पेनकेक्स के लिए एक पतला आटा स्वादिष्ट और अतिरिक्त सामग्री के बिना होता है, लेकिन यदि आप इसे थोड़ा उज्ज्वल बनाना चाहते हैं और भरने के लिए केवल खोल में पैनकेक नहीं बदलना चाहते हैं, लेकिन एक स्वतंत्र घटक के रूप में - आटा में जड़ी बूटी और मसालों को जोड़ें। नीचे व्यंजनों में हम डिल के साथ पेनकेक्स बना देंगे।
डिल और समुद्री खाने के साथ अनचाहे पेनकेक्स
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 128 ग्राम + 20 ग्राम;
- दूध - 375 मिलीलीटर;
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल;
- मक्खन - 6 ग्राम;
- डिल और हरी प्याज का एक गुच्छा;
- लीक (सफेद भाग) - 1 टुकड़ा;
- मछली शोरबा - 375 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
- डिजॉन सरसों - 5 ग्राम;
- मछली पट्टिका (कोई भी सफेद मछली) - 600 ग्राम;
- झींगा - 600 ग्राम।
तैयारी
हमने अंडों को दूध और नमक की चुटकी से हरा दिया, और फिर धीरे-धीरे आटा डालना शुरू कर दिया। तैयार पैनकेक आटा कटा हुआ डिल के साथ मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखा जाता है। पतला आटा भाग (कहीं 2 चम्मच में) दोनों तरफ से एक greased पैन और तलना पर डालना। डिल के साथ सरल और बहुत सुंदर पेनकेक्स बाहर आओ।
शेष तेल पर, हम 4 मिनट के लिए लीक बोते हैं। शेष आटे के साथ प्याज मिलाएं और एक ही समय में खाना बनाना जारी रखें। शोरबा में, हम खट्टा क्रीम खट्टा करते हैं और एक फ्राइंग पैन में परिणामी मिश्रण प्याज डालना। जैसे ही तरल उबाल आता है, गर्मी को कम करें और सरसों को जोड़ें। जब सॉस मोटा होता है, इसमें 5 मिनट के लिए झींगा और मछली के छोटे टुकड़े होते हैं। समुद्री भोजन के साथ सॉस पैनकेक के केंद्र में फैला हुआ है, पैनकेक के किनारे को "बैग" पाने के लिए बारी करें और हरी प्याज के साथ पेन को ठीक करें।
डिल, मल और पनीर के साथ हरे पेनकेक्स
सामग्री:
- उबला हुआ गोभी काली - 1/2 सेंट;
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- अंडे (बड़े) - 2 टुकड़े;
- ताजा डिल का एक गुच्छा;
- आटा - 70 ग्राम;
- कसा हुआ शेडर - 2 आइटम;
- टमाटर साल्सा -90 जी।
तैयारी
पेनकेक्स हिरण होने के लिए, डिल के अलावा, कटा हुआ गोभी काली में दूध और अंडे का मिश्रण जोड़ा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में आटा डालने के बाद, हमें एक तरल पैनकेक आटा मिलता है, जिसे सामान्य पैनकेक्स जैसे हिस्सों के साथ एक चिकना पैन में अनुभवी और तला हुआ जाना चाहिए। कूल्ड पेनकेक्स टमाटर साल्सा (या बस बारीक कटा हुआ टमाटर) और पके हुए पिघलने वाले पनीर की एक परत, तले हुए और फिर से तला हुआ या पनीर पिघलने तक ओवन में पकाया जाता है।
डिल के साथ पनीर पेनकेक्स को खाना पकाने के तुरंत बाद टेबल पर परोसा जाना चाहिए, जबकि गर्म पनीर अभी भी मुलायम और चिपचिपा है। आप सॉस के साथ या बिना सेवा कर सकते हैं, यह किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा।