हर कोई जानता है कि कॉटेज पनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है: इसमें कैल्शियम, प्रोटीन, लैक्टिक एसिड, और बैक्टीरिया शामिल हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को विनियमित करने में सक्षम हैं। विरोधाभास - लेकिन बहुत कम लोग इस सबसे उपयोगी उत्पाद की तरह हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जो कुटीर चीज़ पसंद करते हैं, और जो लोग इस उत्पाद का पक्ष नहीं लेते हैं, वे सभी उपयोगी पदार्थों को पूरी तरह से प्राप्त कर सकते हैं, हम थोड़ी ताकत लागू करेंगे। एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान - किशमिश के साथ कुटीर पनीर पुलाव, नुस्खा उन घटकों के साथ भिन्न हो सकता है जिन्हें आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं।
बहुत सरल पुलाव
अधिकतम उपयोगी पदार्थों को रखने के लिए और अतिरिक्त स्वाद टोन के साथ पकवान को अधिभारित न करने के लिए, हम न्यूनतम घटकों का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- अनमोल दूध से फैटी कॉटेज पनीर - 0.6 किलो;
- अंडा बड़ा है - 4 पीसी।
- रेत सफेद चीनी - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच;
- वैनिलीन या चीनी वेनिला - 1 पैकेट;
- candied फल - 100 ग्राम;
- सूजी क्रीम का समूह - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच
- हल्की किशमिश - ½ कप;
- तेल "किसान" या "किसान" - 20 ग्राम।
तैयारी
कई चरणों में कैंडी फलों और किशमिश के साथ एक झोपड़ी पनीर पुलाव तैयार करना। सबसे पहले, चीनी के साथ अंडे को हराया। मिश्रण को बिस्कुट आटा के रूप में सुस्त होने की आवश्यकता नहीं है, केवल तब तक सामग्री को हलचल करें जब तक अनाज कांटा या ऑरियोल के नीचे क्रीक समाप्त नहीं हो जाता। हम इस मीठे मिश्रण को कॉटेज पनीर में डालते हैं और इसे धीरे-धीरे मिलाते हैं, ताकि पूरा द्रव्यमान एक सजातीय पीले रंग की छाया बन जाए। ओवन में किशमिश के साथ पनीर पुलाव को कुचलने के लिए विशेष रूप से नाजुक हो जाता है, कुटीर पनीर को पहली बार चाकू के माध्यम से मिटाया जाना चाहिए या मांस ग्राइंडर से गुजरना चाहिए, फिर इसमें कोई गांठ नहीं छोड़ा जाएगा। जब द्रव्यमान तैयार होता है, तो हम इसमें सूजी हस्तक्षेप करते हैं। एक सूक्ष्मता है - मानेके को सूजन करने में समय लगता है और फैलाने के लिए लस देता है, इसलिए हमारे कार्यक्षेत्र को लगभग आधे घंटे तक छोड़ दें।
अब यह additives के लिए समय है। किशमिश सावधानीपूर्वक चुनते हैं, धोने के बाद, पहले से गर्म पानी (आटे में डालने से पहले 20 मिनट) में भिगो दें। दही मिश्रण में, किशमिश, वेनिला, candied फल, धीरे हलचल जोड़ें। फॉर्म मक्खन के साथ चिकनाई है, हम इसमें कॉटेज पनीर डालते हैं और इसे आधे घंटे या थोड़ा और के लिए ओवन में भेजते हैं - हम एक मैच के लिए तैयारी की जांच करते हैं। तैयार कैसरोल पाउडर के साथ छिड़काव और स्लाइस में काटा।
विकल्पों के बारे में
किशमिश के साथ कॉटेज पनीर पुलाव बेकार कुटीर चीज़ से बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन यदि बिक्री पर फैटी कॉटेज पनीर नहीं पाया जा सकता है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - हम मक्खन के 50 ग्राम और आटे के लिए अच्छे खट्टे क्रीम के कुछ चम्मच जोड़ते हैं।
एक उत्कृष्ट विकल्प, जब कम समय होता है - किशमिश के साथ दही द्रव्यमान से पुलाव। हम आम और अंडे जोड़ते हैं, मिश्रण और जल्दी सेंकना। एक शर्त - सावधानीपूर्वक पैकेजिंग को देखें और सुनिश्चित करें कि द्रव्यमान दूध से बना है, न कि सब्जी वसा से।