मूली डाइकन समशीतोष्ण अक्षांश के निवासियों की मेज पर एक कम अतिथि था, लेकिन अधिक से अधिक गार्डनर्स अपने जापानी भूखंडों में इस जापानी जड़ को उगते हैं और पूरे सर्दियों में इसे ताजा भोजन, साथ ही साथ सलाद, दूसरे पाठ्यक्रम आदि में भी उपभोग करते हैं। सर्दियों के लिए डाइकॉन कैसे स्टोर करें - इस लेख में।
सेलर में डाइकॉन कैसे स्टोर करें?
इस तहखाने में, डाइकॉन समेत फलों और सब्ज़ियों को संग्रहित करने के लिए इष्टतम स्थितियां संरक्षित हैं। सबसे सुरक्षित संरक्षित इस रूट फसल की देर से पकने वाली किस्में हैं, जो सितंबर के अंत में अक्टूबर के शुरू में कटाई की जाती हैं। मुख्य बात यह है कि पहले ठंढ आने से पहले ऐसा करने का समय है, अन्यथा रूट फसलों को क्षतिग्रस्त कर दिया जाएगा, जो शेल्फ जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। शुष्क मौसम में धरती से उन्हें खोदने के बाद, आपको बगीचे में कुछ घंटे तक मूली छोड़नी चाहिए, इसे सूखने के लिए, अतिरिक्त जमीन को खटखटाए जाने और बड़े लकड़ी के बक्से तैयार करने के साथ-साथ बड़ी नदी की रेत या भूरे रंग की तैयारी करनी चाहिए।
डाइकॉन परतों को प्रत्येक को रेत या भूरे रंग के साथ चिपकाएं। फूस पर दराज सेट करें और सुनिश्चित करें कि तहखाने में तापमान +5 ᵒ सी से नीचे नहीं आता है, और नमी - 70-90% से नीचे है। यह कहा जाना चाहिए कि इस रूट फसल को पड़ोसियों द्वारा गाजर और कैंटीन या चारा बीट के साथ अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
एक शहर के अपार्टमेंट में daikon कैसे स्टोर करें?
बेशक, एक अपार्टमेंट में एक बड़ी फसल को स्टोर करना बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि यहां कोई आवश्यक शर्तें नहीं हैं, लेकिन यदि गर्म गर्मी या ग्रीष्मकालीन रसोईघर है, तो कैनवास बैग में रखे मूली के साथ बक्से वहां ले जा सकते हैं, लेकिन पुरानी कंबल और रैग के साथ इन्सुलेट किया जाना चाहिए। जो लोग घर पर डाइकन को स्टोर करने में रुचि रखते हैं, यदि जड़ें खाना पकाने के लिए थोड़ी सी बार हैं, तो आप बिना किसी एडीओ के, बस कंद को प्लास्टिक के थैले में रख सकते हैं, हवा परिसंचरण के लिए कुछ छेद कर सकते हैं और इसे डाल सकते हैं रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे।
समय-समय पर खराब रूट सब्जियों के पता लगाने के लिए पैकेज को देखना फायदेमंद है, हालांकि इस रूप में उन्हें 2 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। लेकिन अगर मूली स्पर्श के लिए नरम महसूस करती है, यानी, यह विल्ट शुरू हो जाती है, तो इसे जितनी जल्दी हो सके इस्तेमाल किया जाना चाहिए या यह भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। अब यह स्पष्ट है कि सर्दियों के लिए डाइकॉन को सही ढंग से कैसे व्यवस्थित किया जाए, और आप इसे अभी भी संरक्षित कर सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं। बाद के मामले में, इसे पहले धोया जाता है, काटा जाता है, पैकेज में रख दिया जाता है और फ्रीजर में साफ किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो मूली thawed और खाया जाता है, और शेष भाग 10-12 महीने के लिए ऐसी स्थितियों के तहत संग्रहीत किया जा सकता है।