और क्या आप नाशपाती के उपयोगी गुणों के बारे में जानते हैं? पेड़ पर एक नहीं, लेकिन दूसरा, पृथ्वी?
जेरूसलेम आटिचोक से मिलें
पृथ्वी नाशपाती या जेरूसलेम आटिचोक एक अद्भुत पौधा है, जिसका हवाई हिस्सा सूर्य के फूलों की एक टोकरी जैसा दिखता है, हालांकि आकार में छोटा होता है, और ऐसा होता है कि इस तरह के टोकरी के एक तने पर दो से पांच हो सकते हैं। उसके पास एक भूमिगत हिस्सा भी है, और वहां, आलू की तरह, कंद बनते हैं, लेकिन केवल वे रूप ही वे बहुत अलग हो सकते हैं। इस पौधे की एक विशिष्ट विशेषता जीवित रहने की अपनी विशाल क्षमता है: भूमिगत कंद -40 तक ठंढ लेते हैं, और गर्मियों में इसे जड़ों से बरकरार रखा जाता है जो पृथ्वी में गहरे हो जाते हैं। और फिर भी - वह व्यावहारिक रूप से हानिकारक पदार्थ जमा नहीं करता है, हमेशा पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद रहता है।
मिट्टी के बरतन जेरूसलेम आटिचोक के लिए क्या उपयोगी है?
दुर्भाग्यवश, मिट्टी के नाशपाती या जेरूसलेम आटिचोक का प्रयोग अक्सर पोषण में किया जाता है, हालांकि इसकी उपयोगी गुण हमारे स्वास्थ्य वास्तविक चमत्कारों के साथ प्रदर्शन कर सकते हैं।
जेरूसलम आटिचोक विटामिन सी में समृद्ध है ; कंद में पोटेशियम, मैग्नीशियम, लौह, सिलिकॉन, दिल के काम के लिए फायदेमंद पाए गए थे। इसमें एक अनूठा पदार्थ होता है - इन्यूलिन, जो रक्त में चीनी सामग्री को कम करता है। इंसुलिन इंसुलिन के लिए एक प्राकृतिक विकल्प है, जिसका अर्थ है कि यह मधुमेह के लिए उपयोगी है।
रूट फसलों में पाए जाने वाले पेक्टिन, शरीर को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने में मदद करता है, और ट्रेस तत्वों की एक संतुलित संरचना आंत का एक उत्कृष्ट "क्लीनर" है।
चीनी दवा में जेरूसलम आटिचोक
इस पौधे का गृहभूमि उत्तरी अमेरिका है, लेकिन यूरोप में यरूशलेम आर्टिचोक चीन से मिला है, जहां चीनी दवा द्वारा लंबे समय तक सांसारिक नाशपाती का उपयोग किया जाता है। पौधे को मधुमेह मेलिटस, उच्च रक्तचाप, यकृत की बहाली और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन के साथ-साथ वजन घटाने के लिए दवाओं में शामिल किया गया है।
हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रूट सब्जियों की अत्यधिक खपत गैस उत्पादन में वृद्धि कर सकती है, इसलिए स्वास्थ्य पर खाएं, लेकिन अनुपात की भावना न खोएं।