्पति तेल;
- पानी या मांस शोरबा;
- नमक;
- चीनी - स्वाद के लिए;
- डिल और अजमोद के हिरन;
- खट्टा क्रीम
तैयार करना।
पकाए जाने तक बीट को बड़ी मात्रा में पानी में धोया और उबाला जाना चाहिए। फिर ठंडा, छील और स्ट्रिप्स में काट लें। सब्जियां साफ़ करें। आलू छोटे टुकड़ों में कटौती, गाजर - भूसे, प्याज - आधा छल्ले।
शोरबा और मक्खन जोड़ने, प्याज और गाजर जोड़ें। उबलते शोरबा या पानी में, हम आलू, सलाद गाजर और प्याज डालते हैं और दस मिनट तक पकाते हैं। बीट जोड़ें, और नमक तैयार होने से पांच मिनट पहले। खाना पकाने के अंत में, खट्टा क्रीम जोड़ें और सूप उबाल लें। बच्चों के लिए तैयार चुकंदर में डिल और अजमोद के बारीक कटा हुआ साग जोड़ें।
आप और आपके बच्चों के लिए अच्छी भूख लगी है!