पोस्टल पिज्जा इतालवी परम्पराओं का विरोध नहीं करता है, क्योंकि इसकी शुरुआत से इसे बेखमीर आटा, जड़ी बूटी, जैतून और सस्ती सब्जियों से तैयार किया गया था। आज उत्पादों की विविधता टोफू पनीर, समुद्री भोजन और मशरूम के साथ भरने को कम करने की अनुमति देती है, और टमाटर सॉस एक रंगीन पकवान का एक अचूक घटक है, इसलिए यह रूढ़िवादी मेनू की अनुमति है।
घर पर दुबला पिज्जा कैसे पकाते हैं?
यदि परीक्षण में दो विकल्प होते हैं - खमीर के साथ या बिना, तो दुबला पिज्जा भरना एक विस्तृत श्रृंखला का प्रतिनिधित्व करता है।
- लहसुन और मसालों, मशरूम, जैतून, बैंगन, कद्दू, हिरण, मटर प्यूरी के साथ तेल टमाटर में भरने को भर दिया जा सकता है। यहां तक कि आटा के शीर्ष पर रखे कई प्रकार के प्याज पकवान के स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- यदि आप तेल भरने से पहले फ्राइज़ करते हैं, तो उसे स्वादिष्ट पिज्जा अधिक सुगंधित और ओवन में सूखा नहीं जाएगा, और इसे आधार पर कच्चे फेंक न दें।
- मोज़ेज़ारेला और परमेसन की कमी पिज्जा के लिए दुबला सॉस की पूरी तरह से क्षतिपूर्ति करती है। यह दुबला मेयोनेज़ के आधार पर या लहसुन टमाटर के साथ मक्खन में stewed के आधार पर बनाया जा सकता है।
पिज्जा के लिए दुबला आटा
पिज्जा के लिए खमीर के बिना दुबला आटा एक इतालवी क्लासिक है। अन्य सभी विकल्प समय और प्रयास को बचाने की कोशिश कर रहे घरेलू कुक की कल्पनाएं और प्रयोग हैं, क्योंकि असली इतालवी स्वामी आटा, पानी और जैतून का तेल से आटा तैयार करते हैं, केवल 6 मिनट के लिए हाथ से घुटने के आटे की मदद से उत्पाद की उच्च लोच प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 375 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
तैयारी
- नमक और बेकिंग पाउडर के चुटकी के साथ आटा मिलाएं।
- पानी, मक्खन जोड़ें और 6 मिनट के लिए आटा गूंधें।
- एक पतली परत में रोल।
मशरूम और टमाटर के साथ लेंटन पिज्जा
मशरूम के साथ लेंटन पिज्जा सबसे सरल, बजट और स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। मशरूम में रसदार और पौष्टिक भरने के लिए विशेष रूप से ताजा टमाटर के संयोजन में आवश्यक मांसल बनावट होती है। अक्सर इस्तेमाल किए जाने वाले चैंपियनन्स। परंपरागत रूप से, वे मक्खन की एक बहुतायत में और प्याज के अतिरिक्त के साथ तला हुआ जाता है, जो juiciness और नरमता भरने की गारंटी देता है।
सामग्री :
- आटा - 750 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- खमीर - 30 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- टमाटर - 4 पीसी।
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
- चीनी, आटा, मक्खन जोड़ें और आटा गूंधें।
- 30 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- केक फार्म 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए सेंकना।
- फ्राई मशरूम और प्याज, टमाटर के साथ केक पर डाल दिया।
- मशरूम पिज्जा 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पकाया जाता है।
श्रिंप के साथ लेंटन पिज्जा - नुस्खा
श्रिंप के साथ डाक पिज्जा - एक पूर्ण रात का खाना बदल सकते हैं। झींगा मांस की उच्च प्रोटीन सामग्री और कम कैलोरी सामग्री भूख की त्वरित क्वेंचिंग में योगदान देती है। इस संबंध में, आप सामग्री के साथ पकवान को अधिभारित नहीं कर सकते हैं, और खुद को टमाटर सॉस, प्याज और मिर्च तक सीमित कर सकते हैं, जो पूरी तरह से क्रस्टेसियन की मिठास को रेखांकित करते हैं।
सामग्री :
- आटा - 300 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- खमीर - 5 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- छिद्रित श्रिंप - 450 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- सरसों - 20 ग्राम।
तैयारी
- आटा, पानी, खमीर और चीनी से, आटा मिलाएं।
- घंटे को ठंडा करें।
- एक परत में आटा रोल, सॉस और सरसों के साथ तेल।
- प्याज, काली मिर्च और झींगा रखना।
- झींगा पिज्जा 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
लेंटन सब्जी पिज्जा
बैंगन के साथ पिज्जा खाना अन्य विकल्पों के रूप में लोकप्रिय नहीं है। यह स्वस्थ और स्वस्थ भोजन के प्रशंसकों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो कड़वा-अखरोट "नीला", रसदार उबचिनी और मसालेदार सूखे टमाटर का मूल्यांकन करने में सक्षम हैं। यह सब सब्जी वर्गीकरण ताजा ब्राइन आटा पर पकाया जाता है, जो पिज्जा को बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है।
सामग्री:
- आटा - 700 ग्राम;
- ब्राइन - 250 मिलीलीटर;
- सोडा - 5 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- सिरका - 10 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- बैंगन - 1 टुकड़ा;
- उबचिनी - 1 पीसी।
- टमाटर सॉस - 80 ग्राम;
- सूरज टमाटर सूखे - 7 पीसी।
तैयारी
- आटा, ब्राइन, चीनी, तेल, सिरका और सोडा से आटा मिलाएं।
- एक घंटे के लिए आटा को ठंडा करें।
- खिंचाव और इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखो।
- सॉस, ऑबर्जिन, उबचिनी और टमाटर के साथ मौसम।
- लेंटन पिज्जा 25 मिनट के लिए 230 डिग्री पर पकाया जाता है।
टोफू पनीर के साथ लेंटन पिज्जा
टोफू के साथ एक पिज्जा दैनिक मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। टोफू, सेम के दूध को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है, कई मांस उत्पादों की प्रोटीन सामग्री से अधिक है और उच्च कैलोरी सामग्री में भिन्न नहीं है। सोया के तटस्थ स्वाद के कारण, इसे पिज्जा पर 10 मिनट के लिए किसी भी सॉस, तलना, धूम्रपान या सेंकना के साथ मिश्रित किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम;
- पानी 220 मिलीलीटर;
- खमीर - 5 ग्राम;
- टोफू - 60 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन का एक लौंग - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम
तैयारी
- 170 मिलीलीटर गर्म पानी में खमीर को पतला करें, आटा में डालें और आटा मिलाएं।
- गर्मी में 40 मिनट के लिए रखो।
- पेस्ट को पानी और चीनी के साथ डालें, लहसुन जोड़ें और कुछ मिनट पकाएं।
- एक सर्कल में आटा रोल।
- सॉस, टमाटर और टोफू के साथ मौसम।
- लेंटन पिज्जा 250 मिनट पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।
समुद्री भोजन के साथ लेंटन पिज्जा - नुस्खा
सीफ़ूड के साथ लेंटन पिज्जा सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। यह इस तथ्य के कारण है कि समुद्री भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है, अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, स्वादिष्ट, भूख और जमे हुए रूप में उपलब्ध है। विशेष रूप से, समुद्र कॉकटेल के संस्करण में, जिसे एक पैन में 5 मिनट लगाया जा सकता है और फिर केक में ओवन को भेजा जाता है।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- मंगा - 100 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 10 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 2 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- समुद्री कॉकटेल - 300 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
तैयारी
- गर्म पानी के साथ खमीर, चीनी और 40 मिलीलीटर मक्खन मिलाएं।
- आटा और मिश्रण के साथ सूजी में मिश्रण डालो।
- एक घंटे के लिए आटा में गर्मी डाल दें।
- जड़ी बूटी और लहसुन के साथ तेल में टमाटर फ्राइये।
- समुद्र कॉकटेल अलग से तलना।
- सॉस और समुद्री भोजन के साथ मौसम।
- 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना।
पालक के साथ मसालेदार पिज्जा
लेंटन पिज्जा - एक नुस्खा जो आपको अकेले हरियाली से भरने की अनुमति देता है। ताजा सामग्री का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। टोफू और जमे हुए पालक से बने क्रीम सॉस ऑफ-सीजन में महंगी सब्जियों को प्रतिस्थापित करेंगे और पिज्जा को एक नए स्वाद के साथ विविधता देंगे। आपको केवल एक फ्राइंग पैन में पालक को गर्म करने की आवश्यकता होती है और चिकनी होने तक इसे ब्लेंडर में हराया जाता है।
सामग्री :
- पिज्जा के लिए दुबला आधार - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 60 ग्राम;
- सूखे टमाटर - 40 ग्राम;
- जमे हुए पालक - 6 पीसी।
- टोफू - 120 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए तेल में पालक गर्म करें।
- टोफू के साथ ब्लेंडर में मारो।
- एक द्रव्यमान के साथ केक चिकनाई।
- शीर्ष पर - टमाटर, प्याज और जैतून डाल दें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
पिटा ब्रेड से पिटा ब्रेड
पिटा ब्रेड पर फास्ट लेंटन पिज्जा समय की कमी के साथ मदद करेगा । इस मामले में, कोई पाक चाल की आवश्यकता नहीं होगी: आपको पतली पिटा ब्रेड को तेल लगाने की ज़रूरत है, और इसे एक दूसरे के शीर्ष पर ढेर करना, अपने पसंदीदा सामान के साथ "भरें"। खाना पकाने का समय केवल एक चीज है जिसे देखा जाना चाहिए। यह पिज्जा 15 मिनट से अधिक समय तक पकाया जाता है।
सामग्री:
- लवासा - 3 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 40 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- उबचिनी - 1 पीसी।
तैयारी
- एक दूसरे के ऊपर तेल और ढेर के साथ पिटा ब्रेड स्नेहन।
- सॉस का स्वाद लें और काली मिर्च, टमाटर और उबचिनी के स्लाइस डालें।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
पेंट पेस्ट्री से बने लेंटन पिज्जा
होम लेंटन पिज्जा अच्छा है क्योंकि इसे किसी भी घटकों से "जल्दी में" पकाया जा सकता है। इसलिए, यदि आप आटा मिश्रण करने में समय बिताना नहीं चाहते हैं, तो आप तैयार किए गए दुबला पफ का उपयोग कर सकते हैं। यह जल्दी से पकाया जाता है, और सुस्त और कुरकुरा हो जाता है, खासकर यदि आप एक ही समय में दो परतों का उपयोग करते हैं, बिना किसी कांटे से उन्हें छेड़छाड़ करना भूल जाते हैं।
सामग्री:
- शीट पफ पेस्ट्री - 2 पीसी।
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- बैंगन - 1/2 पीसी।
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- चेरी - 6 टुकड़े;
- शतावरी - 4 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए सब्जियों को खड़ा करो।
- 3 मिनट के लिए उबला हुआ शतावरी और तलना जोड़ें।
- रोल आउट, एक-दूसरे पर डालना, आटा की 2 परतें, किनारों का निर्माण करें, एक कांटा के साथ बुनाई करें और 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- शुरू करें और 15 मिनट के लिए सेंकना।
एक फ्राइंग पैन में लेंटन पिज्जा
एक फ्राइंग पैन में खमीर के बिना लेंटन पिज्जा एक ओवन से पकवान का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह नुस्खा प्रकाश, नाज़ुक और कुरकुरा आधार के प्रेमियों से अपील करेगा। यह, यह तेल, आटा और पानी में शामिल पिज्जा बाहर निकलता है। इस मामले में, भरने की संरचना सिद्धांतबद्ध नहीं है। मुख्य बात यह है कि यह रसदार था और कुछ मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में बेक किया जा सकता था।
सामग्री:
- आटा - 375 ग्राम;
- पानी 125 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- टमाटर सॉस - 60 ग्राम;
- चैंपियन - 120 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- आटा, पानी और 40 मिलीलीटर मक्खन मिलाएं।
- एक परत में बाहर रोल और एक गर्म फ्राइंग पैन में रखना।
- 2 मिनट के लिए एक तरफ फ्राइये।
- चालू करें। केचप के साथ स्नेहन, तला हुआ प्याज और मशरूम रखना और ढक्कन के नीचे 3 मिनट के लिए उबाल लें।
मल्टीवायरेट में लेंटन पिज्जा
एक multivark में Lentageless Bezzhozhzhevaya पिज्जा - यह स्वादिष्ट और बहुत उच्च गुणवत्ता है। यह आधुनिक इकाई विशेष रूप से प्रासंगिक होती है जब बल्लेबाज परीक्षण का उपयोग किया जाता है, जिसमें तेजी से जलने और सूखने की संपत्ति होती है, जो मल्टीवार्क में समान बेकिंग के साथ नहीं होती है। आटे को गीले होने से रोकने के लिए, एक पतली परत में भरें।
सामग्री:
- दुबला आटा - 125 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 280 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लाल प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर सॉस - 80 ग्राम;
- तेल - 20 मिलीलीटर
तैयारी
- कटोरे में लुढ़का हुआ आटा रखें।
- सॉस, मक्का, काली मिर्च, प्याज और लहसुन की अंगूठी के साथ मौसम।
- 40 मिनट के लिए "बेकिंग" में कुक।