हम आज की पेशकश करना चाहते हैं, क्लासिक रेसिपी के तहत घर पर पके हुए ताजा, नाजुक मफिन के साथ एक कप गर्म चाय के लिए अपनी शाम को पारिवारिक सभाएं पतला करें। कपकेक सामग्री और रूप में बहुत अलग हो सकते हैं, जो उन्हें अपने तरीके से स्वादिष्ट बनाता है। इस तरह के मीठे पेस्ट्री किसी को उदासीन नहीं छोड़ सकते हैं, क्योंकि हर कोई इसे पसंद करेगा।
किशमिश के साथ "मेट्रोपॉलिटन" केक के लिए क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- मक्खन - 150 ग्राम;
- आटा - 180 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- प्रकाश किशमिश - 45 ग्राम;
- किशमिश अंधेरा - 45 ग्राम;
- सामान्य चीनी - 140 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला चीनी - 3 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
- कॉग्नाक - 3 चम्मच।
तैयारी
नरम मक्खन, वेनिला और सादे चीनी के साथ grate। हम यहाँ अंडे में ड्राइव करते हैं, कोग्नाक जोड़ते हैं और अब हम बड़े पैमाने पर बड़े पैमाने पर हराते हैं। हम एक बेकिंग पाउडर के साथ आटा गठबंधन करते हैं, उन्हें एक आम कंटेनर में एक चाकू के माध्यम से निकाल देते हैं और सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हमारे केक के लालित्य के लिए, हम दो प्रकार के किशमिश लेते हैं, उबलते पानी से डूबते हैं, आटा डालते हैं, इसे आटा में फैलाते हैं और इसे एक आम चम्मच के साथ एक आम द्रव्यमान के साथ जोड़ते हैं।
ओवन, 180 डिग्री तक गर्मी। चूंकि "मेट्रोपॉलिटन" केक आमतौर पर एक आयताकार आकार था, यह रोटी मोल्ड के लिए बहुत आसान होगा। हम इसे मक्खन के साथ चिकनाई करते हैं, यहां आटा डालते हैं और सब कुछ ओवन में 1 घंटे और 10 मिनट के लिए डाल देते हैं। पकाया कपकेक भरपूर मात्रा में पाउडर के साथ छिड़क दिया।
एक क्लासिक नींबू केक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 300 ग्राम;
- नींबू का रस - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू छील - 1.5 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 230 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 पैकेट;
- बेकिंग सोडा - 2/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
पिघला हुआ मक्खन में, अंडे चलाएं, चीनी, वेनिला डालें और चीनी अनाज भंग होने तक सबकुछ पीस लें। नींबू के रस के तीन चम्मच सोडा जोड़ें, मिलाएं और मिश्रण में डालें, जहां अंडे थे। यहां, हम sifted गेहूं का आटा डालना और एक मिक्सर के साथ आटा मिश्रण। नींबू उत्तेजकता जोड़ें, इसे आटा के साथ मिलाएं और इस द्रव्यमान को एक चिकना तेलदार चर्मपत्र मोल्ड में फैलाएं। हम ओवन में बेकिंग के लिए केक भेजते हैं, 1 9 0 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं। 20 मिनट के बाद, ओवन खोलें, केक को शेष नींबू के रस के साथ छिड़के और इसे 25 मिनट तक वापस रख दें। इस तरह के बेकिंग की एक परत, एक सुखद खट्टा होगा, जो गर्म काला चाय के साथ अच्छी तरह से पतला है।
अंग्रेजी केक के लिए क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 270 ग्राम;
- मक्खन - 220 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
- किशमिश - 40 ग्राम;
- कोई कैंडी फलों - 60 ग्राम;
- अखरोट या हेज़लनट्स - 60 ग्राम।
तैयारी
मिक्सर, दानेदार चीनी और वेनिला निकालने के अलावा नरम मक्खन तोड़ दें। फुसफुसाओ मत रोको, एक एक हथौड़ा अंडे यहाँ से। उसी कंटेनर में हम इसमें मिलाकर बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित आटा डालते हैं। इसके अलावा, एक मिक्सर के साथ, सब कुछ मिलाएं और आटा लें।
बड़े टुकड़ों में नट्स के साथ किशमिश जोड़ें, किशमिश जोड़ें, आटा के साथ छिड़कें, मिश्रण करें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें, फिर सबकुछ मिलाएं। तेल के गहरे रूप में, हम आटा फैलाते हैं और इसे ओवन में भेजते हैं। हम इसे 175 डिग्री और ओवन केक 1 घंटे और 15 मिनट तक गर्म करते हैं।
तैयार अंग्रेजी केक को ठंडा करने के बाद, आप इसका स्वाद लगा सकते हैं।
खट्टा क्रीम पर एक क्लासिक कपकेक के लिए नुस्खा
सामग्री:
- खट्टा क्रीम (20%) - 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 480 ग्राम;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन - 100 ग्राम;
- चीनी - 280 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 पैक।
तैयारी
एक गहरे कप में हम फैलते हैं: नरम मार्जरीन, चीनी, वेनिला चीनी, चिकन अंडे और मिक्सर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान तक टूट जाते हैं। खट्टा क्रीम जोड़ें और मात्रा बढ़ने तक सब कुछ whisk। Sifted बेकिंग पाउडर और आटा बाहर डालो, और फिर कम गति पर, मिक्सर के साथ सब कुछ मिलाएं।
मार्जरीन को एक गर्मी प्रतिरोधी ग्लास मोल्ड के साथ चिकनाई करें और इसमें हमारे आटे को रखें। सेंकना ओवन में 40 डिग्री, 40 मिनट पर सेंकना होगा।
जब आप इस केक खाते हैं, तो आप इसके नाजुक, मलाईदार स्वाद से प्रसन्न होंगे।