एक फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका - एक आदर्श वांड-ज़शचलोका, यदि समय छोटा है, लेकिन आपको रात का खाना पकाने या मेहमानों को तत्काल लेने की जरूरत है। तेज़, मूल, और क्या महत्वपूर्ण है - स्वादिष्ट! आप बल्लेबाज में ब्रेडक्रंब में एक फ्राइंग पैन में चिकन फ्राइज़ कर सकते हैं या एक मसालेदार सॉस पका सकते हैं।
फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं?
एक फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका जल्दी तैयार की जाती है, लेकिन अक्सर युवा गृहिणियों में यह कठिन और सूखी हो जाती है। किसी भी मांस की तरह, चिकन के छोटे रहस्य हैं।
- आपको ठंडा टुकड़े खरीदने की ज़रूरत है, उन्हें हल्का गुलाबी रंग रखना चाहिए।
- आप स्तन ले सकते हैं और मांस काट सकते हैं, फिर भी शोरबा के लिए एक अच्छी हड्डी होगी।
- फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन पट्टिका juiciness को संरक्षित रखेगी, तंतुओं में एक कटौती होती है, फिर भुनाते समय, वे रस को पकड़े हुए सील कर रहे हैं।
- संरचना बचाने और छड़ी करने में मदद करेगी, आप केवल अंडे को एक चम्मच आटा से हरा सकते हैं।
- एक सेंटीमीटर की मोटाई में टुकड़े 2-3 मिनट गुजरते हैं, अगर वे बड़े होते हैं, तो इसमें 5-6 मिनट लगेंगे।
एक फ्राइंग पैन में चिकन पट्टिका चॉप
सबसे सरल नुस्खा चॉप में एक भुना हुआ पट्टिका है। ताजा मांस लेना बेहतर होता है, लेकिन अगर आपको इसे फ्रीज करना होता है, तो आपको बिना पानी और माइक्रोवेव के धीरे-धीरे पिघलना पड़ता है। चिकन को बहुत पतले नहीं करने की सिफारिश की जाती है, अन्यथा पिलेट्स मारने के दौरान अलग हो जाएंगे। चूहे के मांस के लिए आवश्यक रूप से फाइबर में कटौती नहीं होती है।
सामग्री :
- स्तन - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- हल्दी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मांस धोएं, त्यागें, नमक और मसालों के साथ छिड़कें।
- अंडे मारो।
- टुकड़ों को आटे में डुबोएं, फिर अंडा में और फिर आटा में डुबो दें।
- प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में फ्राइड चिकन।
कटा हुआ फ्राइंग पैन में चिकन फाइल - नुस्खा
पैन में चिकन पट्टिका तैयार करने के लिए मूल व्यंजन यूरोपीय व्यंजन में भी उपलब्ध हैं। फ्रांसीसी अपने स्वयं के संस्करण की पेशकश करते हैं, क्लैरेट सभ्य, नाजुक और हवादार हो जाता है। लेकिन आपको थोड़ा सा टिंकर करना है, केवल आटा के साथ अंडे को हरा करने के लिए काम नहीं करेगा। मसालों को अयस्कों और करी की आवश्यकता होगी। कुछ गृहिणी पेपरिका और धनिया पसंद करते हैं।
सामग्री :
- स्तन - 2 पीसी।
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा - 300 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- बियर - 250 मिलीलीटर;
- करी - 1 चम्मच;
- अयस्क - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम
तैयारी
- मांस धोएं, हल्के ढंग से हराएं, पट्टियों में काट लें, अयस्कों और नमक छिड़के।
- प्रोटीन से अलग yolks।
- यौगिकों को जैतून का तेल डालो।
- आटा और बियर जोड़ें, हलचल।
- एक फोम में सफेद चाबुक, करी के साथ बल्लेबाज में मिलाएं।
- मिश्रण में डुबकी के टुकड़े, दोनों तरफ 1 मिनट के लिए तलना।
- पैन में बल्लेबाज में चिकन पट्टिका स्वाद लेती है यदि आप प्रत्येक तरफ दो बार टुकड़े भूरे रंग के होते हैं।
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका
एक फ्राइंग पैन में ग्रेवी के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट चिकन पट्टिका खट्टा क्रीम के अतिरिक्त प्राप्त की जाती है। कुछ गृहिणी क्रीम रखती हैं। खट्टा क्रीम कम से कम 20% वसा होना चाहिए, अन्यथा सॉस सही स्थिरता नहीं होगी। मांस को परत को सील करने के लिए उच्च गर्मी पर फ्राइये। खट्टा क्रीम सॉस अलग से तैयार किया जाता है।
सामग्री :
- fillets - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- चिकन शोरबा - 100 मिलीलीटर;
- आटा - 1 चम्मच;
- ग्राउंड मिर्च - 1 चम्मच;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
- मांस को टुकड़ों में काटिये, नमक, काली मिर्च जोड़ें।
- क्रस्टेड तक फ्राइये।
- प्याज काट, यात्री, आटा जोड़ें, कुछ मिनट बाहर रखो।
- शोर क्रीम शोरबा से पतला, प्याज, नमक में डालना।
- 3-4 मिनट के लिए पकड़ो, मांस जोड़ें।
- एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में चिकन पट्टिका, stirring, stirring, 15 मिनट।
- सेवा करते समय, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
एक फ्राइंग पैन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका
जो लोग एक फ्राइंग पैन में रोटी में चिकन पट्टिका पसंद करते हैं, उन्हें चिकन स्ट्रिप्स का स्वाद लेना होगा। इस पकवान का आविष्कार अंग्रेजों द्वारा किया गया था, आप न केवल ब्रेडक्रंब में मांस को रोल कर सकते हैं, तिल और मक्का फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। तलना करने के लिए बहुत सारे तेल में जरूरी है, और इसके अधिशेष को हटाने के लिए, तैयार पकवान पेपर नैपकिन पर फैलता है।
सामग्री :
- fillets - 0,5 किलो;
- सरसों - 50 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- लाल मिर्च - 50 ग्राम।
तैयारी
- पट्टिका धोएं और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- नमक के साथ सरसों को मिलाएं, मांस फैलाएं, 1 घंटे तक रखें।
- काली मिर्च के साथ ब्रेडक्रंब पतला।
- रोटी में टुकड़ों को रोल करें, दोनों पक्षों पर परत तक तलना।
- सब्जियों के साथ परोसें।
ग्रिल में चिकन पट्टिका
आप एक ग्रिल पैन में एक बहुत रसदार चिकन पट्टिका बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से मारना है, तो मांस कोमल बनाएगा, और इसे पकाए जाने में 5 मिनट लगेंगे। चिकन पूरी तरह से रखी जाती है, इसलिए टुकड़े भी एक ही आकार के होने चाहिए। उन्हें फिल्म से साफ किया जाना चाहिए, एक नैपकिन के साथ सूखे और साथ काट लें।
सामग्री :
- fillets - 0,5 किलो;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- दौनी - 2 शाखाएं;
- लहसुन - 3 लौंग;
- काला जमीन काली मिर्च - 50 ग्राम।
तैयारी
- Fillete सॉस, दौनी, काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ छिड़कना।
- भोजन की चादर के साथ कवर, ठंड में एक घंटे के लिए छोड़ दें।
- फ्राइंग पैन को लुब्रिकेट करें, गर्मी, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए पट्टिका फ्राइये।
एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका
आप एक फ्राइंग पैन में पिघला हुआ पनीर के साथ एक चिकन पट्टिका बनाकर पकवान को विविधता दे सकते हैं। इटालियंस हार्ड किस्मों का उपयोग करते हैं, लेकिन यदि आप संसाधित पनीर की सॉस के लिए प्रयास करते हैं, तो आपको एक अद्भुत इलाज मिलेगा। मसालों का मिश्रण मिर्च के मिश्रण को मिलाकर, डिश या अजमोद के साथ छिड़का हुआ तैयार पकवान है।
सामग्री :
- fillets - 0,5 किलो;
- पनीर - 100 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- टुकड़ों में टुकड़ों को काटिये, नमक और मसालों के साथ छिड़कें, मिश्रण करें।
- 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- क्रस्टेड तक फ्राइये।
- मांस में डालने के लिए, एक गर्म शोरबा में भंग करने के लिए पनीर।
- एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ चिकन पट्टिका 25 मिनट बुझाना।
एक फ्राइंग पैन में सोया सॉस के साथ चिकन पट्टिका
स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान - सोया सॉस के अतिरिक्त, एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका । यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे अधिक न करें, क्योंकि सॉस में बहुत नमक होता है। मानक नुस्खा में - बल्गेरियाई काली मिर्च और मक्का, लेकिन आप अधिक फली बीन्स जोड़ सकते हैं। गर्मी को अच्छी तरह से रखने के लिए, मोटी दीवारों के साथ फ्राइंग पैन को कच्चा लोहे की आवश्यकता होती है।
सामग्री :
- fillets - 3 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- सोया सॉस - 6 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1 लौंग;
- मकई - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
तैयारी
- प्याज, गाजर और काली मिर्च काटना।
- मांस को काटिये, तलना जब तक यह crusts।
- वसा में, सीजन सब्जियां 5 मिनट के लिए।
- मकई और fillets जोड़ें, एक और 7 मिनट बाहर रखो।
- सोया सॉस जोड़ें, मसालों के साथ छिड़क, मिश्रण।
- 10 मिनट के लिए languish छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में अनानस के साथ चिकन पट्टिका
अनानस के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन fillets जैसे विदेशी व्यंजनों के प्रशंसकों। लगभग हवाईयन नुस्खा, केवल बेक्ड नहीं, लेकिन भुना हुआ के बाद stewed। इस इलाज में एक मधुर स्वाद है, इसलिए पकवान शौकिया के लिए है। दोनों अलग से और एक पक्ष पकवान, मैश किए हुए आलू या उबला हुआ चावल के साथ दोनों की सेवा की।
सामग्री :
- fillets - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अनानस के टुकड़े - 100 ग्राम;
- अनानस से सिरप - 0.5;
- स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- शुष्क मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
- हिरन - 1 गुच्छा।
तैयारी
- स्ट्रिप्स में मांस काट लें।
- प्याज प्याज, तलना, 5 मिनट के लिए भूरे रंग के fillets जोड़ें।
- काली मिर्च कटा हुआ, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, स्टू 10 मिनट के लिए।
- अनानस से स्टार्च, नमक और सिरप मिलाएं।
- अनानास के साथ भुना में डालो, हलचल।
- मोटी तक स्टू, जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।
एक फ्राइंग पैन में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका
एक फ्राइंग पैन में एक क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका बनाकर पाक प्रतिभा वाले मेहमानों को आश्चर्यचकित करना आसान है। पिक्चर स्वाद मशरूम देगा, क्योंकि इस नुस्खा अच्छे मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, मक्खन हैं, आप जमे हुए मशरूम डाल सकते हैं। मसालों का मिर्च का अच्छा मिश्रण है। एक पक्ष पकवान के लिए, मैश किए हुए आलू, चावल या पास्ता।
सामग्री :
- पट्टिका - 400 ग्राम;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- क्रीम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिर्च -1/4 छोटा चम्मच का मिश्रण;
- जायफल - 0.5 चम्मच;
- आटा - 1 चम्मच।
तैयारी
- मांस को टुकड़ों में काटिये, तलना।
- चॉप प्याज, मांस में जोड़ें, 5 मिनट के लिए पास करें।
- मशरूम कटा हुआ, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया, स्टू 10 मिनट के लिए।
- आटा और कुचल जायफल जोड़ें, मिश्रण।
- क्रीम डालो, चिकन पट्टिका और मशरूम को एक फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट तक रखें, जब तक सॉस मोटा हो जाए।
एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में चिकन पट्टिका
एक फ्राइंग पैन पर टमाटर का पेस्ट के साथ बहुत जल्दी पके हुए चिकन, मांस सुगंधित, नाजुक और स्वादिष्ट हो जाता है। चावल और पास्ता के लिए विशेष रूप से विभिन्न पक्ष व्यंजनों के लिए उपयुक्त। मसालों को सूखे थाइम, करी, मिर्च का मिश्रण की सिफारिश की जाती है। कुछ मालकिन ताजा टमाटर के साथ टमाटर का पेस्ट बदलते हैं।
सामग्री :
- fillets - 500 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- सूखे थाइम - 1 चम्मच;
- पानी - 300 मिलीलीटर
तैयारी
- स्ट्रिप्स में पट्टिका काट लें।
- प्याज प्याज और लहसुन, तलना।
- मांस जोड़ें, 5-6 मिनट के लिए पास करें।
- पानी के साथ केचप मिलाएं, नमक, काली मिर्च और थाइम जोड़ें।
- फ्राइंग पैन में डालो, हलचल, 20 मिनट के लिए उबाल लें।
एक फ्राइंग पैन पर बेकन में चिकन पट्टिका
एक फ्राइंग पैन में एक चिकन पट्टिका से व्यंजन बहुत ही अलग हैं, एक जश्न मनाने वाली मेज या एक पिकनिक के लिए उत्कृष्ट संस्करण बेकन में चिकन मांस के साथ रोल होगा। उबले हुए सूअर का मांस जैसे स्वाद के लिए, वसा "खोल" के साथ संतृप्त पकवान - निविदा मांस का मुख्य आकर्षण। आप अभी भी उबले अंडे, prunes या सूखे खुबानी भरने में डाल सकते हैं। बेकन केवल ताजा इस्तेमाल किया जाता है, स्मोक्ड सही वसा नहीं देगा।
सामग्री :
- fillets - 300 ग्राम;
- बेकन - 300 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- काली मिर्च - 1 चम्मच।
तैयारी
- बेकन प्री फ्रॉस्ट, ताकि परतों में कटौती करना आसान हो।
- Fillets, pierce, लहसुन के टुकड़े डालें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
- भरने में कच्चे और तला हुआ चिकन पट्टिका दोनों डाल सकते हैं।
- मांस के प्रत्येक टुकड़े बेकन की एक पट्टी में लपेटा।
- कठोर तक कम गर्मी पर फ्राइये।