नारंगी का रस एक लोकप्रिय पेय है और ग्रह के कई निवासी सुबह के शुरू होते हैं, न केवल स्वाद का आनंद लेने के लिए, बल्कि विटामिन सी और कार्बनिक एसिड के साथ रिचार्ज करने के लिए, जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। सभी लाभों को बचाएं केवल सही तैयारी के साथ किया जा सकता है, जो नीचे प्रस्तुत व्यंजनों की सहायता करेगा।
नारंगी का रस कैसे बनाया जाए?
संतरे से रस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। लोकप्रिय ताजा निचोड़ ताजा के अलावा, पेय का एक क्लासिक संस्करण है जिसके लिए संतरे के एक किलोग्राम से रस निचोड़ जाता है और 200 ग्राम चीनी और पानी के लीटर से पकाया सिरप के साथ इसे पतला कर देता है। परिणामी अमृत को 3 मिनट तक आग पर गरम किया जाता है और जारों पर डाला जाता है।
- प्राकृतिक नारंगी का रस केवल उच्च गुणवत्ता वाले और रसदार साइट्रस से तैयार किया जाना चाहिए। उन्हें घूमने या खराब होने का निशान नहीं होना चाहिए और चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए।
- यदि आप लुगदी के साथ नारंगी का रस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आधे में साइट्रस काट लें, एक चम्मच के साथ लुगदी पाएं और इसे सीधे पीने के लिए जोड़ें।
- रस, एक बार पकाया जाता है, तुरंत इस्तेमाल किया जाना चाहिए या रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे से अधिक समय तक रखा जाना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसे पेय पदार्थ तेजी से बिगड़ते हैं और लंबे समय तक भंडारण और उच्च तापमान के संपर्क में फेंक सकते हैं।
नारंगी का रस कितना उपयोगी है?
नारंगी का रस, लाभ और हानि अवधारणाएं हैं जिनके बीच एक दूसरे के बीच एक अच्छी सीमा है। शरीर को नुकसान पहुंचाने के लिए केवल अत्यधिक खपत (रस का 500 मिलीलीटर) हो सकता है, और यदि उचित रूप से लागू किया जाता है, तो यह प्रतिरक्षा बहाल करने, तनाव प्रतिरोध में वृद्धि, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, पाचन तंत्र को मजबूत करने और एनीमिया से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।
- नारंगी का रस छोटा कैलोरी है, इसलिए इसे आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। आहार विशेषज्ञ एक प्रकार के "कोरोलेव" का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें पदार्थ होते हैं जो वसा भंडार को नष्ट कर सकते हैं।
- रस के साथ परिचित होना धीरे-धीरे होना चाहिए: शुरुआत में, खुराक बढ़ाने के बाद, प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक खाली पेट पर न लें।
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और एलर्जी बीमारियों वाले लोगों को सलाह दी जाती है कि रस को 1: 1 अनुपात में पानी से पतला करें।
एक juicer के बिना एक नारंगी से रस निचोड़ कैसे?
ताजा निचोड़ा नारंगी का रस विटामिन का एक भंडार है। कई लोग स्वस्थ पेय पीते हैं, जो रस को निचोड़ने के लिए विशेष उपकरणों की कमी का जिक्र करते हैं, हालांकि यह हाथ से किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, नारंगी को गर्म पानी में गर्म किया जाता है, घुटने टेकता है, मेज पर घुमाता है, आधे में कटौती करता है और हाथों की ताकत का उपयोग करता है, निचोड़ता है।
- रस तैयार करने से पहले एक महत्वपूर्ण कदम - टेबल पर एक नारंगी रोलिंग, जोरदार दबाने। इस तरह के क्रियाएं साइट्रस झिल्ली को कुचलने में मदद करती हैं, जो बाद में अवशेष के बिना द्रव को निचोड़ने की अनुमति देती है।
- प्रत्येक आधे के लुगदी में एक तेज चाकू के साथ कुछ पेंचचर भी रस की अच्छी वापसी सुनिश्चित करेंगे।
सर्दियों के लिए नारंगी का रस
ज्यादातर लोग घर पर बने रस को पसंद करते हैं, जो बाद की उच्च लागत के लिए अपनी पसंद का बहस करते हैं। 4 संतरे से रस इस मिथक को दूर करने में मदद करेगा, क्योंकि यह सरल और किफायती उत्पादों से 9 लीटर स्वादिष्ट अमृत प्राप्त करने के लिए सरल कुशलता के माध्यम से, सबसे किफायती विकल्प है।
सामग्री:
- नारंगी - 4 पीसी।
- पानी - 9 एल;
- चीनी - 800 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 30 ग्राम।
तैयारी
- उबलते पानी के साथ नारंगी स्प्रे, सूखा और फ्रीजर में 2 घंटे के लिए डाल दिया।
- एक मांस चक्की में लुगदी के साथ पीसकर, 3 लीटर पानी डालें और इसे 10 मिनट तक पीस लें।
- चीज़रथ के माध्यम से, कोलंडर के माध्यम से तनाव।
- शेष पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें, मिश्रण करें, और एक घंटे के बाद, नारंगी के रस को बोतलों में डालें।
नारंगी के साथ कद्दू का रस
यदि आप विटामिन के एक विशाल सेट के साथ एक सुखद स्वाद को जोड़ना चाहते हैं, तो आपको निश्चित रूप से सर्दी के लिए नारंगी के साथ कद्दू के रस को रोल करना चाहिए। सब्जी और साइट्रस का एक अनूठा संयोजन पेय को उज्ज्वल, उत्साही, सुगंधित बना देगा, बहुत उपयोगी पदार्थ और सुखद खट्टा-मिठास प्रदान करेगा, जो बिल्कुल एक विशिष्ट कद्दू स्वाद को स्तरित करेगा।
सामग्री:
- नारंगी - 4 पीसी।
- कद्दू -1.5 किलो की लुगदी;
- पानी - 2.5 लीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 40 ग्राम।
तैयारी
- कद्दू लुगदी काट लें, 25 मिनट के लिए पानी में फोड़ा और रगड़ें।
- संतरे के साथ, एक मांस चक्की में छील, छील, लुगदी छीलें।
- कद्दू प्यूरी में ज़ेस्ट और लुगदी जोड़ें, चीनी, साइट्रिक एसिड डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- बाँझ जार और रोल पर नारंगी मोटी रस डालो।
जमे हुए संतरे से रस - नुस्खा
जमे हुए संतरे से रस - स्वादिष्ट बजट पेय के प्रेमियों के लिए एक खोज। इसकी कम लागत के अलावा, यह सुगंधित पेय ताजा रस से अलग नहीं है और बस तैयार किया जा रहा है। कड़वाहट को हटाने के लिए, संतरे जमे हुए, साफ और निचोड़ा हुआ है। परिणामी रस सिरप के साथ मिलाया जाता है, 15 मिनट के लिए पकाया जाता है और जार में डाल दिया जाता है।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- नारंगी - 1,5 किलो;
- चीनी - 120 ग्राम
तैयारी
- जमे हुए संतरे डिफ्रॉस्ट, ब्लेंडर में साफ और पीस लें।
- रस और तनाव निचोड़ें।
- पानी और चीनी से सिरप कुक।
- इसमें रस डालो और 15 मिनट के लिए पकाएं।
- बाँझ के डिब्बे पर डालो और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण।
ऐप्पल-नारंगी का रस
सर्दियों के लिए ऐप्पल-नारंगी का रस - शरीर को मजबूत करने के लिए एक आदर्श उपकरण। नारंगी में विटामिन सी होता है, और सेब लौह में समृद्ध होता है, जो पेय को प्रभावी एंटीवायरल दवा में बदल देता है। इसके अलावा, नारंगी के साथ सेब का संयोजन एक उत्कृष्ट मीठा और खट्टा मिश्रण देता है, इसलिए ऐसे औषधीय उत्पाद पीना भी सुखद है।
सामग्री:
- सेब - 2,5 किलो;
- नारंगी - 5 पीसी।
- चीनी - 80 ग्राम
तैयारी
- छील और हड्डियों सेब से छीलकर, juicer के माध्यम से गुजरती हैं।
- उत्तेजना के साथ नारंगी काट लें, रस का आधा डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
- एक चलनी के माध्यम से साफ करें, चीनी, शेष सेब का रस जोड़ें और 5 मिनट के लिए आग पर उबाल लें। कंटेनरों पर डालो और उन्हें रोल करें।
गाजर और नारंगी का रस
सर्दियों के लिए नारंगी के साथ गाजर का रस - ताजगी और अच्छा मूड देने के लिए एक पेय, क्योंकि नारंगी के साथ गाजर कैरोटीन और विटामिन ए की सामग्री में नेता होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और शरीर को प्रसन्न करते हैं। इसके अलावा, शुद्ध गाजर का रस बहुत सुखद नहीं है, लेकिन संयोजन में - यह एक निविदा और हल्के स्वाद प्राप्त करता है।
सामग्री:
- गाजर - 1, 5 किलो;
- नारंगी - 800 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम
तैयारी
- Juicer के माध्यम से गाजर और नारंगी छीलें।
- दोनों रस मिलाएं, चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- कंटेनरों पर डालो और उन्हें रोल करें।
छील के साथ नारंगी का रस
घर में संतरे से रस खाना पकाने में भिन्न है। तो, एक छील के साथ एक नारंगी कुचल, आप एक मूल और स्वस्थ पेय प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि नारंगी छील में फल लुगदी के रूप में दो गुना अधिक फाइबर होता है और आंतों को मजबूत करने में मदद करता है, और इसके आवश्यक तेल तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं।
सामग्री:
- पानी 3.5 लीटर;
- नारंगी - 5 पीसी।
- नींबू - 1/2 पीसी।
- चीनी - 120 ग्राम
तैयारी
- संतरे उबलते पानी के साथ scalded हैं।
- एक ब्लेंडर में छील के साथ मिलाएं।
- बहुत सारी चीनी, उबलते पानी का एक लीटर जोड़ें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
- तनाव, शेष पानी जोड़ें, नींबू का रस निचोड़ें और ठंडा करें।
केंद्रित संतरे का रस
नारंगी के रस के लिए नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि व्यावहारिक तैयारी में बदल सकता है, अगर यह एक केंद्रित रूप में संरक्षित है। यह तकनीक पैंट्री के अलमारियों पर जगह बचाएगी और कृपया एक मोटी, उपयोगी विटामिन पेय जिसे पानी से पतला किया जा सकता है, इसकी मात्रा को कम या बढ़ाया जा सकता है।
सामग्री:
- संतरे - 5 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
- संतरे से रस को निचोड़ते हैं, पानी में डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड जोड़ें।
- 25 मिनट के लिए कुक।
- नारंगी स्वादिष्ट रस बाँझ जार और रोल में डालो।