चिकन मांस सबसे आहार, नाजुक और स्वादिष्ट माना जाता है। चिकन से व्यंजन हमेशा असाधारण juiciness, मौलिकता और तैयारी की सादगी के साथ अलग है। उन्हें परोसा जा सकता है और रोजाना रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, साथ ही विभिन्न उत्सव समारोहों और उत्सवों को सजाने के लिए भी किया जा सकता है। चलो मशरूम के साथ चिकन स्तन पकाने के लिए कुछ मूल व्यंजनों की समीक्षा करें।
मशरूम के साथ चिकन स्तन पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- ताजा मशरूम (चैंपियन) - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- हल्दी के साथ रोटी crumbs - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चेरी टमाटर - 6 पीसी।
- ताजा हिरन - अगर वांछित;
- सलाद पत्तियां - 100 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
तो, मशरूम के साथ भरवां चिकन स्तन तैयार करने के लिए, सावधानीपूर्वक पक्षी से त्वचा को हटा दें, मांस को हड्डी से अलग करें, अच्छी तरह से कुल्लाएं, और फिर एक पेपर तौलिया के साथ अतिरिक्त नमी हटा दें। अब मांस डाला जाता है, स्वाद के लिए काली मिर्च और पक्ष को अलग रखा जाता है ताकि चिकन ठीक से भिगो जाए, भिगो जाए।
इस बार, मशरूम का ख्याल रखें। ऐसा करने के लिए, ताजा मशरूम लें, प्रक्रिया करें और उन्हें नमकीन पानी में लगभग 25 मिनट तक उबालें। फिर हम एक कोलंडर में मशरूम को त्याग देते हैं, और फिर इसे एक फ्राइंग पैन और तलना में वनस्पति तेल में सुनहरे तक स्थानांतरित करते हैं। हमने प्याज साफ किया, melenko कटा हुआ और एक गर्म फ्राइंग पैन को भी भेजा। इसके अलावा हम ताजा हिरन क्रश करते हैं, हम स्तन की लुगदी में एक छोटी चीरा बनाते हैं और तैयार सामग्री के साथ गठित जेब भरते हैं।
स्तन को ब्रेडक्रंब में फेंक दें और इसे मक्खन के साथ एक गर्म skillet पर डाल दें। दोनों पक्षों पर एक जंगली परत होने के लिए कई मिनट फ्राइये, और फिर हम कमजोर आग पर ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक लज्जित हो जाते हैं। यह सब है, चिकन स्तन, मशरूम के साथ तला हुआ, तैयार! हम ताजा चेरी टमाटर और हरी सलाद के पत्तों के साथ एक पकवान की सेवा करते हैं!
चिकन स्तन मशरूम के साथ stewed
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 लौंग;
- शोरबा चिकन - 1 आइटम;
- जीरा - 0,5 छोटा चम्मच।
- मसाले;
- ताजा हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
स्तनों को छोटे प्लेटों में काट दिया जाता है, पॉडस्लिवाम, काली मिर्च स्वाद और तलना तक सभी तरफ से सुनहरे रंग तक। फिर पैन से फैला और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। मशरूम टुकड़ों से जूझते हैं, प्याज को आधे में काटते हैं और उन्हें बड़े पीसते नहीं हैं। इसके बाद, हम 2-3 मिनट के लिए पैन में प्याज के साथ मशरूम पास करते हैं। फिर स्तन जोड़ें और कुछ चिकन शोरबा डालना। कुछ मिनट के लिए पकवान को पकाएं, और अंत में इसे कुचल लहसुन के साथ और ताजा कटा हुआ साग के साथ छिड़कें।
चिकन स्तन और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन स्तन - 2 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हिरन - अगर वांछित।
तैयारी
तो, मशरूम के साथ चिकन स्तन तैयार करने के लिए, उबला हुआ मांस cubes में काटा जाता है। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, अंगूठियों में काटा जाता है और तेल की थोड़ी मात्रा में एक स्किलेट में नरम होने तक इसे तलना। फिर पतली semirings द्वारा
फिर सभी अवयवों को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, हम मशरूम जोड़ते हैं, मेयोनेज़ और मिश्रण से भरते हैं। हम चिकन स्तन और प्लेटों पर मसालेदार मशरूम के साथ तैयार सलाद निकालते हैं, इसे एक विशेष धातु की अंगूठी की मदद से बनाते हैं, और शीर्ष पर हरे रंग की टहनी के साथ सजाते हैं।