एक पारंपरिक फ्राइंग पैन का उपयोग करके, घर के बने केक को ओवन की अनुपस्थिति में भी पकाया जा सकता है। फ्राइड पाई - हालांकि सबसे उपयोगी भिन्नता नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट में से एक है, लेकिन खाना पकाने में भी सरल है। क्या कोई तला हुआ पट्टियों को एक कठोर और कुरकुरा परत से मना कर सकता है? निश्चित रूप से हम नहीं।
एक फ्राइंग पैन में सेब के साथ पाई
ये पैटी उन लोगों से बिल्कुल अलग हैं जिन्हें हम पकाने के आदी हैं, क्योंकि वे एक छोटी पेस्ट्री पर आधारित होते हैं, जो भुना हुआ होने के बाद, एक कुरकुरा, कुरकुरा खोल में बदल जाता है जो पूरी तरह से फल या बेरी भरने के साथ भी चिपक जाता है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- मक्खन - 115 ग्राम;
- आटा - 275 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- सेब का रस - 115 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- सेब जाम - 175 ग्राम;
- एक वेनिला फली।
तैयारी
ऐप्पल शॉर्टकट को सरल रूप से तैयार किया जाता है, परीक्षण के क्लासिक रेसिपी को आधार के रूप में ले जाएं और पानी को अच्छे सेब के रस से प्रतिस्थापित करें, और इसके अलावा, भुनाई के दौरान पाई थोड़ा उठाकर आटा में थोड़ा बेकिंग पाउडर जोड़ें। ठंडे मक्खन के साथ रेजोस्ट्राइट आटा मिश्रण, और परिणामी crumbs सेब के रस डालना। एक कॉम में आटा इकट्ठा करें और खाद्य फिल्म लपेटें, इसे रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक आराम दें। आटे के एक टुकड़े के बाद, इसे 3 मिमी मोटी परत में घुमाएं और इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें। वेनिला फली की सामग्री के साथ जाम मिलाएं और आटे के टुकड़ों के केंद्र में भरने के हिस्से डाल दें। किनारों को एक साथ बांधें और पहले से गरम तेल की प्रचुरता में खमीर के बिना एक फ्राइंग पैन में पैटी फ्राइज़ करें। चीनी और दालचीनी के मिश्रण के साथ अभी भी गर्म पाई छिड़का जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ फास्ट पाई
कटा हुआ आलू से भरे सामान्य पाई के अलावा, कंद और मसाले से भरने के साथ सॉस के बारे में मत भूलना। सांसा के लिए आटा बस तैयार किया जाता है और समस्याओं के बिना गहरी तला हुआ में तला हुआ जाता है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 355 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 5 ग्राम;
- बेकिंग के लिए पाउडर - 5 ग्राम;
- मक्खन - 45 मिलीलीटर;
- पानी 235 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- प्याज - 115 ग्राम;
- जमीन जीरा, अदरक, पेपरिका, लहसुन - 1 चम्मच प्रत्येक;
- केयने काली मिर्च, करी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- आलू - 780 ग्राम;
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- जमे हुए मटर, मक्का - 55 ग्राम प्रत्येक;
- हरा धनिया का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
आटा के लिए सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं, और इसे गूंध लें, कमरे के तापमान पर आधे घंटे तक आराम करें, नमी तौलिया से ढके हुए।
आलू कंद उबालें और उन्हें छोटे टुकड़ों में टुकड़ा करें। मसालों और लहसुन के साथ एक साथ Spasseruyte प्याज। मटर और मक्का, और फिर आलू के फ्राइंग में जोड़ें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कंदों के स्लाइस सुगंधित तेल के साथ मसालेदार, हल्के ढंग से भूरे रंग के साथ ढके न हों, और फिर आग से व्यंजन हटा दें और धनिया के साथ भरने को पूरक करें।
आटे को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक गेंद को रोल करें और आलू को केंद्र में भर दें। किनारों को एक फ्राइंग पैन में पैटीज़ को एक बहुत ही सुनहरे रंग में तेल की एक बहुतायत में चुराया जाता है और तलना होता है।
एक फ्राइंग पैन में तला हुआ खमीर पाई
सामग्री:
- आटा - 245 ग्राम;
- दूध - 65 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- तत्काल खमीर - 5 ग्राम;
- स्वाद के लिए भरने वाला कोई भी।
तैयारी
आटा पहले से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि इसे सबूत के लिए समय चाहिए। गर्म दूध को मीठा करें और इसे हिलाएं। हलचल आटे में समाधान डालो और आटा मिलाएं। एक घंटे के लिए गर्मी में क्लॉड छोड़ दें। एक समय के बाद जब आटा दो बार बढ़ेगा, इसे भागों में विभाजित करें और इसे हथेलियों के बीच फहराएं। चयनित परत को प्राप्त परत के केंद्र में भरें और किनारों को चुटकी दें। पैटियों को तेल की एक बहुतायत में फ्राइये जब तक कि वे फ्लश न पकड़ें, और फिर तुरंत स्वाद के लिए उल्लंघन करें।