कद्दू एक उपयोगी सब्जी फसल है, जिसे प्राचीन काल से उगाया गया है और विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। खाने के अलावा, इसे दवाओं के निर्माण के लिए अनुष्ठान, बलिदान में अपना आवेदन मिला। भारत में, यह अभी भी तपेदिक के इलाज के लिए व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि सूक्ष्म खुराक में पानी में भंग उसका रस, कोच की छड़ के फैलाव को रोक सकता है।
और, ज़ाहिर है, कई शताब्दियों तक, कद्दू की कई प्रजातियां और किस्में पैदा हुई हैं। कुल मिलाकर, दुनिया में इस पौधे की लगभग 27 विभिन्न प्रजातियां हैं, जिनमें से केवल तीन प्रजातियां मध्य बेल्ट में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं:
- गदा;
- tverdokorymi;
- बड़े fruited।
इन श्रेणियों में से प्रत्येक में, कई उप-प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया जाता है।
कद्दू की किस्में क्या हैं?
कद्दू की सभी किस्मों को सशर्त रूप से तीन समूहों में विभाजित किया जा सकता है:
- सजावटी;
- भोजन कक्ष;
- फ़ीड।
खाना पकाने में उपयोग के लिए, एक नियम के रूप में, 10 किलो तक वजन वाले फल उपयुक्त होते हैं, एक उच्च वजन वाले कद्दू सूरजमुखी के बीज और पशुधन फ़ीड के लिए उगाए जाते हैं।
बुशनी कद्दू: किस्में
1. ठोस कद्दू - सर्दी के प्रतिरोधी और परिपक्वता की अपेक्षाकृत कम अवधि है। औसतन, लगभग 100 दिन रोपण से लेकर कटाई तक जाते हैं। इस प्रजाति के जामुन दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं हैं और फसल के बाद जितनी जल्दी हो सके संसाधित किया जाना चाहिए। इस तरह के कद्दू की किस्में रस के लिए अच्छी हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:
- "Gribovsky झाड़ी" - 2.5-5 किलो वजन वजन तक पहुंचता है। क्रिस्ट हल्का नारंगी है, गहरे हरे रंग की धारियों के साथ, मांस अंधेरा नारंगी, मीठा और घना होता है;
- "मोज़ोल" - नारंगी, यह आंकड़ा हरा-भूरा है, औसत वजन लगभग 5 किलो है। लुगदी मोटी है, लगभग 4-5 सेमी, मीठा और रसदार;
- "स्पेगेटी" एक प्रारंभिक विविधता है, इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि मांस उबलने के बाद पास्ता जैसा लंबे फाइबर में टूट जाता है।
2. बड़े-फ़्रेमयुक्त कद्दू की किस्में लंबी अवधि के शीतकालीन भंडारण के लिए डिज़ाइन की गई हैं। इनमें शामिल हैं:
- "Gribovskaya सर्दियों" - फल एक रसदार मीठे मांस के साथ लंबे, हल्के भूरे, बेवकूफ हैं;
- "हीलिंग" - एक प्रारंभिक ग्रेड, सतह जाल पैटर्न के साथ हल्का भूरा है;
- "क्रॉस्का" देर से विविधता है, एक पौधे 2.5-3 किलो के 2-3 से अधिक फल पैदा नहीं करता है। परत गुलाबी के साथ हल्का भूरा है, मांस मोटा और घना है, लेकिन बहुत रसदार नहीं है।
3. कद्दू मस्कट नाशपाती के आकार: किस्मों। परत उज्ज्वल नारंगी, चिकनी, मुलायम है। पल्प मीठा है, बहुत रेशेदार नहीं है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। निम्नलिखित किस्मों को अलग करें:
- "मस्कट" - देर से पकने वाली विविधता, जामुन 6.5 किलो वजन तक पहुंचते हैं। लुगदी मुलायम, मीठा, सुगंधित है;
- "टी -7" - हल्के ढंग से व्यक्त जाल के साथ एक गहरा हरा रंग होता है। फल छोटे होते हैं - 1,5-2,5 किलो;
- "Tsukatnaya" - देर से ripens भी। परत हल्का भूरा है, मांस लाल है।
कद्दू चारा: किस्मों
ऐसी किस्मों के लिए, स्पष्ट कारणों से, पहला स्थान स्वाद नहीं है, लेकिन वह द्रव्यमान जो फल तक पहुंच सकता है और इसके शेल्फ जीवन। चारा गंतव्य के कद्दू के प्रकार को भी तकनीकी कहा जाता है, उनमें शामिल हैं: "स्टोफंटोवाया", "मिचुरिनेट्स", "लेल", "वाल्कोस", "यूक्रेनी मल्टीप्लेन"। हालांकि, प्रत्येक साइट पर, पेरेपीलेनिया चारा और टेबल की किस्मों के परिणामस्वरूप, अपनी खुद की, विशेष संकर किस्म भी बना सकते हैं। इसके अलावा, ऊपर वर्णित अनुसार, बड़ी फलने वाली किस्मों को चारा के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है,
कद्दू की सजावटी किस्मों
जैसा कि नाम का तात्पर्य है, इन किस्में उपभोग के लिए भोजन के रूप में नहीं हैं, लेकिन केवल सजावट, हाथ से बने लेख और सहारा के रूप में उपयोग की जाती हैं। कई लोगों द्वारा इसकी खेती की योग्यता को प्रश्न में बुलाया जाता है, लेकिन दूसरी तरफ यह व्यवसाय महंगा नहीं है और विशेष प्रयासों की आवश्यकता नहीं है। लेकिन फिर उज्ज्वल फल साइट, रसोईघर, विला की उत्कृष्ट सजावट बन सकते हैं। सजावटी कद्दू के सर्वोत्तम ग्रेड में शामिल हैं: "दस प्रशंसा", "बेबी बू", "लिटिल टू-रंगीन", "लिटिल ऑरेंज"।