मीठा चाहता था, और विशेष रूप से वास्तव में गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं? आप सोवियत काल में एक लोकप्रियता पका सकते हैं - घनत्व वाले दूध (यानी, संघनित दूध, या इससे भी बेहतर - दूध के साथ संघनित कोको के साथ) के साथ बन्स। यह कन्फेक्शनरी कला के शीर्ष पर नहीं, काफी सरल बेकिंग है। हालांकि, वह कुछ लोगों को भी पसंद कर सकती है, सबसे अधिक संभावना है, नास्तिक कारणों से।
संघनित दूध के साथ बन्स कैसे करें?
गोस्ट के अनुपालन में पकाया जाता है, संघनित दूध का उपयोग करना बेहतर है। कंडेन्स्ड दूध को पहले जार में सीधे फोड़ा जाना चाहिए, अन्यथा यह फैल जाएगा। हमने बंद जार को पानी के एक बर्तन में रखा और कम गर्मी पर 1.5-3 घंटे तक पकाया। और भी मोटाई के लिए, आप जमीन के नट के उबले हुए संघनित दूध में जोड़ सकते हैं। खैर, ज़ाहिर है, आप स्वाद को बेहतर बनाने के लिए वेनिला और / या दालचीनी जोड़ सकते हैं।
एक संघनित दूध के साथ बुन
सामग्री:
- दूध - लगभग 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - लगभग 3 चश्मा;
- प्राकृतिक मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक - 1 चुटकी;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- दूध और चीनी के साथ संघनित दूध या कोको - लगभग 380 ग्राम;
- किसी भी जमीन को पागल - 150 ग्राम;
- वेनिला;
- चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कुछ सूरजमुखी तेल।
तैयारी
2 घंटे के लिए पानी के साथ एक पैन में संघनित दूध। समानांतर में, हम आटा तैयार करते हैं।
पहला opara: गर्म चम्मच के साथ मिश्रित sifted आटा के दो चम्मच, 1-2 बड़ा चम्मच जोड़ें। चीनी और खमीर के चम्मच। 30-40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में मिलाएं और जगह लें।
एक कटोरे में, शेष चीनी को अंडा, वेनिला और नरम मक्खन के साथ पीस लें। तैयार मिश्रण मिश्रण और मिश्रित के साथ संयुक्त है। नमक जोड़ें धीरे-धीरे sifted आटा sift और मिश्रण।
हम आटे को अच्छी तरह मिलाते हैं और 30-40 मिनट के लिए गर्मी में डाल देते हैं, जिसके बाद हम अपने हाथों से गूंधते हैं और हलचल करते हैं, फिर चक्र को दो बार दोहराएं। हम आटा को दस से पंद्रह टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम उन्हें scones में रोल।
संघनित दूध जमीन के नट्स के साथ मिलाया जाता है। एक चम्मच के साथ प्रत्येक केक के केंद्र में भरने का एक छोटा सा हिस्सा रखें। हम आटा के किनारों को जोड़ते हैं। हम इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दिया। एक खूबसूरत रद्दी छाया और एक सुखद मुंह से पानी की सुगंध के लिए ओवन में सेंकना। संघनित दूध के साथ बन्स की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है, इसलिए बहुत रुचि लेने के लिए जरूरी नहीं है।