दुकानों के अलमारियों पर शराब पीना अब एक महान विविधता है। हर स्वाद और एक पर्स के लिए है। इस लेख से आप घर पर काले चॉकबेरी से मदिरा बनाने के लिए व्यंजनों को सीखेंगे। पेय बहुत स्वादिष्ट, प्राकृतिक, लेकिन उपयोगी भी आता है।
काले चॉकबेरी और चेरी के पत्तों से शराब के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चॉकबेरी के ताजा जामुन - 450 ग्राम;
- चेरी पत्तियां - 80 पीसी।
- चीनी - 320 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- बिना additives vodka - 1 लीटर;
- शुद्ध पानी - 1.5 लीटर।
तैयारी
मेरी पत्तियों को चेरी, पानी डालना, उबाल देना और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम पत्तियों को शोर से हटाते हैं, काले राख के छिड़कते हैं। कम गर्मी पर एक घंटे की एक चौथाई उबाल लें। चीनी डालो, अच्छी तरह से हलचल और 5 मिनट के लिए फोड़ा। फिर साइट्रिक एसिड जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें। जब द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा होता है, फ़िल्टर करें, वोदका जोड़ें, मिश्रण करें और साफ कंटेनरों पर डालें।
काले एशबेरी और चेरी पत्तियों का मदिरा
सामग्री:
- एशबेरी, आर्थ्रोपोड - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर;
- मध्यम आकार की चेरी पत्तियां - 130 पीसी।
- रेत चीनी - 700 ग्राम;
- वोदका - 1 लीटर;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम।
तैयारी
चोक-बेरी मेरी राख, और फिर हम एक गन्दा राज्य में गूंधते हैं। धोए हुए चेरी के पत्तों के साथ मिलाएं, 1 लीटर पानी डालें, द्रव्यमान उबालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। फिर हम यह सब फ़िल्टर करते हैं। नींबू पानी और चीनी डालो। स्वाद वरीयताओं के आधार पर उनकी मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। फिर मिश्रण को उबाल लेकर लाएं, और फिर ठंडा करें। वोदका में डालो, अच्छी तरह से हलचल और तैयार कंटेनरों पर डालना।
काले चॉकबेरी और चेरी पत्तियों का मदिरा
सामग्री:
- काले चॉकबेरी के ताजा जामुन - 100 पीसी।
- चेरी पत्तियां - 100 टुकड़े;
- साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच;
- वोदका - 2 चश्मा;
- चीनी - 850 जी।
तैयारी
पूर्व-धोए हुए जामुन और पत्तियों को एक लीटर शुद्ध पानी के एक लीटर में लगभग एक चौथाई तक पकाया जाता है। फिर फिल्टर करें, चीनी, साइट्रिक एसिड डालें, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। फिर, परिणामी सिरप को एक जार में डाला जाता है और ठंड में संग्रहीत किया जाता है, और सेवा करने से पहले, वोदका में डालना, अच्छी तरह से हलचल और सेवा करना।
चेरी और रास्पबेरी के पत्ते के साथ काले चॉकबेरी का मदिरा
सामग्री:
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- चॉकबेरी - 3 किलो;
- चेरी पत्तियां - 100 पीसी।
- रास्पबेरी की पत्तियां - 100 पीसी।
- शुद्ध पानी - 3 लीटर;
- शराब - 1 लीटर।
तैयारी
बेरीज को एक बर्तन में रखा जाता है, उन्हें 3 लीटर पानी डालें और प्लेट पर डाल दें। तरल फोड़े के बाद, आग कम हो जाती है और चीनी के साथ छिड़काव होता है। अच्छी तरह से हिलाओ और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए एक छोटी आग पर compote पकाओ। फिर हम एक घंटे की एक और चौथाई के लिए धोया चेरी और रास्पबेरी पत्तियां डाल देते हैं। फिर परिणामस्वरूप शोरबा ठंडा हो जाता है, बेरीज और पत्तियों के साथ एक जार में डाला जाता है। हम वोदका में डालते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और अंधेरे जगह पर जोर देने के लिए इसे 2 सप्ताह तक हटा देते हैं। उसके बाद हम फिल्टर करते हैं, हम लुगदी अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। हम बोतलों पर शराब डालते हैं, यह सब दाखिल करने के लिए तैयार है!
ब्लैक चॉकबेरी के "चेरी" मदिरा
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 1 लीटर;
- चेरी पत्तियां - 130 पीसी।
- चीनी - 550 ग्राम;
- शराब - 1 गिलास;
- बड़ा नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
चेरी की पत्तियों और काले आर्कटिक राख के जामुन धोएं पानी डालें। हम उबाल देते हैं, लेकिन फोड़ा नहीं है। रात में हम ठंड में छोड़ देते हैं। सुबह में हम यह सब फ़िल्टर करते हैं और बेरीज को अच्छी तरह से निचोड़ते हैं, ताकि उनमें से अधिकतम रस पैदा हो सके। अब चीनी डालें और ताजा नींबू का रस डालें। द्रव्यमान फिर से उबाल लें। फिर प्लेट से हटा दें और इसे ठंडा कर दें। ठंडा सिरप शराब में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। हम तैयार साफ बोतलों पर पेय डालना। आप इसे रेफ्रिजरेटर के बाहर भी स्टोर कर सकते हैं।