परंपरागत खाना पकाने और पकौड़ी की सामान्य फाइलिंग को पहचान से परे परिवर्तित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट और मूल भोजन होता है, जो न केवल रात के खाने पर घर को खुश कर सकता है, बल्कि मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है। हम इस उद्देश्य के लिए नीचे दिए गए व्यंजनों का उपयोग करके एक बर्तन में एक व्यापारी के रास्ते में पकौड़ी पकौड़ी की सिफारिश करते हैं, और परिचित पकवान का एक बिल्कुल नया स्वाद का आनंद लेते हैं।
ओवन में नुस्खा में पकौड़ी पकाने के लिए कैसे - नुस्खा
सामग्री:
- पेल्मेनी - 950 ग्राम;
- पिक्चर हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
- फैटी खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 130 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- लौरुष्का की पत्तियां - 2 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 4 पीसी।
- सूखे या अजमोद के सूखे या ताजे हिरन - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए तेल (स्वाद के बिना क्रीम या सब्जी) - 45 ग्राम;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पेलमेनि को एक बर्तन में पकाने के दौरान एक साथ चिपकने के लिए, उन्हें किसी भी तरह से अर्ध-तैयारी में लाया जाना चाहिए जो आपके लिए सबसे फायदेमंद है। आप उन्हें फ्राइंग पैन में मलाईदार या परिष्कृत वनस्पति तेल में दोनों तरफ एक ब्लश करने के लिए या नमकीन पानी में उबलने के एक मिनट के लिए फोड़ा कर सकते हैं। गर्मी के उपचार के बाद, पेलमेनी को ठंडा करने और संगत तैयार करने के लिए छोड़ दें।
सबसे पहले, तीन गिलास पानी उबालें, इसे मसालेदार मिर्च, लॉरेल और ताजा या सूखे अजमोद और डिल के हिरन के साथ स्वाद और मसाला के लिए डालना। यह डालने के लिए एक तरह का शोरबा होगा। अब चलो सब्जियों का ख्याल रखें। हम प्याज के cubes या semirings साफ और कटौती और गाजर grater के माध्यम से गुजरने दें। सब्जी या मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जी मिश्रण को नरम तक पास करें, और फिर फ्राइंग पैन में अर्ध-समाप्त पेलमेनकी डालें, मिश्रण करें और बर्तनों पर फैलाएं। घटकों की प्रस्तावित संख्या से चार कंटेनर होना चाहिए।
अब हम पहले तैयार किए गए शोरबा को फ़िल्टर करते हैं और इसे आधे से थोड़ा अधिक बर्तनों की सामग्री से भरते हैं। हम शीर्ष से खट्टा क्रीम फैलाते हैं, कंटेनर को कवर के साथ कवर करते हैं और उन्हें मध्यम शेल्फ पर रख देते हैं, जो ओवन के 190 डिग्री तक गरम हो जाते हैं। तीस मिनट के बाद हम ढक्कन खोलते हैं, हम कटे हुए पनीर के साथ बर्तनों में पकौड़ी को हल्का करते हैं और उन्हें दस से पंद्रह मिनट तक सेंकने देते हैं।
मशरूम के साथ एक व्यापारी तरीके से बर्तन में बेक्ड पेल्मेनी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पेल्मेनी - 950 ग्राम;
- चैंपियन - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 750 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 200 ग्राम;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- मक्खन - 90 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 90 मिलीलीटर;
- प्याज - 220 ग्राम;
- मसालों - स्वाद के लिए;
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- ताजा हिरन - स्वाद के लिए।
तैयारी
मशरूम के साथ पेलमेनी बेकिंग शुरू करें, उन्हें थोड़ा सा नमकीन पानी में शुरू करने के लिए उबालें जब तक कि आधा पकाया न जाए और चलो थोड़ा ठंडा हो जाएं। इस बीच, हम आधा अंगूठी के साथ प्याज बल्ब को साफ और टुकड़ा करते हैं, मेरी सावधानी से और प्लेटों के साथ मशरूम काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में सब्जी परिष्कृत तेल को गर्म करें, इसे पहले पांच मिनट प्याज के लिए फ्राइये, और फिर मशरूम रखें और जब तक वे तैयार न हों, तब तक सभी को पकाएं, द्रव्यमान को मिर्च करते समय भी नमकीन करें।
अंदर से बर्तन मलाईदार के साथ उदारता से smeared हैं
खट्टा क्रीम वोदीचका के साथ मिलाया जाता है, अपनी पसंद के लिए टेबल नमक, जमीन काली मिर्च और मसालों को जोड़कर स्वाद ले आते हैं और बर्तनों में मशरूम के साथ पकौड़ी के परिणामी मिश्रण को भरते हैं। सामग्री पूरी तरह से खट्टा क्रीम सॉस के साथ पहना जाना चाहिए। अब पकवान को मध्यम शेल्फ पर 185 डिग्री ओवन तक गर्म करें और पच्चीस मिनट तक सेंकना रखें। सेवारत करने से पहले, हम जड़ी बूटियों के साथ बर्तनों में मशरूम के साथ पकौड़ी का मौसम बनाते हैं, इसे एक तेज चाकू से पूर्व-श्रेय देते हैं।