जल्दी से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और कठिन आहार के बाद वजन बनाए रखने के लिए, आपको सही ढंग से गणना और दैनिक भोजन करना चाहिए। कम कैलोरी व्यंजनों के व्यंजन वजन घटाने के लिए, और पहले से प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए उपयुक्त हैं। व्यंजन चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि कैलोरी की मूल खपत दिन के पहले छमाही, यानी, नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए, और रात के खाने के लिए दैनिक मानदंड का लगभग 20-30% होनी चाहिए।
कम कैलोरी आहार प्रति दिन लगभग 1500-1800 कैलोरी है। व्यंजनों में वजन घटाने के लिए कम कैलोरी भोजन में ऐसे उत्पाद होना चाहिए:
- दुबला मांस - खरगोश, टर्की, चिकन, वील, गोमांस;
- कम वसा वाली मछली प्रजातियां - पाईक पेर्च, कॉड, पोलॉक, ब्लू व्हिटिंग, पाइक, ब्रेम, समुद्र और नदी पेच;
- सब्जियां और फल - सभी प्रकार, आलू, केला और अंगूर सीमित;
- पूरे अनाज अनाज और सेम;
- कम वसा वाले पनीर और कुटीर चीज़;
- चिकन और बटेर अंडे;
- सलाद के लिए कम कैलोरी ड्रेसिंग।
कम वसा वाले नाश्ते में प्रोटीन और जटिल कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं, सबसे उपयोगी पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन नाश्ते पर विचार करते हैं। आहार नाश्ते के उदाहरण:
- फल या सूखे फल के साथ कॉटेज पनीर;
- विभिन्न additives के साथ कॉटेज पनीर casseroles;
- दूध, फल या सब्जियों के साथ ओट, चावल, अनाज, मकई या बाजरा दलिया;
- अंडे से व्यंजन।
दोपहर के भोजन के लिए, कम कैलोरी आहार को देखते समय, सब्जी और मांस व्यंजन, मछली और समुद्री खाने को पकाने की सिफारिश की जाती है। सब्जी के सूप और प्यूरी सूप बहुत अच्छे हैं।
वजन घटाने के लिए कम कैलोरी व्यंजनों
क्रीम के साथ कद्दू क्रीम सूप
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- क्रीम 10% - 100 मिलीलीटर;
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- स्वाद के लिए नमक और मसालों।
तैयारी
गाजर और सुनहरे भूरे रंग तक जैतून का तेल में प्याज और तलना काट लें। कद्दू पंप, cubes 2x2 सेमी में कटौती, एक पैन में डाल दिया और 1 लीटर पानी डालना। पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और गाजर और मसालों के साथ प्याज जोड़ें। उबलने के बाद, गर्मी को कम से कम कम करें और कद्दू नरम होने तक पकाएं। फिर क्रीम जोड़ें और चिकनी तक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं। लहसुन को अलग-अलग काट लें और हल्के ढंग से जैतून का तेल में तलना, फिर इसे छीलने वाले झींगे जोड़ें और एक छोटी सी आग पर पकाएं। सूप में झींगा जोड़ें और रात के खाने की मेज पर परोसा जा सकता है। इस नुस्खा के अनुसार आप विभिन्न सब्जियों से सूप तैयार कर सकते हैं।
फूलगोभी के साथ शुद्ध सूप
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- उबचिनी औसत - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- स्वाद के लिए हिरन - धनिया, अजमोद, तुलसी;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्क्वैश और फूलगोभी क्यूब्स में धोने और कटौती करने के लिए, एक सॉस पैन में एक साथ रखकर, पानी का एक गिलास डालें, नमक और नरम होने तक पकाएं। जबकि सब्जी उबले हुए हैं, जैतून का तेल में प्याज और तलना टमाटर बारीक बारीक। फिर एक कोलांडर में एक सब्जी मज्जा के साथ गोभी फेंक दें, इसे प्याज-टमाटर ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और चिकनी होने तक इसे ब्लेंडर में पीस लें। एक शोरबा, उबचिनी और गोभी से छोड़ा गया है, आप तैयार मैश किए हुए आलू को पतला कर सकते हैं। सेवा करते समय, आप थोड़ा नींबू का रस जोड़ सकते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।
कम कैलोरी डिनर के लिए एक अच्छा विकल्प है:
- ब्रोकोली के साथ चिकन पट्टिका से सूप;
- मशरूम के साथ कद्दू स्टू;
- केकड़ा सलाद;
- चिड़ियाघर के साथ तला हुआ, उबचिनी;
- सब्जियों और चावल के साथ उबला हुआ चिकन;
- सब्जियों या जाति के गार्निश के साथ भाप या उबला हुआ मछली;
- कोड से कान;
- एक सब्जी तकिया पर पराग।
कम कैलोरी आहार वाले रात्रिभोज में मुख्य रूप से उबले हुए, भाप, बेक्ड चिकन या दुबला मछली के छोटे हिस्से के साथ सब्जियों के व्यंजन शामिल होना चाहिए। रात के खाने के लिए बिल्कुल सही:
- ताजा सब्जी सलाद;
- बेक्ड सब्जियां - फूलगोभी, उबचिनी, बैंगन;
- सब्जी कटलेट;
- समुद्री भोजन के साथ व्यंजन;
- मशरूम व्यंजन।