आज तक, शब्द "पंच" को विभिन्न प्रकार के शराब और गैर-मादक पेय पदार्थों के रूप में समझा जाता है। कई सार्वजनिक संस्थानों के मेनू में आप अलग-अलग अवयवों के साथ स्वाद पंच के लिए अलग-अलग पा सकते हैं।
प्रारंभ में, पंच के लिए नुस्खा के लिए आधार रम था। पहली बार, भारत में एक पंच पेय तैयार किया गया था। अनुवाद में इसका नाम "पांच" शब्द था। मूल पंच नुस्खा में पांच तत्व होते हैं: रम, गर्म पानी, चाय, नींबू, चीनी। सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत में, पंच का एक कॉकटेल यूरोप लाया गया था। यूरोपीय निवासियों ने नुस्खा में बदलाव किए और ब्रांडी या शराब के आधार पर एक पेय तैयार किया। समय के साथ, पंच के सभी मुख्य अवयवों को प्रतिस्थापित करना शुरू हो गया, विभिन्न फलों और जामुनों के अलावा पेय शराब के साथ और बिना तैयार किया जाना शुरू हो गया।
आधुनिक पंच एक विशिष्ट पेय की तुलना में अधिक सामूहिक अवधारणा है। पंच, मल्ड वाइन की तरह, आमतौर पर गर्म पकाया जाता है, लेकिन इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन इस पेय की एक अवधारणा नहीं देते हैं। नीचे सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं, एक पंच बनाने के लिए कैसे।
गर्म पंच के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- 350 मिलीलीटर रम;
- बड़े पत्ते वाली काले चाय के 2 चम्मच;
- गर्म पानी के 750 मिलीलीटर;
- 1 नींबू का रस;
- शहद के 4 चम्मच।
तैयारी
सबसे पहले, 15 मिनट और तनाव को आग्रह करने के लिए, चाय गर्म (उबलते नहीं) पानी को पीसना आवश्यक है। अगला, चाय में नींबू का रस, शहद और रम जोड़ा जाना चाहिए। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं, एक सॉस पैन में डालें और 15-20 मिनट के लिए एक छोटी आग पर गर्मी। गर्म पंच उपयोग के लिए तैयार है!
अंडा पंच के लिए पकाने की विधि (मसालों के साथ)
सामग्री:
- 250 मिलीलीटर कॉग्नेक;
- लाल सूखी शराब की 1 बोतल;
- काली चाय के 3 चम्मच;
- 1 लीटर पानी; 1 नींबू;
- 300 ग्राम चीनी;
- 6 योल;
- सूखे लौंग के 6 कलियों;
- 1 दालचीनी दालचीनी।
तैयारी
चाय को गर्म पानी डालना चाहिए, शराब पीना चाहिए और 20 मिनट के बाद निकालना चाहिए। उसके बाद, चाय में लौंग, दालचीनी और नींबू उत्तेजकता जोड़ा जाना चाहिए। अतिरिक्त मसालों के साथ चाय को 2 घंटे के लिए जोर दिया जाना चाहिए, फिर फिर से निकालें। प्राप्त पेय में लाल शराब, नींबू का रस और कोग्नाक जोड़ना आवश्यक है। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए और धीमी आग पर रखा जाना चाहिए। इस समय, अंडे के अंडे को चीनी के साथ पीस जाना चाहिए और एक पेय के साथ पैन में जोड़ा जाना चाहिए। अच्छी तरह से मिलाएं, गर्म राज्य में लाएं और कप पर डालें। तैयार किए गए गर्म पंच की संख्या 6-8 लोगों के लिए गणना की जाती है।
फल पंच के लिए नुस्खा
कई गृहिणी एक फल पंच बनाने का रहस्य सीखना चाहते हैं, क्योंकि यह सबसे लोकप्रिय पेय है। यह मेहमानों के लिए परोसा जा सकता है, अपने रिश्तेदारों का इलाज कर सकता है, और बच्चों द्वारा गैर-मादक पंच प्यार किया जाता है।
सामग्री:
- 1 ग्लास अनानास, अंगूर और नारंगी का रस;
- 1 नारंगी;
- 1/2 नींबू;
- चेरी के 10-15 बेरीज;
- चीनी के 3 चम्मच;
- बर्फ क्यूब्स
तैयारी
सभी फलों के रस एक सॉस पैन में मिश्रित किया जाना चाहिए और उन्हें चीनी जोड़ें। चेरी की जामुन से गड्ढे, एक नारंगी और सावधानी से निकालना आवश्यक है
एक पंच बनाने से पहले, आपको सबसे पहले उन व्यंजनों का ख्याल रखना चाहिए जिनमें इसे गरम किया जाएगा। स्पष्ट रूप से पंच बनाने के लिए एल्यूमीनियम पैन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कई बर्तनों की दुकानें या ऑनलाइन स्टोर में आप पंच के लिए एक विशेष कटोरा खरीद सकते हैं। आज तक, ऐसे पंच कटोरे का उत्पादन करें, जिसमें पेय पकाया और इस्तेमाल किया जा सकता है।