बेशक, हर कोई मोटे तौर पर दर्शाता है कि कैसे घर पर चीनी से लॉलीपॉप बनाना है: ऐसा लगता है कि एक पैन में चीनी पिघलने में कुछ भी मुश्किल नहीं है! लेकिन घर कैंडी की तैयारी में छोटे लेकिन बहुत ही महत्वपूर्ण रहस्य हैं। वे आपको चीनी के व्यंजनों को चिपकाने, चिपकने और क्रिस्टलाइज करने के लिए सिरप को "चिपकाने" से बचा सकते हैं। चलो घर पर चीनी से लॉलीपॉप बनाने के तरीके पर नज़र डालें।
एक छड़ी पर चीनी से bettas के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चीनी -1 कप;
- पानी - 1/3 कप;
- सिरका - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी
चीनी को एक छोटे सॉस पैन में डालो, वहां पानी और सिरका डालें और कमजोर आग लगा दें। हम चीनी को पूरी तरह से भंग करने और लगातार हलचल की प्रतीक्षा कर रहे हैं ताकि वह जल न सके। पारदर्शिता और सुनहरा रंग उबालना आवश्यक है, लेकिन यह भी महत्वपूर्ण है कि पचाना न पड़े। कारमेल गहरा, कड़वाहट कड़वाहट और जलती हुई स्वाद होगी।
सिरका जोड़ें (आप सेब या अंगूर कर सकते हैं), और स्वाद के लिए आप कुछ सार को ड्रिप कर सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ पूर्व-स्नेहक रूप, सिरप में डालें और छड़ी छड़ी (आप कबाब के लिए टूथपिक्स या skewers का उपयोग कर सकते हैं)। जैसे ही कारमेल जमे हुए है, घर का बना चीनी कैंडी तैयार हैं!
खाना पकाने के अंत में, पानी के साथ व्यंजन डालना न भूलें, अन्यथा आपको जमे हुए कारमेल से छुटकारा पाने के लिए बहुत समय व्यतीत करना होगा।
चीनी से फल कॉकरेरल
सामग्री:
- चीनी - 2 कप;
- फलों का रस;
- सिरका - 1 छोटा चम्मच।
तैयारी
हम सॉस पैन को कमजोर आग पर डालते हैं, चीनी डालें, सिरका और रस डालें। रस को गीले और सभी चीनी को ढकने के लिए बहुत कुछ चाहिए। डरो मत, अगर आपने गणना की और जरूरी से थोड़ा अधिक रस डाला नहीं है। यह केवल खाना पकाने के समय को प्रभावित करेगा, अतिरिक्त पानी उबाल जाएगा, और स्वाद और सुगंध कारमेल में रहेगी।
चीनी को एक तरल अवस्था में गर्म करें। जब चीनी पूरी तरह पिघल जाती है, तो इसे कम गर्मी पर पकाएं। कारमेल तैयार हो जाता है, जैसे ही एक बूंद, पानी में प्रवेश करते समय तुरन्त जम जाता है।
इसे तेल के साथ पूर्व-स्नेहक मोल्डों में डालो और छड़ डालें।
लेकिन आप एक छोटी सी कल्पना दिखा सकते हैं और मूल आंकड़ों वाले परिवार को खुश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम प्रचुर मात्रा में तेल के साथ एक विस्तृत और फ्लैट पकवान (उदाहरण के लिए, एक उलटा पैन) फैलाते हैं और बाहर निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करते हैं
तो आपने सीढ़ियों में शक्कर से शक्कर बनाने के लिए सीखा, और अपने रसोईघर में कम से कम समय और भंडार का उपयोग करके फल बनाने और चीनी से कॉकरेल्स को कैसे बनाया जाए। अब आप स्वादिष्ट, दोनों बच्चों और वयस्कों को परेशान कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें लॉलीपॉप भी पसंद है। भविष्य में, एक अच्छी प्रैक्टिस के बाद, आप सीखेंगे कि कैसे मारे घरों और अन्य असामान्य आंकड़ों को पकाएं।