मधुमेह मेलिटस एक ऐसी बीमारी है जिसमें इलाज में मुख्य भूमिका उचित पोषण के पालन के लिए दी जाती है। यह रोग स्वयं चयापचय विकार से उत्पन्न होता है जिसके परिणामस्वरूप शरीर में ग्लूकोज के अवशोषण की कमी होती है। यदि रोग का रूप हल्का है, तो अक्सर मधुमेह खाने के लिए पर्याप्त होता है। यदि फॉर्म मध्यम या भारी है, तो आहार के अलावा, डॉक्टर निर्धारित करेगा और इंसुलिन (या चीनी को कम करने वाली दवाओं) ले जाएगा।
मधुमेह में उचित पोषण: रोटी की एक इकाई
मधुमेह के साथ रोगियों के पोषण मेलिटस रक्त में चीनी के स्तर में तेज कूद की अनुपस्थिति का अनुमान लगाता है और इसे उसी स्तर पर रखता है। इसलिए कई सीमाएं और पसंदीदा उत्पादों की एक सूची।
उन सभी के लिए सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांतों में से एक जो टाइप 1 मधुमेह के साथ पोषण की योजना बनाते हैं, कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध खाद्य पदार्थों के मानदंड की गणना है। ऐसा करने के लिए, डॉक्टरों ने भी एक विशेष उपाय - तथाकथित रोटी इकाई पेश की। यह एक संकेतक है जो कार्बोहाइड्रेट की गणना करने की सुविधा के लिए पेश किया गया है, जो शरीर द्वारा अवशोषित होता है, चाहे वह उत्पाद हो (चाहे वह एक सेब या दलिया हो)। ब्रेड यूनिट 12-15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होती है और रक्त शर्करा का स्तर 2.8 मिमीोल / एल के निरंतर मूल्य से बढ़ाती है, जिसके लिए शरीर को इंसुलिन की 2 इकाइयों की आवश्यकता होती है।
मधुमेह में आहार पोषण में रक्त शर्करा में वृद्धि या कमी को उत्तेजित न करने के लिए इंसुलिन और शारीरिक इकाइयों के अनुपालन की निगरानी करना शामिल है, जो ऐसे व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक हो सकता है। एक दिन में, एक व्यक्ति को 18-25 अनाज इकाइयों की आवश्यकता होती है, जिसे 5-6 भोजन के लिए समान रूप से वितरित करने की आवश्यकता होती है, और दिन के पहले भाग में अधिक मात्रा में उपभोग किया जाना चाहिए।
मधुमेह मेलिटस के लिए आहार का सेवन
मधुमेह के लिए भोजन को बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए, क्योंकि यह केवल चीनी स्तर के कूद के मामले में सुरक्षित नहीं होना चाहिए, बल्कि यह भी आवश्यक है कि शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों के साथ प्रदान किया जाए। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि टाइप 2 मधुमेह वाले पोषण में सभी मानदंडों का कोई सख्त पालन नहीं होता है। निम्नलिखित घटकों को शामिल करने की अनुशंसा की जाती है:
- काला रोटी (प्रति दिन 200 ग्राम);
- सब्जियों की एक छोटी सी मात्रा (सप्ताह में 1-2 बार) के साथ कमजोर मांस, सब्जी और मछली शोरबा के साथ सूप;
- उबला हुआ मांस और कुक्कुट (डालने की अनुमति);
- कम वसा उबला हुआ और जेलीड मछली;
- बेक्ड, उबला हुआ या कच्ची सब्जियों से व्यंजन: पर्णपाती साग, सलाद, गोभी, आलू, मूली, courgettes, खीरे, चुकंदर, गाजर;
- कभी-कभी - फलियां, पास्ता;
- एक दिन में 2 अंडे (और नहीं!);
- खट्टे और मीठे खट्टे फल और बेरीज प्रति दिन 200 ग्राम;
- केफिर (1-2 कप), कुटीर चीज़ (100 ग्राम से अधिक नहीं);
- दूध के साथ चाय, कमजोर कॉफी, टमाटर का रस, फल और बेरी unsweetened रस;
- मक्खन, वनस्पति तेल (प्रति दिन 40 ग्राम तक)।
मधुमेह वाले खाद्य पदार्थों को ध्यान से और सावधानीपूर्वक चुना जाना चाहिए, खासकर यदि वे कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध हैं। इसमें शामिल है, आपको निषिद्ध उत्पादों की सूची के बारे में नहीं भूलना चाहिए:
- मादक पेय पदार्थ;
- केला, अंगूर, किशमिश;
- सभी तेज, मसालेदार, फैटी व्यंजन;
- सभी मिठाई: शहद से मिठाई, आइसक्रीम और केक;
- तेज मसालों और additives, जैसे काली मिर्च और सरसों।
इस तरह के भोजन का पालन करते हुए, आप एक दिलचस्प और विविध आहार को संरक्षित करते समय अपने स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे।