Moonshade एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प पेय है। एकमात्र कमी इस उत्पाद की उच्च लागत है, लेकिन तैयार पेय का स्वाद, मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है। आइए कुछ सरल व्यंजनों पर नज़र डालें और शहद से चंद्रमा बनाने के तरीके सीखें।
शहद से चंद्रमा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शहद फूल - 3 किलो;
- पानी - 5 एल;
- खमीर - 200 ग्राम।
तैयारी
अब आपको शहद से चंद्रमा बनाने के लिए बताएं। हम शहद लेते हैं, इसे एक साफ 10 लीटर पॉट में डाल दें, इसे पानी से भरें, इसे कमजोर आग पर रखें और मिश्रण को फोड़ा जाए। समय-समय पर बढ़ते फोम को हटा दें और शहद जलाए जाने से रोकने के लिए हलचल करें। 10 मिनट के लिए कुक, फिर ध्यान से प्लेट से कंटेनर हटा दें और 30 डिग्री के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, एक सॉस पैन में खमीर डालकर सामग्री को मिलाएं। फिर हम मिश्रण को कांच की बोतल या एक छोटी ओक बैरल में डालते हैं और इसे किण्वन के लिए कई दिनों तक गर्म जगह में डाल देते हैं।
समय के बाद, हम शहद को थोड़ी देर के लिए देते हैं और किण्वन प्रक्रिया खत्म हो जाने के बाद, हम चीनी की उपस्थिति के लिए स्वाद में किण्वित करने की कोशिश करते हैं। निपटने के बाद, शहद तांबा अलैम्बिक या चंद्रमा में डाला जाता है। शहद के आसवन के लिए, एक गूढ़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि आसवन उत्कृष्ट सुगंध और शहद का स्वाद बरकरार रखता है। यह किसी अन्य सुगंधित कच्ची सामग्री की तरह, "दिल" को अलग करने से आसवित है।
यदि आपका आसवन अंशों के पूर्ण पृथक्करण से प्राप्त किया जा सकता था और शहद को मूल रूप से पारंपरिक ब्रैग द्वारा नहीं दिया गया था, तो कम से कम 70% की शक्ति के साथ आसवन करें, लेकिन ओक बैरल में 80% से अधिक नहीं रखा जाता है। एक असामान्य और मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए, शहद को किण्वित करते समय, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी जामुन का उपयोग भी कर सकते हैं।
शहद के साथ चंद्रमा बनाने का एक और दिलचस्प तरीका है। यह अधिक सरल है और इसमें निम्नलिखित शामिल हैं: शहद को सॉस पैन में रखें, गर्म उबला हुआ पानी, खमीर जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। फिर हम पिछले नुस्खा में बिल्कुल वही करते हैं। हम बोतलों में तैयार पेय बांटते हैं, इसे प्लग करते हैं और इसे तहखाने में हटा देते हैं।
शहद चंद्रमा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- शहद - 3 किलो;
- सिरप - 3 लीटर;
- पानी - 25 एल;
- yeasts - 300 ग्राम।
तैयारी
तो, शहद सिरप के साथ मिलाया जाता है, खमीर जोड़ें, मिश्रण को पानी के साथ डालें और सावधानी से सबकुछ मिश्रण करें। फिर एक सप्ताह के लिए कंटेनर को गर्म जगह में फेंक दें और प्रतीक्षा करें। एक बार मिश्रण तैयार हो जाने के बाद, इसे डिस्टिल करें और बोतलों पर तैयार ब्रीड वोदका डालें।
शहद और काली मिर्च के साथ चंद्रमा
सामग्री:
- वोदका - 500 मिलीलीटर;
- लाल गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- काली मिर्च के टुकड़े - 5 पीसी।
- पुष्प शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लौंग - 3 पीसी।
तैयारी
एक और विकल्प पर विचार करें, कैसे मिर्च के साथ शहद से चंद्रमा बनाने के लिए। हम एक बोतल से एक लीटर साफ जार में वोदका या शुद्ध चंद्रमा डालना। वहां हम लौंग, काली मिर्च, मसालेदार मिर्च और शहद डालते हैं। उसके बाद, हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, एक ढक्कन के साथ जार को कसकर बंद करें और इसे ठंडा और अंधेरे जगह में 5 दिनों के लिए सेट करें।
दिन में पहले 3 दिन एक बार, कैन की सामग्री अच्छी तरह से हिल जाती है, और अंतिम दो - बस हमारे पेय के लिए खड़े हो जाते हैं।
शहद से चंद्रमा बनाने की प्रत्येक विधि अपने तरीके से दिलचस्प और मूल है, लेकिन यहां मुख्य बात केवल खमीर के साथ बहुत दूर नहीं जाना है, अन्यथा वे पेय के स्वाद को काफी हद तक कम कर देंगे। और यदि आप चंद्रमा का उपयोग करते हैं, तो अपने बर्नर के नोजल को देखना सुनिश्चित करें। मजबूत और असमान हीटिंग के साथ, आसवन के दौरान शहद जला सकता है। यह सबसे अच्छा है, जैसा कि पहले लिखा गया था, इस तरह के आसवन के लिए तांबा अलैम्बिक का उपयोग करने के लिए।