बिस्कुट - केक के लिए एक सार्वभौमिक आधार। घर पर एक साधारण बिस्कुट केक कैसे बनाएं, नीचे पढ़ें।
ओवन में बिस्कुट केक - घर पर एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 115 ग्राम;
- चिकन अंडे बड़े - 4 पीसी।
- चीनी वेनिला - 1 चम्मच;
- रेत चीनी - 145 ग्राम।
तैयारी
फॉर्म तेल के साथ चिकनाई है और चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है। बहुत सावधानी से हम प्रोटीन से योल अलग करते हैं। योल में, शक्कर के आधे तक चीनी, वेनिला चीनी और व्हिस्क जोड़ें। अब मिक्सर की एक छोटी गति पर शानदार फोम तक सफेद को हराया। फिर गति बढ़ाएं, थोड़ी सी चीनी डालें और इसे घने द्रव्यमान में हराएं। व्हीप्ड प्रोटीन के लगभग 1/3 योल में जोड़े जाते हैं और मिश्रण के लिए धीरे-धीरे ऊपर की ओर घिसते हैं। शिफ्ट आटा जर्दी द्रव्यमान और मिश्रित में पेश किया जाता है। फिर शेष प्रोटीन जोड़ें और आटे को बहुत अच्छी तरह मिलाएं। फॉर्म पर परीक्षण करें और शीर्ष स्तर पर रखें। एक मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे सेंकना। फिर इसे मोल्ड से बाहर निकालें, इसे ठंडा करें, इसे केक में काट लें और इसे अपने पसंदीदा क्रीम के साथ धुएं।
सरल और तेज़ बिस्कुट चॉकलेट केक
सामग्री:
- आटा - 95 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- कोको - 25 ग्राम;
- मक्खन, प्राकृतिक - 25 ग्राम;
- अंडे - 6 पीसी।
तैयारी
कोको और डबल शिफ्ट के साथ आटा मिलाएं। तेल पिघलाओ। एक बड़े कटोरे में, अंडे तोड़ें, चीनी में डालें। कटोरे को पानी के स्नान में रखें और न्यूनतम गति पर जोर दें। जब द्रव्यमान लगभग 40 डिग्री और चीनी का तापमान व्यावहारिक रूप से पहुंचता है