सबसे उपयोगी आहार व्यंजनों में से एक को सही ढंग से सलाद माना जा सकता है। सब्जी आहार सलाद में विटामिन, खनिजों और आहार फाइबर की एक आवश्यक आपूर्ति होती है। आज हम देखेंगे कि श्रिप्स के साथ हल्के आहार सलाद को कैसे तैयार किया जाए।
सामग्री:
- टमाटर - 2 पीसी;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- एवोकैडो - 1 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- बाल्सामिक / शराब सिरका या जैतून का तेल;
- नींबू, हरे, नमक।
तैयारी
सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, एवोकैडो छीलें । एक परिपक्व एवोकैडो के साथ, त्वचा आसानी से अलग हो जाती है, व्यावहारिक रूप से स्वयं ही। झींगा तैयार करें - उबाल लें और खोल को छील दें। वे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और तत्वों का पता लगाते हैं। झींगा उबला हुआ चिकन स्तन, लाल मछली या उबला हुआ मांस के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ये सभी उत्पाद प्रोटीन और एमिनो एसिड के अच्छे स्रोत हैं। चिकन के साथ आहार सलाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास समुद्री भोजन के लिए एलर्जी है या जो धार्मिक कारणों से उन्हें नहीं खाते हैं।
धोए गए सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, फिर खुली चिंराट जोड़ें। आधे छल्ले में प्याज काट लें। हिरन धोएं और उन्हें छोटे टुकड़ों में फाड़ें। एक राय है कि जब छोटे टुकड़ों में हिरण काटा जाता है, तो कुछ उपयोगी गुण खो जाते हैं। इसलिए, हम आपके हाथों से तोड़ने के लिए सलाद में जोड़ने से पहले, अजमोद, कोलांट्रो, तुलसी या अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं जिन्हें आप उपयोग करते हैं।
नींबू से रस निचोड़ें, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच का एक चम्मच। बाल्सामिक सिरका का चम्मच। इस सॉस के साथ सलाद भरें। मेज पर सेवारत से पहले नमक डालें - ताकि सब्जियां अपनी उपस्थिति बरकरार रख सकें और समय से पहले रस न दें।
जल्दबाजी में आहार सलाद
आहार सलाद की तैयारी के लिए सामान्य सिद्धांत हैं, जिन व्यंजनों पर हम इस लेख में विचार करते हैं। सबसे पहले, यह कच्ची या उबला हुआ सब्जियां है, यानी बिना भुना हुआ पकाया जाता है और अतिरिक्त वसा से बचाया जाता है। दूसरा, यह बड़ी मात्रा में हरियाली है: सलाद, प्याज, तुलसी, अजवाइन, अजमोद , अयस्क, धनिया - इसमें बड़ी मात्रा में खनिजों और ट्रेस तत्व होते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। आंत का सामान्यीकृत काम अच्छा चयापचय (चयापचय) की सबसे अच्छी गारंटी है, और इसके परिणामस्वरूप, वजन घटाने।
हमारे आहार सलाद में, आप मांस, चिकन, झींगा या लाल मछली का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर वांछित है, तो आप पागल या फलियां जोड़ सकते हैं।
हल्के आहार सलाद और सूप में प्रोटीन होना चाहिए। यह आवश्यक अमीनो एसिड के साथ शरीर प्रदान करेगा। प्रोटीन हार्मोन और एंजाइमों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार होते हैं। यही कारण है कि उनके वजन का पालन करने और स्वस्थ जीवनशैली का पालन करने वालों के लिए उनका पर्याप्त उपयोग आवश्यक है।
मछली के साथ एक हल्का आहार सलाद आपको न केवल प्रोटीन प्रदान करेगा, बल्कि अनिवार्य ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड भी प्रदान करेगा। यह वे पदार्थ हैं जो त्वचा की युवाता और बालों की सुंदरता के लिए ज़िम्मेदार हैं।
आहार सलाद के लिए ड्रेसिंग
बहुत से लोग जानते हैं कि आप मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ एक हल्के आहार सलाद को हल्का नहीं कर सकते हैं। हालांकि, हर किसी को सूरजमुखी तेल पसंद नहीं है, जो हमारे देश में इतना लोकप्रिय है। इसलिए, एक आहार सलाद भरने के बजाय, एक प्रश्न पूछने के बाद, हम भूमध्य रसोईघर को संबोधित करेंगे।
बेशक, सबसे पहले, यह जैतून का तेल है। आप अपरिष्कृत लिनन का भी उपयोग कर सकते हैं
सलाद ड्रेसिंग के लिए भूमध्यसागरीय रसोई में भी शराब और बाल्सामिक सिरका, नींबू का रस उपयोग करें। ये खाद्य पदार्थ पाचन में सुधार करते हैं और चयापचय को तेज करते हैं। छोटी खुराक में शराब सिरका जहाजों की दीवारों को मजबूत करता है और वैरिकाज़ नसों वाले लोगों के लिए उपयोगी होगा।
नींबू का रस समुद्री भोजन और मछली के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से मिलाया जाता है। इसलिए, मांस, वनस्पति तेल, बाल्सामिक सिरका और वसा मुक्त दही के साथ आहार सलाद भरने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। उसी समय, मछली या झींगा के साथ एक आहार सलाद भरने के लिए, 1: 1 के अनुपात में बने नींबू के रस और बाल्सामिक सिरका का एक सॉस, एक और सफल समाधान होगा।