बच्चों (या शिशु वयस्कों) को सब्जियों का एक और हिस्सा खाने के लिए - फंतासी के दायरे से एक कार्य, लेकिन यह अभी भी उपयोगी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के साथ आहार को विविधता के लिए आवश्यक है। सब्जी का पुलाव एक आदर्श तरीका है। इसके लिए आप समय-समय पर नए संयोजन बनाने के लिए लगभग किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं।
ओवन में सब्जी पुलाव
सब्जी कैसरोल नाश्ते के लिए एक नुस्खा आदर्श है। शाम से पकवान के सभी अवयवों को तैयार करने की क्षमता सुबह में तैयारी करने में समय बर्बाद नहीं करती है। डेयरी उत्पादों और अंडों की प्रोटीन के साथ पौधे के खाद्य पदार्थों का संयोजन पूरे दिन ताकत हासिल करने का एक आदर्श तरीका है।
सामग्री:
- बेकन - 8 स्लाइस;
- अंडे - 12 टुकड़े;
- डिजॉन सरसों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 400 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 270 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- प्याज - ½ पीसी।
- टोस्ट रोटी - 4-6 स्लाइसें।
तैयारी
- कटा हुआ बेकन स्लाइस क्रंच करने के लिए।
- कटा हुआ फल का टुकड़ा करने के लिए बकवास का उपयोग करें।
- सरसों को दूध, अंडे और नमक के चुटकी से मारो।
- मोल्ड के तल पर फैली रोटी के टुकड़े, उन्हें अंडे और दूध मिश्रण डालें और सब्जियों को शीर्ष पर रखें। पनीर की एक परत फैलाएं और फिर अंडे के द्रव्यमान को डालें।
- 180 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए सब्जी पुलाव कुक।
मांस के साथ सब्जी पुलाव
कल के खाने के अवशेषों को आसानी से दोपहर के भोजन में बदल दिया जा सकता है, बस कुछ सब्ज़ियां जोड़कर पनीर के साथ पकवान भरना। शास्त्रीय संयोजन कभी असफल नहीं होते हैं, और रेफ्रिजरेटर के अवशेष, जो अन्यथा खराब हो सकते हैं, के पास एक नया जीवन होगा।
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- पेपरिका - 1 चम्मच;
- ब्रोकोली सिर (मध्यम) - 1 टुकड़ा;
- grated शेडडर - 200 ग्राम;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 200 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 250 ग्राम।
तैयारी
- खिलना ब्रोकोली खिलना।
- प्याज के आधे-छल्ले लहसुन से बचाव करते हैं।
- फाइबर में चिकन को अलग करें और चावल और सब्जियों के साथ मिलाएं। द्रव्यमान प्रतिरोधी कटोरे में द्रव्यमान फैलाएं, दूध और क्रीम का मिश्रण डालें, शीर्ष पर पनीर वितरित करें।
- चिकन के साथ सब्जी का पुलाव 180 डिग्री 40-45 मिनट पर पकाया जाता है।
Courgettes के साथ सब्जी casserole
रात के खाने के लिए Lasagna चाहते हैं, लेकिन आप आंकड़े रखना चाहते हैं? पास्ता के सामान्य प्लेटों को उबचिनी प्लेटों के साथ बदलें। इस तरह के प्रतिस्थापन के लिए धन्यवाद, कार्बोहाइड्रेट का स्तर कम रहता है, लेकिन तैयार पकवान के स्वाद और बनावट पर, यह न्यूनतम को प्रभावित करता है।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- प्याज - 130 ग्राम;
- मिर्च फ्लेक्स का एक चुटकी;
- छोटा हुआ तुर्की - 450 ग्राम;
- टमाटर - 600 ग्राम;
- सूखे अयस्कों - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- उबचिनी - 2 पीसी।
- परमेसन - 60 ग्राम;
- रिकोटा - 150 ग्राम।
तैयारी
- एक सब्जी पुलाव तैयार करने से पहले, एक तेज चाकू या एक विशेष स्लाइसर का उपयोग करके पतली प्लेटों में उबचिनी को विभाजित करें।
- Spasseruyte कटा हुआ प्याज और इसे minced मांस में जोड़ें। जैसे ही उत्तरार्द्ध पकड़ता है, टमाटर को जड़ी बूटियों के साथ रखें। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए वाष्पीकरण और सॉस की अनुमति दें।
- चिड़ियाघर के साथ इसे बदलकर, उबचिनी चादरों पर मांस भरने से शुरू करें।
- परमेसन पनीर के साथ सब कुछ छिड़के।
- लगभग एक घंटे के लिए 1 9 0 डिग्री पर एक सब्जी पुलाव तैयार करें।
पनीर के साथ सब्जी पुलाव
पनीर और क्रीम सॉस की एक ठोस परत कटा हुआ सब्जियों के स्वाद को भी बेहतर बनाने में मदद करेगी, उदाहरण के लिए, फूलगोभी, जिसे हम बल्लेबाज या रोटी में तलना के लिए उपयोग किया जाता है। निम्नलिखित नुस्खा inflorescences पनीर और bechamel की एक परत के तहत तैयार किया जाएगा।
सामग्री:
- फूलगोभी सिर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चेडर - 200 ग्राम।
तैयारी
- ओवन में एक सब्जी पुलाव तैयार करने से पहले, गोभी के सिर को फूलों में विभाजित करें और आधे पकाए जाने तक उन्हें ब्लैंच करें।
- मक्खन के साथ मक्खन को मिलाकर सॉस के लिए आधार बनाओ।
- सभी दूध डालो और मोटी तक पकाएं।
- फार्म में गोभी वितरित करें, इसे बेचामल से भरें और चेडर की उदार परत के साथ छिड़के।
- सब्जियों के पुलाव को 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाया जाता है।
अंडे के बिना सब्जी पुलाव
चूंकि कैसरोल के पारंपरिक आधार अंडे और डेयरी उत्पाद हैं, उपवास या एक निश्चित आहार के साथ, ऐसा लगता है, मेनू से स्वचालित रूप से बाहर रखा जाना चाहिए। वास्तव में, बहुत सारे व्यंजनों में विविधताएं और उनमें से बहुत से रचना में पशु उत्पादों के बिना करते हैं। निम्नलिखित नुस्खा प्रत्यक्ष प्रमाण है।
सामग्री:
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- टमाटर - 400 ग्राम;
- उबला हुआ चम्मच - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 240 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक तेल के ग्रिल पर दोनों तरफ से बैंगन के स्लाइस जल्दी से तलना।
- Spasseruyte प्याज और सॉस के साथ मिश्रण।
- ऊपर से चम्मच, सॉस और टमाटर स्लाइस वितरित करने से, मोल्ड के तल पर बैंगन रखें।
- ओवन में सब्जी बेक्ड पुडिंग 180 डिग्री 45 मिनट पर पकाया जाता है।
कद्दू के साथ सब्जी पुलाव
ओवन में सब्जी का पुलाव, जिसमें से व्यंजनों को अलग किया जा सकता है, किसी भी मामले में सादगी और खाना पकाने में गति में भिन्न होना चाहिए, और उपलब्ध सामग्री की संरचना में भी शामिल होना चाहिए। मौसम में आधार कद्दू या मैश किए हुए आलू के पूरे टुकड़े किए जा सकते हैं।
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 500 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत;
- कद्दू प्यूरी - 300 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
- लीक - 200 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- उबला हुआ pyshenka - 150 ग्राम;
- थाइम और दौनी की एक शाखा पर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 115 मिलीलीटर;
- मोज़ेज़ारेला - 250 ग्राम।
तैयारी
- कटा हुआ लहसुन, दलिया, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ mince फ्राइये।
- व्यंजनों के नीचे एक उबला हुआ pyshenku रखना, सभी शोरबा डालना, minced मांस और जड़ी बूटी वितरित। कद्दू प्यूरी के साथ भरने को कवर करें, अंडा व्हीप्ड क्रीम डालें और मोज़ेज़ारेला के साथ छिड़कें।
- एक स्वादिष्ट सब्जी पुलाव 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है।
फूलगोभी के साथ सब्जी पुलाव
इस पकवान में खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप घर का बना मलाईदार बेचामल तत्काल क्रीम सूप बदल सकते हैं, जो अब लगभग किसी भी सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। निर्देशों के अनुसार सूप बनाना, मसाले, मक्खन और गोभी के लिए आदर्श सॉस के साथ स्वाद तैयार है।
सामग्री:
- फूलगोभी सिर;
- क्रीम पनीर - 160 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
- क्रीम सूप - 400 मिलीलीटर;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- एक विग - 2 चम्मच।
- shallots - 4 पीसी।
तैयारी
- क्रीम पनीर के साथ अंडे whisk और तैयार क्रीम सूप में मिश्रण पतला। पेपरिका के आधार पर पर्याप्त मात्रा में।
- शालोट बचाओ और सॉस में जोड़ें। मशरूम फ्राइये।
- व्यंजनों के नीचे गोभी के फूलों को छोड़कर, उनके पीछे - मशरूम, और ग्रेवी के साथ सबकुछ भरें।
- अंडे के साथ सब्जी पुलाव 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर हार्ड पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है।
Multivariate में सब्जी casserole
परमेसन के साथ बैंगन - एक क्लासिक इतालवी सब्जी पुलाव, जो आजकल मल्टीवियर जैसे आधुनिक गैजेट्स के साथ खाना बनाना सुविधाजनक है। सॉस और अपने रस में लंबी अवधि के स्टूइंग अधिकतम स्वाद और पकवान का एकदम सही स्वाद सुनिश्चित करता है।
सामग्री:
- आटा - 40 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेड क्रंब - 100 ग्राम;
- बैंगन - 600 ग्राम;
- मारिनारा सॉस - 700 मिलीलीटर;
- मोज़ेज़ारेला - 200 ग्राम;
- grated परमेसन - 100 ग्राम।
तैयारी
- बैंगन सर्कल आटा में रोल, अंडे में डुबकी और crumbs के साथ छिड़कना। "बेकिंग" पर फ्राइये।
- सब्जियों को एक कटोरे परत में रखें, टमाटर डालना और चीज डालना।
- बैंगन के साथ सब्जी पुलाव एक ही मोड में 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।