Lasagna - इतालवी व्यंजनों का एक भूख पकवान हमेशा अपने मूल समृद्ध स्वाद और बस अद्भुत सुगंध के साथ हड़ताली है।
सबसे पहले, हम आपको बताएंगे कि इस पकवान के लिए असली आटा और सीधे चादरें कैसे बनाएं।
घर पर एक Lasagna आटा कैसे बनाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- आटा - 345 ग्राम;
- परिष्कृत तेल
तैयारी
आटा sifting द्वारा तैयारी तैयार करें। परिणामी स्लाइड में, एक छेद बनाएं जिसमें 1 अंडे को हराया जाए और 30 मिलीलीटर तेल में डालें। अब धीरे से मिलाएं। लोचदार आटा छोड़ना चाहिए। इसे 10-15 मिनट के लिए हिलाओ। यदि यह बहुत घना है, तो 30 मिलीलीटर पानी जोड़ें। मिश्रण के बाद, इसे आधे घंटे तक छोड़ दें, और फिर 6 भागों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक पतली रोल आउट। अब चादरें, सूखी छोड़ दें।
उपयोग करने से पहले, उन्हें 1 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ थोड़ा नमकीन उबलते पानी में पकाएं। और फिर नुस्खा पर पेस्ट का उपयोग करें।
तैयार किए गए पत्तों से सूखे मांस के साथ घर पर लासगना कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस (किसी भी मांस से, आप अलग मिश्रण कर सकते हैं) - 445 ग्राम;
- प्याज - 165 ग्राम;
- आटा - 35 ग्राम;
- प्यूरी टमाटर (पानी के पेस्ट में पतला इस्तेमाल किया जा सकता है) - 370 ग्राम;
- Lasagna चादरें;
- परमेसन - 45 ग्राम;
- दूध (अधिमानतः फैटी) - 375 मिलीलीटर;
- मक्खन, देहाती - 45 ग्राम;
- कोई हिरण वैकल्पिक हैं - 25 ग्राम।
तैयारी
तैयारी की तैयारी के साथ तैयारी शुरू होती है - पहले, कुचल प्याज को बचाओ। भराई जोड़ें, इसे और काली मिर्च जोड़ें। अब टमाटर प्यूरी जोड़ें और कम गर्मी पर 10 मिनट उबाल लें। उसके बाद, आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।
अब सॉस: मक्खन, पिघल, आटा जोड़ें, हलचल और द्रव्यमान में दूध डालना, लगातार मिश्रण को तीव्रता से stirring। कम गर्मी पर, इसे एक मोटी, नमक, काली मिर्च में लाएं और अलग-अलग सेट करें। अब, तेल के साथ एक उपयुक्त फार्म लागू करें, Lasagna पत्ता फैलाओ, इसे सॉस में डालना, फिर भरने वितरित करें। और जब तक आप सभी अवयवों का उपयोग नहीं करते हैं तब तक सभी परतों को दोहराएं। शीर्ष सॉस और pritrutite परमेसन डालना। ओवन में 35 मिनट के लिए लेक लगना।
घर पर लासग्ना जल्दी से कैसे करें - एक शाकाहारी नुस्खा
सामग्री:
- बैंगन छोटा - 1 पीसी।
- टमाटर घने होते हैं, बड़े नहीं - 2 पीसी।
- सूरज-सूखे टमाटर - 115 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी छोटा, बहुत छोटा - 1 पीसी।
- पानी 375 मिलीलीटर;
- गाजर बड़े नहीं हैं - 1 पीसी।
- कोई मशरूम - 1 9 0 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- जैतून का तेल, नमक, दौनी की सूखी सुई, ताजा जमीन काली मिर्च;
- Lasagna की चादरें।
तैयारी
सभी सब्ज़ियों को क्यूब्स में काटिये और धीरे-धीरे तलना, व्यावहारिक रूप से तलना। उन्हें केवल एक दूसरे के अरोमा को नरम और सूखना चाहिए। अंत में, कुचल सूरज-सूखे टमाटर, नमक और स्वादयुक्त मसाले जोड़ें।
जैतून का तेल के साथ बहुत सारे तेल का निर्माण करें, कुछ सब्ज़ियां वितरित करें, फिर आटा (उबला हुआ नहीं!), फिर सब्जियों और आटा की एक परत। किनारे के साथ अंत में, ध्यान से पानी डालना। मोल्ड को मोटी भरें मत; खाना पकाने की प्रक्रिया में, Lasagna सूजन और वृद्धि होगी। 195 डिग्री 35 मिनट पर पन्नी और सेंकना के साथ फार्म शीर्ष पर।