आदत मुर्गी और बटेर के एक रिश्तेदार - गिनी पक्षी - अफ्रीका से आता है। गिनी अंडे की विशेषताएं, इस दुर्लभ उत्पाद के लाभ और नुकसान एक स्वस्थ आहार, एथलीटों के साथ-साथ जो लोग शक्ति और विटामिन की कमी से पीड़ित हैं, के प्रशंसकों के हित में हो सकते हैं।
गिनी मुर्गी के अंडे - उपयोगी गुण
यह समझने के लिए कि गिनी पक्षी के अंडे उपयोगी हैं, आपको उनकी संरचना का उल्लेख करना होगा। चीजरी अंडों की सामग्री कच्ची खाई जानी चाहिए, ताकि विटामिन और खनिज तत्वों के मूल्यवान गुण न खोएं:
- विटामिन ए (जर्दी में कैरोटेनोइड बहुत अधिक होते हैं) त्वचा के स्वास्थ्य, तीव्र दृष्टि , जीवों का प्रतिकूल परिस्थितियों में अच्छा प्रतिरोध, उम्र बढ़ने से धीमा होना आवश्यक है;
- गिनी अंडों से विटामिन बी में मस्तिष्क और मांसपेशी प्रणाली के संबंध में फायदेमंद गुण होते हैं;
- विटामिन सी सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है ;
- हार्मोन के गुणात्मक उत्पादन के लिए विटामिन पीपी महत्वपूर्ण है।
विदेशी गिनी मुर्गी अंडे का मूल्य, इसके लाभ और नुकसान न केवल सामग्री में, बल्कि खोल में भी है। अधिकतम शक्ति और कम porosity के कारण, प्रोटीन और अंडे की जर्दी छह महीनों के लिए नुकसान के बिना सभी उपयोगी घटकों को बरकरार रखती है। और इसके अलावा, खोल स्वयं कैल्शियम, लौह, मोलिब्डेनम, सिलिकॉन, फॉस्फरस, जस्ता, मैंगनीज और सल्फर में समृद्ध है। इन तत्वों के बेहतर आकलन के लिए, पाउडर की स्थिति को पीसने के लिए खोल की सिफारिश की जाती है और प्रत्येक 1 टीस्पून का उपयोग किया जाता है। नाश्ते के साथ मिलकर। खोल को पीसने से पहले आपको 5 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
गिनी फलो अंडे - संरचना
सीज़ेरियन अंडे की सामग्री में मुख्य मूल्यवान घटक अधिकतम मात्रा में केंद्रित होते हैं, प्रोटीन और जर्दी में बहुत कम पानी होता है। गिनी-पक्षी अंडे के गुण प्रोटीन (12.7 ग्राम), राख (1.0 ग्राम) प्रति 100 ग्राम उत्पाद की उच्च सामग्री, और कम मात्रा में वसा (0.6 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (0.6 ग्राम) से प्रभावित होते हैं। उच्च पौष्टिक गुणवत्ता के कारण, गिनी मुर्गियां शारीरिक शक्ति, एनीमिया, गर्भावस्था और भोजन की अवधि के दौरान थकावट में उपयोगी होती हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि सीज़ेरियन अंडे एथलीटों के पोषण में शामिल किए जाएं।
क्या गिनी पक्षी के अंडे खाना संभव है?
पहली बार जब एक असामान्य उत्पाद खरीदा गया, सवाल उठ सकता है: गिनी अंडे एलर्जी का उपयोग कितना संभव है? डॉक्टरों ने इन संदेहियों को इस तथ्य से शांत कर दिया कि सीज़ेरियन अंडे कम एलर्जी हैं और अत्यधिक प्रतिक्रियाएं नकारात्मक प्रतिक्रियाएं पैदा करती हैं। उन्हें छोटे बच्चों द्वारा भी खाया जा सकता है, लेकिन अधिमानतः - एक पके हुए रूप में। यह उत्पाद यकृत और गुर्दे की बीमारियों में contraindicated है। लेकिन गिनी पक्षी के अंडे की सिफारिश की जाती है:
- बाद की अवधि में;
- उच्च तनाव भार पर;
- विटामिन की कमी;
- तंत्रिका तंत्र का थकावट;
- चयापचय की गुणवत्ता के साथ समस्याएं;
- नर नपुंसकता
पोषण विशेषज्ञ वजन घटाना चाहते हैं जो लोगों के लिए कैवियार अंडे की सलाह देते हैं। सीज़ेरियन अंडे के 100 ग्राम में केवल 45 किलोग्राम, और जर्दी में वसा की सामग्री न्यूनतम है। वजन कम करना, यह उत्पाद उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए भी उपयोगी है: केवल कुछ अंडे खाने से आप शरीर को लंबे समय तक आवश्यक एमिनो एसिड प्रदान कर सकते हैं और भूख का अनुभव नहीं कर सकते हैं। यह तथ्य उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो न केवल आहार की मदद से वजन कम करते हैं, बल्कि फिटनेस में भी व्यस्त होते हैं।
कैवियार अंडे कैसे पकाना है?
उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण जानकारी जो गिनी अंडे का स्वाद लेना चाहते हैं - इस उत्पाद को कितना खाना बनाना है, इसका क्या उपयोग करना है। चूंकि सेसरियन अंडे का खोल बहुत कठिन होता है और यहां तक कि 1.5-2 मीटर की ऊंचाई से गिरावट भी होती है, इसलिए उन्हें चिकन से अधिक पकाया जाना चाहिए। मुलायम उबले हुए अंडे को पकाने के लिए, आपको उबलते उबले हुए - 10-12 मिनट के लिए 5-6 मिनट की आवश्यकता होती है। एक तैयार किए गए अंडे को सलाद में जोड़ा जा सकता है, जो एक सैंडविच या एक अन्य पकवान के लिए भरता है।
गिनी मुर्गियों की अंडे: तुलना
जो लोग चिकन अंडे से गिनी फूहड़ अंडे को अलग करने के सवाल के जवाब में रूचि रखते हैं, निम्नलिखित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए:
- आकार - गिनी फॉल्स कम (40-45 ग्राम);
- चचेरे भाई का आकार एक नाशपाती जैसा दिखता है;
- रंग - गिनी-सूअरों के अंडे में विशिष्ट झुकाव होते हैं;
- सीज़रिन अंडे को किसी न किसी को छूने के लिए।