जिलेटिन - कैलोरी सामग्री

क्या आपको जेली के स्वाद और दर्जनों मिठाई के साथ पसंद है, उत्सव की मेज पर आप समय-समय पर जेलीड तैयार करते हैं? इस मामले में, आपको समझना चाहिए कि जिलेटिन क्या है, इसकी कैलोरी सामग्री क्या है , इसमें क्या शामिल है, जीवों को क्या लाभ और नुकसान पहुंचाता है। आखिरकार, टेबल पर आपको नियमित रूप से प्राप्त होने वाले प्रत्येक उत्पाद को आपके शरीर को जो कुछ देता है उसके संदर्भ में माना जाना चाहिए।

जिलेटिन के बारे में सब कुछ

जिलेटिन पशु मूल की एक प्रोटीन है, जिसे लंबे समय तक उबलते हुए उपास्थि और टेंडन से प्राप्त किया जाता है। इस लगभग पारदर्शी पदार्थ में कोई गंध और स्वाद नहीं होता है, इसे सफलतापूर्वक खाना पकाने और मिठाई, और स्नैक्स के लिए क्यों उपयोग किया जा सकता है।

जिलेटिन विटामिन पीपी का स्रोत है, और इसमें लौह, पोटेशियम, कैल्शियम , मैग्नीशियम और अन्य खनिजों भी शामिल हैं। जिलेटिन के साथ व्यंजनों के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप संयुक्त रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं, टेंडन और अस्थिबंधन को मजबूत कर सकते हैं, जो एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यूरोलिथियासिस और ऑक्सीलुरिक डायथेसिस में साथ ही व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में संकुचित जिलेटिन। अन्य सभी मामलों में, यह पदार्थ न केवल खतरनाक है, बल्कि मानव शरीर के लिए भी फायदेमंद है, और प्रोटीन की कमी और कई मूल्यवान पदार्थों की कमी में मदद करता है।

पौधे से व्युत्पन्न जिलेटिन - अग्र-अग्रर का एक प्राकृतिक एनालॉग है, जिसे शैवाल से निकाला जाता है। इस पदार्थ में कई उपयोगी गुण भी हैं और आपको बहुत उपयोगी और रोचक व्यंजन तैयार करने की अनुमति मिलती है।

जिलेटिन में कितने कैलोरी हैं?

शुद्ध रूप में, कैलोरी जिलेटिन में बहुत कुछ होता है: 355 किलो प्रति 100 ग्राम, जिसमें से 87.2 ग्राम प्रोटीन होते हैं, 0.4 ग्राम वसा होते हैं, और 0.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। हालांकि, शुद्ध में यह असंभव है कि कोई इसका उपयोग करेगा, और जब इसे खाना बनाना 6 गुना swells, इसकी कैलोरी सामग्री को कम करने। इसके अलावा, आप कितने पानी को जोड़ते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, आप तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को और भी कम कर सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि जिलेटिन में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट हैं, और कम कार्बोहाइड्रेट आहार के मधुमेह और अनुयायी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

"जिलेटिन" क्या उत्पाद हैं?

Sachet से जिलेटिन के अतिरिक्त के बिना, चिकन पैर, गोमांस या सूअर का मांस, और चिकन, मांस या मछली के पैरों पर एक डालना तैयार करना संभव है। यह उपास्थि और संयोजी ऊतकों से है, लगभग 6 घंटे की पाचन के माध्यम से, आप एक शोरबा प्राप्त कर सकते हैं जो ठोस हो सकता है।