पोस्ट को देखते हुए, अपने मेनू को संतुलित करने और इसे अधिकतम आवश्यक तत्वों और विटामिन युक्त व्यंजनों से भरना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। हम स्वादिष्ट और निर्विवाद रूप से उपयोगी दुबला सूप के लिए व्यंजनों की सलाह देते हैं जिन्हें लेंट में पकाया जा सकता है।
कद्दू क्रीम सूप - दुबला नुस्खा
सामग्री:
- कद्दू ताजा - 550 ग्राम;
- फूलगोभी अजवाइन - 2 पीसी।
- ताजा गाजर - 9 5 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 95 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2 पीसी।
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर;
- प्यूरी टमाटर - 65 ग्राम;
- काली मिर्च केयने जमीन - 1 चुटकी;
- जायफल ग्राउंड मस्कैट - 1 छोटा चुटकी;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- आम नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
सूप बनाने के लिए, हमें एक ताजा छीलने वाले कद्दू की आवश्यकता होती है, जिसे यादृच्छिक स्लाइस में काटा जाना चाहिए। हम अजवाइन, छिद्रित प्याज, लहसुन के दांत और गाजर के धोए गए डंठल भी पीसते हैं। अब, एक फ्राइंग पैन में गर्म सब्जी परिष्कृत तेल में प्याज और गाजर फ्राइये, और फिर फ्राइंग पैन को सॉस पैन में बदल दें। अजवाइन और कद्दू जोड़ें, इसे सब्जी शोरबा या बस पानी से भरें, ताकि यह सामग्री को आसानी से कवर कर सके, हम टमाटर प्यूरी डालते हैं, इसे मिलाते हैं और उबलने के बाद हम पोत की सामग्री को सभी सब्जी घटकों की नरमता में पकाते हैं।
अगले चरण में हम सब्जियों को ब्लेंडर के साथ पंच करते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं, जमीन का एक चुटकी काली मिर्च और केयर्न मिर्च फेंकते हैं, और जायफल भी। हम फिर उबालते हैं, आग बंद कर देते हैं और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक खड़े हो जाते हैं।
दुबला मसूर सूप कैसे पकाते हैं?
सामग्री:
- लाल मसूर - 1 9 0 ग्राम;
- ताजा गाजर - 160 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 120 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर;
- पेपरिका पाउडर - 2-3 चुटकी;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- अजमोद या टकसाल के ताजा जड़ी बूटियों से चुनने के लिए - 3-4 sprigs;
- आम नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
मसूर के सूप का सूप बहुत जल्दी और आसानी से पकाता है। इसके लिए, लाल दाल को ठंडा शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है और मध्यम गर्मी के लिए प्लेट पर रखा जाता है। साथ ही, हम एक छोटे से कटे हुए प्याज और grated गाजर पास एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल पर एक बड़े grater पर गुजरते हैं और मसूर को पैन में जोड़ें।
उबलने के बाद, हम गर्मी को कम करते हैं और मसूर को तब तक उबालें जब तक मसूर के बीन्स तैयार न हों। फिर नमक, जमीन लाल पेपरिका और काली मिर्च में नमक जोड़ें, खुली और बहुत बारीक कटा हुआ लहसुन दांत डालें, आग बंद कर दें और भोजन को थोड़ा जोर दें। सेवा करते समय, हम अजमोद या टकसाल के ताजे जड़ी बूटी के साथ एक दुबला सूप की सेवा करते हैं।
चैंपियनों से मशरूम सूप प्यूरी
सामग्री:
- चैंपिग्नन ताजा - 360 ग्राम;
- ताजा गाजर - 60 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 60 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- मेयोनेज़ दुबला - 60 ग्राम;
- आम नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
Champignons अच्छी तरह से धोया जाता है, मनमाने ढंग से कटौती और दस मिनट के लिए पानी की एक छोटी मात्रा में उबला हुआ। उसके बाद, हम एक कोलंडर में मशरूम निकालते हैं और उन्हें शोरबा के साथ बर्तन पर छोड़ देते हैं।
गाजर के साथ वनस्पति तेल प्याज पर Passeruem, उसके बाद आटा में डालना और कुछ और मिनट के लिए मशरूम और तलना रखना, छील और कुचल लहसुन लौंग अंत में जोड़ना। हम फ्राइंग पैन की सामग्री को शोरबा में फैलाते हैं और इसे उबालते हैं। तब आग बंद हो जाती है, हम द्रव्यमान को ब्लेंडर से रगड़ते हैं, हम इसे नमक, काली मिर्च और दुबला मेयोनेज़ के साथ स्वाद लेते हैं, मिश्रण करते हैं और हम सेवा कर सकते हैं।
लेंटन टमाटर का सूप
सामग्री:
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 420 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 95-120 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 55 मिलीलीटर;
- लीको समाप्त - 320 ग्राम;
- जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- सेवा के लिए croutons - स्वाद के लिए;
- ताजा तुलसी और अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- सब्जी शोरबा - स्वाद के लिए;
- आम नमक - 2 चुटकी।
तैयारी
वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में पैन पर खुली और कटा हुआ बल्ब, तुलसी और अजमोद के sprigs के साथ। कुछ मिनटों के बाद, तरल के साथ अपने स्वयं के रस में कटा हुआ लहसुन दांत, लीको और खुली टमाटर जोड़ें। ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट के लिए फ्राइंग पैन की सामग्री को दबाएं, और फिर इसे ब्लेंडर के साथ एक प्यूरी में बदल दें। हम उसके बाद द्रव्यमान को सॉस पैन में बदलते हैं, सब्जी शोरबा जोड़कर वांछित घनत्व में लाते हैं, इसे नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम में उबालें और इसे उबाल लें। हम croutons और ताजा जड़ी बूटी के साथ टमाटर सूप की सेवा करते हैं।