यदि आपने कभी इस असामान्य पौधे के बारे में कभी नहीं सुना है, तो हम आपके ध्यान स्ट्रॉबेरी पालक को पेश करते हैं, जिसे पालक-रास्पबेरी, शहतूत या ज़मिंडा सामान्य भी कहा जाता है। इस विदेशी जंगली पौधे का जन्मस्थान उत्तरी अफ्रीका, दक्षिणी यूरोप और भूमध्यसागरीय है।
लंबे समय से पहले से ही, पालक-रास्पबेरी लोकप्रिय है और हॉलैंड में मांग में, यह मुख्य रूप से उपयोगी हरी सलाद के रूप में उगाया जाता है। और हाल ही में बहुस्तरीय मार्श चुपचाप हमारे रसोई उद्यान में जाने लगे। इसके संबंध में, इस संयंत्र से संबंधित कई गलत धारणाएं भी उभरीं। कुछ ग्रीष्मकालीन निवासियों को यकीन है कि यह पालक का एक नया फैशन वाला पश्चिमी संकर है, चाहे स्ट्रॉबेरी के साथ, या रास्पबेरी के साथ। ऐसा नहीं है, पिछले दो जामुनों के लिए ज़मिंडा के पास कुछ भी नहीं है। लेकिन पालक वास्तव में एक दूरस्थ वनस्पति संबंधी रिश्तेदार है।
संयंत्र विवरण और लाभ
यह संयंत्र एक वार्षिक सब्जी संस्कृति है, जो ऊंचाई में आधा मीटर तक छोटी झाड़ियों का निर्माण करता है। पालक-रास्पबेरी काफी सक्रिय रूप से बढ़ता है और थोड़े समय में हरे या हल्के-हरे रंग के रंग और छोटे लाल जामुन की तेज भालू जैसी पत्तियां होती हैं, जो उपस्थिति में और वास्तव में थोड़ा स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी को याद दिलाती हैं।
हरी स्ट्रॉबेरी पालक में बहुत उपयोगी गुण हैं। यह पत्तियों की वजह से है कि यह पहली जगह उगाया जाता है। सबसे पहले, पालक-रास्पबेरी के हिरन लोहा का भंडार हैं। इस श्रेणी में ज़महिद के साथ कोई अन्य सब्जी संस्कृति प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकती है। इसके अलावा, हिरण समूह बी, सी, ई, ए के विटामिन में समृद्ध हैं, इसमें कई उपयोगी पदार्थ, प्रोटीन और ट्रेस तत्व शामिल हैं। हरी स्ट्रॉबेरी पालक खाने से या तो कच्चे, सलाद में, या सूप या मांस व्यंजनों में एक घटक के रूप में खाया जा सकता है। पत्तियां पूरे साल उपयोग करने के लिए जमे हुए, सूखे, नमकीन या मसालेदार हो सकती हैं।
पालक-रास्पबेरी जामुन भी खाद्य हैं। लेकिन, उनकी आकर्षक उपस्थिति के बावजूद, वे लगभग निपुण हैं। उन्हें भोजन के रूप में प्रयोग करें, उन्हें रस के रूप में या जाम के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी पालक की जामुन हीमोग्लोबिन को सामान्य करने में मदद करती है। और उज्ज्वल संतृप्त लाल रंग के लिए धन्यवाद, फल प्राकृतिक भोजन रंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
रास्पबेरी पालक के लिए रोपण और देखभाल के नियम
पौधे अनुशासित है और लगभग किसी भी मिट्टी पर सक्रिय रूप से विकसित हो सकता है। हालांकि, एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, इसे पर्याप्त मात्रा में नमी के साथ उपजाऊ मिट्टी में लगाने के लिए बेहतर है। चाहे वह छायादार या धूप वाली तरफ लगाया जाता है, स्ट्रॉबेरी पालक के विकास में भी बड़ी भूमिका निभाता है। बढ़ते ज़मिंडा की सार्थकता आपको इस बगीचे में स्वतंत्र रूप से इस विदेशी वनस्पति संस्कृति के लिए एक जगह चुनने की अनुमति देती है।
बर्फ पिघल जाने के बाद और बीजिंग तरीके से सीजों को सीधे खुले मैदान में बोया जा सकता है। उत्तरार्द्ध विकल्प उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो प्रारंभिक फसल प्राप्त करना चाहते हैं -
स्ट्रॉबेरी पालक के लिए रोपण और देखभाल करना आसान है और बिना किसी समस्या के। उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ने में एक महत्वपूर्ण गुणवत्ता संयंत्र का ठंढ प्रतिरोध है। वह शांत रूप से वसंत ठंढों को -8 डिग्री सेल्सियस तक नीचे रखेगा, और सूखे आश्रय के नीचे अच्छी तरह से हाइबरनेट करेगा।
सक्रिय विकास के दौरान स्ट्रॉबेरी पालक नियमित रूप से खरपतवार और पानी से भरा जाना चाहिए। पौधे को उर्वरक अमोनियम नाइट्रेट और जैविक शीर्ष ड्रेसिंग हो सकता है। पालक गर्म और सूखे मौसम को बहुत अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए इस अवधि में यह पानी के साथ अधिक बार और भरपूर मात्रा में पानी से भरा होता है।