भरवां चिकन पैर

भरवां व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट और त्यौहार होते हैं। ऐसा लगता है कि वे आश्चर्यचकित और प्रशंसा करने के लिए विशेष रूप से आविष्कार किए गए हैं। बेशक, इस तरह के भोजन के लिए बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है। अपने परिवार को एक स्वादिष्ट चिकन के साथ, या बल्कि मुंह से पानी और सुगंधित चिकन पैर के साथ, और यहां तक ​​कि एक आश्चर्य के साथ व्यवहार करें। आटे हुए चिकन पैरों की तैयारी के लिए चलो कुछ असामान्य व्यंजनों पर विचार करें।

मशरूम के साथ भरवां चिकन ड्रमस्टिक्स

सामग्री:

• ताजा चैंपियन - 300 ग्राम;
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 8 पीसी।
• प्याज - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

ओवन में भरवां चिकन पैर तैयार करने के लिए, संसाधित शिन लें, अच्छी तरह से कुल्ला, सूखा। फिर धीरे-धीरे एक तेज चाकू की मदद से हम ऊपर से और नीचे से कटौती करते हैं और पत्थरों को निकालते हैं, जिन्हें हम एक पैन में स्थानांतरित करते हैं, इसे पानी से भरते हैं और इसे उबाल में लाते हैं। इसके बाद, एक फ्राइंग पैन लें, थोड़ा सब्जी का तेल डालें, कुचल प्याज और grated गाजर को एक बड़े grater पर तलना। फिर हड्डियों के साथ एक बर्तन में परिणामस्वरूप भुना फैलाओ। सोलिम, स्वाद के लिए काली मिर्च, 15 मिनट के लिए फोड़ा, और फिर एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें। Champignons धोया और प्लेटों में काटा। लहसुन और प्याज साफ और कुचल दिया जाता है। एक अलग फ्राइंग पैन में लहसुन और प्याज तलना, और फिर मशरूम जोड़ें। हम सभी 10 मिनट पकाते हैं, और फिर ठंडा करते हैं। परिणामस्वरूप भरने को भरने में अग्रिम में तैयार शंकु, और सिरों को धागे से सिलवाया जाता है। इसके बाद, हम उन्हें एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें प्रत्येक तरफ 3 मिनट तक फ्राइ करते हैं। शोरबा में खट्टा क्रीम जोड़ें, पैरों को एक भुना हुआ पकवान में डाल दें और इसे शोरबा से भरें। भरवां मशरूम को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस और 15 मिनट के लिए सेंकना भेजें।

चिकन पैर prunes के साथ भरवां

सामग्री:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीसी।
• रोटी - 100 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• बीज के बिना Prunes - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल

तैयारी

तो, चिकन ड्रमस्टिक्स से ध्यान से त्वचा को हटा दें, धीरे-धीरे इसे कम करें और पैर के बहुत से अंत से जुड़ा हुआ छोड़ दें। मांस टेंडन और हड्डियों से अलग होता है, हम मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हैं। चिकन मांस में, भिगोकर और नरम रोटी जोड़ें और मिश्रण करें। प्याज और गाजर साफ, बारीक कटा हुआ, सुनहरे भूरे रंग तक एक फ्राइंग पैन में तला हुआ और जमीन के मांस में जोड़ा जाता है। Prunes उबला हुआ, स्ट्रिप्स में बारीक कटौती, स्वाद के लिए minced मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित। हम अपने तैयार चिकन पैरों, सीवन, खट्टा क्रीम के साथ कवर के साथ शुरू करते हैं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रख देते हैं। हम चिकन ड्रमस्टिक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री तक prunes के साथ भर दिया और 25 मिनट के लिए सेंकना।

यकृत के साथ भरवां चिकन ड्रमस्टिक के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चिकन पैर - 200 ग्राम;
• रोटी की लुगदी - 50 ग्राम;
• हरी मटर - 50 ग्राम;
• बीज - 50 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चिकन यकृत - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नटमेग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी

चिकन पैर पूरी तरह से धोया, सूखा, और फिर ध्यान से त्वचा लुगदी से अलग करता है। फिर मांस मांस चक्की के माध्यम से गुजरने दें और जोड़ें दूध दूध में भिगोया। चिकन यकृत धोया जाता है, बारीक कटा हुआ। फ्राइंग पैन में कुचल प्याज तलना। फिर जिगर जोड़ें और 10 मिनट के बाद चिकन mince बाहर रखो। सभी अच्छी तरह मिश्रित, नमक, काली मिर्च, हरी मटर और बीज जोड़ें। तैयार द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, और फिर हम इसे पैरों से छोड़ी गई त्वचा से भर देते हैं। हम किनारों को सीवन करते हैं और खट्टा क्रीम के साथ शिन को ढंकते हैं। हम मक्खन के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं और उस पर भरवां चिकन पैर फैलाते हैं। हम 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन और सेंकना पकवान भेजते हैं।