एक अच्छी गृहिणी कुछ भी नहीं खोती है, यहां तक कि एक किण्वित जाम भी है, या कॉम्पोट इसका उपयोग पायेगा, घर शराब के आधार के रूप में सेवा करेगा।
एक शराब पीने में घर बिलेट को चालू करना न केवल शराब खरीदने पर पैसे बचाने के लिए एक और तरीका है, बल्कि खराब संरक्षण का एक उत्कृष्ट अनुप्रयोग भी है।
घर से बना शराब बनाने के तरीके पर, हम इस लेख में बात करेंगे।
चेरी compote से शराब
सुगंधित चेरी शराब बनाया जा सकता है और मौसम में नहीं, इसके लिए केवल कुछ डिब्बे की आवश्यकता होगी।
सामग्री:
- compote - 6 लीटर;
- चीनी - 400 ग्राम;
- किशमिश - एक मुट्ठी भर।
तैयारी
यदि आप शराब बनाने के लिए ताजा कॉम्पोट का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने से पहले, सभी शराब को एक कंटेनर में निकालें और इसे दो दिनों तक खड़े रहें।
किण्वित मिश्रित चीनी और अवांछित किशमिश के साथ मिलाया जाता है: पहला सूखे अंगूर की सतह पर स्थित खमीर के लिए भोजन के रूप में कार्य करेगा।
कंटेनर की गर्दन पर रबड़ दस्ताने पर रखे हुए मिश्रण और किण्वन के अंत तक पेय छोड़ दें। युवा शराब को फ़िल्टर करें और बोतलों पर डालें। चलो 3-4 महीने के लिए ब्रू, जिसके बाद चेरी शराब उपयोग के लिए तैयार है।
खुबानी compote से शराब
सामग्री:
- खुबानी compote - 3 एल;
- रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- चीनी - 50 ग्राम;
- शहद।
तैयारी
चीनी के साथ रास्पबेरी कुल्ला, थोड़ा पानी जोड़ें और 4 दिनों के लिए छोड़ दें। उस समय के अंत में, खुबानी के लिए रास्पबेरी स्टार्टर जोड़ें, जिसे पहले प्रति 3 ग्राम चीनी के 200 ग्राम की दर से मीठा किया जा सकता है, हलचल और 7-10 दिनों के लिए किण्वन छोड़ दें। एक सप्ताह के बाद, तरल को फ़िल्टर किया जाता है और साफ बोतलों पर डाला जाता है, हम स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद जोड़ते हैं और 1.5-2 महीने के लिए घुसने के लिए छोड़ देते हैं। युवा शराब
खट्टे स्ट्रॉबेरी compote से शराब
सामग्री:
- स्टूबेड स्ट्रॉबेरी कंपोट - 3 लीटर;
- शहद - 250 - 300 ग्राम;
- चावल - 1 चम्मच।
तैयारी
किण्वन टैंक में, खट्टा मिश्रण डालना, शहद और थोड़ा चावल जोड़ें। इस मामले में चावल के अनाज किशमिश, या रास्पबेरी जामुन जैसे सूक्ष्मजीवों को किण्वित करने के स्रोत के रूप में कार्य करेंगे। हम कंटेनर को पानी की मुहर से बंद करते हैं, या गर्दन पर दस्ताने डालते हैं। वर्कपीस को 4 दिनों तक छोड़ दें, जब तक किण्वन प्रक्रिया पूरी नहीं हो जाती। फिर गौज के माध्यम से युवा शराब को फ़िल्टर करें, साफ बोतलों पर डालें और 1.5-2 महीने तक परिपक्व हो जाएं, जिसके बाद आप नमूना ले सकते हैं।